採訪/撰稿/攝影 絕色美食觀光團
這家位在台南市新市區的「金山」小吃店已經經營了三十多年，店面簡約且樸實，沒有亮麗的擺飾與裝潢，十分不起眼，但客人卻絡繹不絕地從來沒有停過，原因在於老闆的炸青蛙酥真的太好吃，不僅迷倒了許多在地人，也吸引了不少外地來的觀光客。「金山」小吃店的老闆人也非常「性格」，和質樸的店面一樣「率性」，經常想休就休，不固定的休假時間，吊足了客人的胃口。
炸青蛙酥好吃的秘訣在於老闆堅持使用台灣土種青蛙，青蛙經過酥炸後肉質依然鮮甜無比，Ｑ彈的嚼勁完全沒有油炸後的乾澀，酥脆的外皮灑上胡椒調味，ㄕㄨㄚˋ嘴的不得了，搭配一碗老闆精心熬煮的羹湯，令人大呼過癮！
採訪/撰稿/攝影 絕色美食觀光團
聽過賣了近50年的粉腸攤嗎？小小的「康家阿嬤ㄟ粉腸」就是傳說中人氣超夯的粉腸攤啦！不少的觀光客來鎮瀾宮參拜時，一定會順道來這兒品嘗在地的好味道。
鄰近大甲鎮瀾宮的康家阿媽ㄟ粉腸專賣碳烤香腸，用煎炸過香腸的油煎炸粉腸，當然會炸出風味獨具的粉腸囉！別看粉腸其貌不揚，如果加上店家特調的蒜末醬汁，就能吃出粉腸的嚼勁與層次感了！康家阿媽的香腸肉質緊實不油膩，而且是用中藥提味，保證愈吃愈香，愈吃愈想吃！
採訪/撰稿/攝影 絕色美食觀光團
位於西門捷運站六號出口旁，有一間經常看到滿滿人潮大排長龍的「繼光香香雞」。跟一般鹹酥店不同的是，店面裝潢與擺設乾淨明亮且衛生。店家的招牌香香雞是當天新鮮配送的雞胸肉，而且採用「現點現炸」，讓客人吃到熱呼呼的炸雞，並堅持每天更換新油，不用回鍋油，讓客人吃的安心又健康。
每天現宰的雞肉，肉與骨頭以8比2的比例分切，帶有一點骨頭的雞肉，比普通鹽酥雞還大塊，油炸後的雞塊芳香又酥脆，肉質鮮嫩多汁也不乾澀。外皮有醃製十多種辛香料的甘甜滋味，加上少許芝麻增加香氣，好吃不油膩。
採訪/撰稿/攝影 我是角色編輯部(絕色美食觀光團)
食材提供/料理示範 元世祖涮羊肉
近年來回歸自然之風盛行，連食物也強調粗食、簡單與原味，譬如老一輩愛吃的芝麻燒餅就符合此一健康概念。手工拍打而成的燒餅，外酥內軟，散發濃烈的芝麻香氣，簡單的好味道卻讓人回味無窮。
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食材提供 食草植物鍋
忠孝東路4段216巷對於老饕來說是相當熟悉的一條巷弄，這裡擁有許多知名的餐飲店，而「食草植物鍋」是當中極為特殊的一家餐廳。千萬別被店名誤導，以為這裡是素食餐廳，店內所販賣的火鍋湯頭相當特別，是以十種藥草、枸杞莖所熬煮而成的唷！
食草植物鍋老闆本身是台東人，更在台東卑南創立了「原生應用植物園」，食草植物鍋的藥草與菜蔬就是來自於這個無污染的地方。也因為食材健康，吃起來自然毫無負擔，重視身體保養的陳思璇經常光顧食草植物鍋，也不斷向朋友推薦這家以自然為訴求的美食餐館。
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食材提供/料理示範 小政日本料理
隨著全球化的時代來臨，料理無國界的精神在各餐廳屢見不鮮，置身台灣也能品嚐全球美食。在這裡為大家介紹一道以法式烹調方式製作而成的料理－奶油明蝦白酒蒸佐法式南瓜醬。
這道料理先以奶油煎明蝦，再用白葡萄酒續蒸，完成後淋上精心熬煮10個小時的法式南瓜醬。料理上桌後要趁熱享用，肥滋滋的明蝦脆甜可口，配上芳香濃郁的南瓜醬，蔬菜的甘甜讓明蝦的鮮味更加濃郁。
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高雄東山鴨頭有著正統東山鴨頭的淵源，老闆娘曾特地去台南東山的創始店學習，賣東山鴨頭至今已有十多年了，高雄東山鴨頭由於一方面有正統的血緣，另一方面也因為老闆娘用心製作，產品做得又香又夠味，因此在六合夜市算是人人必吃的美食之一，人氣相當高。
東山鴨頭的配方一向都是商業機密，特別製作用的醬汁，六合的這間東山鴨頭光聞就香味就讓人無法抗拒，吃起來更帶著微甜。鴨頭經過酥炸，滷汁香味四溢，皮和肉都軟爛得恰到好處，骨頭酥而皮肉甘醇香脆，腦髓又濃又甜，不論哪個部位都無可挑剔，吃下肚叫人回味不已，非常值得一吃，不得不極力推薦。
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食材提供 AN Burger漢堡專賣店
AN Burger漢堡專賣店雖然位在中山北路上，但因為身處巷弄之間，環境清幽，這裡的食物以美式漢堡餐為主，便宜又大碗。因為不收服務費，所以這裡也禁帶外食，到這裡客人大多是年輕人，用餐時間都會有許多學生來此用餐。
儘管楊一展平常吃得清淡，但對AN Burger的牛排堡卻情有獨鍾。楊一展對這家餐廳極為推薦，他常對朋友說，這裡的牛肉餐點都是老闆親自批貨製作，所以美味看得到也吃得到唷！
採訪/撰稿/攝影 絕色美食觀光團
原本從事金融業的兩位老闆娘，轉行投入所有心力研發月亮蝦餅。精選特大隻的草蝦，光是蝦肉部分就長達6公分，而且肉質鮮甜飽滿，經過手工摔打出彈性，以致口感Q彈有勁。店家選用老麵製作的餅皮緊密覆蓋餡料後，放入200°的高溫烘烤2分半鐘，全憑經驗與手感做出一片片香噴噴的月亮蝦餅。
美味蝦餅外酥內Q、皮薄餡多，每一口都吃得到新鮮蝦肉，再搭配選用50年以上的老樹叢釀製3年的紫蘇梅醬，淡雅的梅子果香，酸酸甜甜好不美味。也可以選用新鮮檸檬與特選辣椒調製的檸檬酸辣醬，酸辣入裡十分開胃。
採訪/撰稿/攝影 我是角色編輯部(絕色美食觀光團)
食材提供/料理示範 天麻蒙古鴛鴦專賣
來自北海道的干貝與深海昆布，輔以海鹽的調味，熬煮出大海深層的多層次美味。清澈的湯頭滿是海鮮的鮮甜，讓你吃了之後就永難忘懷。
一隻隻比手掌還大的鮮蝦、飽滿的干貝、細緻的鮑魚片、紅通通的鯛魚片，以及閃耀著美麗色澤的墨魚，每樣都是最頂級的極致海鮮，讓人看了就忍不住流口水。輕刷幾下放入嘴中，滿滿的海味讓人彷彿聞到大海的氣息。
