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採訪/撰稿/攝影 絕色美食觀光團

這家位在台南市新市區的「金山」小吃店已經經營了三十多年，店面簡約且樸實，沒有亮麗的擺飾與裝潢，十分不起眼，但客人卻絡繹不絕地從來沒有停過，原因在於老闆的炸青蛙酥真的太好吃，不僅迷倒了許多在地人，也吸引了不少外地來的觀光客。「金山」小吃店的老闆人也非常「性格」，和質樸的店面一樣「率性」，經常想休就休，不固定的休假時間，吊足了客人的胃口。

炸青蛙酥好吃的秘訣在於老闆堅持使用台灣土種青蛙，青蛙經過酥炸後肉質依然鮮甜無比，Ｑ彈的嚼勁完全沒有油炸後的乾澀，酥脆的外皮灑上胡椒調味，ㄕㄨㄚˋ嘴的不得了，搭配一碗老闆精心熬煮的羹湯，令人大呼過癮！

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新市炸青蛙酥

地址：台南市新市區華興街54-1號(北青電器行正對面,嚮茶隔壁)

電話：（05）589-6223

營業時間：10：00-18：30

嚐鮮價：炸青蛙酥時價

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