絕色廚房株式會社

採訪/撰稿/攝影 我是角色編輯部(絕色美食觀光團)

食材提供 古月同燒肉夜食店 

古月同燒肉夜食店位於熱鬧的市民大道上，店內瀰漫著一股居酒屋的味道。這裡除了可以自行燒烤食物，也可以請廚師幫忙料理。

店內頗具健康概念，當燒烤一段時間，烤肉網呈現焦黑時，服務人員就會立刻進行更換，讓客人能享用美食也兼顧健康喔！

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食材提供 龍門客棧餃子館

靠近中正紀念堂的龍門客棧餃子館，店內明顯地掛著前考試院院長孔德成親提的匾額，由此可知這家小店的歷史頗為悠久。 

任賢齊曾經表示：「我喜歡傳統、有個性的餐廳。」龍門客棧餃子館是一間木造小平房，走在地板上，地板會邊震動邊發出嘎滋嘎滋的聲音，木製的桌椅跟樑柱、牆上的詩詞字畫，結合在一起就營造出如同武俠小說裡的情境。

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食材提供 卡邦義大利餐廳 

在國父紀念館捷運站出口巷子裡，有一家許多饕客都耳熟能詳的餐廳─卡邦義大利餐廳，也是伍佰最常光顧的餐廳之一。餐廳表示，伍佰來到餐廳經常是點了一個披薩和飲料，安靜地品嚐美食並享受店內的悠揚音樂。

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食材提供 沾美西餐廳 

創立於1949年的沾美西餐廳，已經屹立於台北市仁愛路圓環60餘年，一走進店門，彷彿從繁華的21世紀走入50年代的懷舊風情中，昏黃的燈光配上精緻的擺設，在在顯示無比的典雅魅力。 

沾美中午所供應的是自助餐點，晚上提供套餐服務。就算是平日，這裡一到中午幾乎座無虛席。沾美徐副總表示，沾美的自助餐點份量與種類都是精心挑選，除了避免食物的浪費外，也能讓顧客品嚐到更精緻的餐點內容。 

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食材提供 福樓小館 

「福樓」位於台南市中心，是當地頗富盛名的綜合餐廳，它的發跡是從一個喜歡吃的家庭開始的。老闆表示，當初覺得與其一直大費周章找好吃的餐廳，倒不如自己開一家餐館，當家族中有人這樣提議後，「福樓」就這樣誕生了。 

從一開始的小小燒烤店至今日成為著名的海鮮、川菜、日本料理、燒烤店，全店約有3、400種菜色可供饕客選擇。店內的海鮮、菜色都是從安平港和興達港直接採購的當日生猛海鮮，正因如此，許多影視明星及外國友人、廠商紛紛慕名而來，店內牆上還看得到王力宏豎起大拇指的紀念合照呢！

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食材提供 唐宮蒙古烤肉 

座落在松江路上，擁有34年悠久歷史的唐宮蒙古烤肉，採吃到飽的方式經營，因為便宜又大碗，口味也十分出眾，所以經常座無虛席。因為餐廳歷史悠久，許多顧客都是從小吃到大，而白歆惠也是唐宮蒙古烤肉的常客唷，店裡的火鍋是她的最愛，就算是酷熱的夏天也照吃不誤。

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食材提供 食草植物鍋 

忠孝東路4段216巷對於老饕來說是相當熟悉的一條巷弄，這裡擁有許多知名的餐飲店，而「食草植物鍋」是當中極為特殊的一家餐廳。千萬別被店名誤導，以為這裡是素食餐廳，店內所販賣的火鍋湯頭相當特別，是以十種藥草、枸杞莖所熬煮而成的唷！ 

食草植物鍋老闆本身是台東人，更在台東卑南創立了「原生應用植物園」，食草植物鍋的藥草與菜蔬就是來自於這個無污染的地方。也因為食材健康，吃起來自然毫無負擔，重視身體保養的陳思璇經常光顧食草植物鍋，也不斷向朋友推薦這家以自然為訴求的美食餐館。

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食材提供 AN Burger漢堡專賣店 

AN Burger漢堡專賣店雖然位在中山北路上，但因為身處巷弄之間，環境清幽，這裡的食物以美式漢堡餐為主，便宜又大碗。因為不收服務費，所以這裡也禁帶外食，到這裡客人大多是年輕人，用餐時間都會有許多學生來此用餐。 

儘管楊一展平常吃得清淡，但對AN Burger的牛排堡卻情有獨鍾。楊一展對這家餐廳極為推薦，他常對朋友說，這裡的牛肉餐點都是老闆親自批貨製作，所以美味看得到也吃得到唷！

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食材提供 上閤屋 

吳尊在工作空檔之餘最愛到上閤屋大快朵頤，自助式日本料理餐廳不僅菜色經常推陳出新，而且食材鮮美、服務迅速，自然深受喜愛。 

上閤屋剛開始經營的時候是採取點菜的方式，因為受到當令食材的限制，導致廚師在菜單的設計與創意上無法盡情施展，甚至難以控制上菜時間。為了解決這些問題，順應市場需求，上閤屋轉型成為一家無限供應的自助式日本料理餐廳。

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食材提供 樂子the Diner 敦和店 

在台北，純粹又傳統的美式料理非樂子the Diner莫屬，高以翔也經常帶外國朋友到此用餐。餐廳表示，樂子的料理比較屬於美國南方家常菜口味，所以吸引不少國外客人，或者是ABC如：吳建豪、蔡旻佑、孫芸芸等名人也都經常造訪。 

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食材提供 好樣餐廳 

在人潮洶湧的忠孝東路幽靜巷弄內，有一家前廊種滿不知名花草的餐廳，這裡彷彿世外桃源，令人忘卻都市塵囂。「好樣餐廳」是由幾位廣告及設計人共同創立，餐廳內全開放式的廚房，讓人一進門就能聞到食物的芳香。 

好樣以法式料理為主，但用餐氣氛不像正式法國料理店那麼拘謹，而是非常地輕鬆自然，想要在繁雜的都市中享受寧靜與悠閒，這裡是不錯的選擇。蔣怡就曾透露，自己最喜歡在這裡享受午後悠閒時光！ 

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食材提供 宋江餡餅粥 

一向偏好北方料理的郎祖筠，麵食可以說是她生活中不可或缺的主食。據說她跑過許多頂尖麵食餐廳，其中她最推薦的是「宋江餡餅粥」，對於這裡的每一種料理，郎姑都認為值得推薦。 

 「宋江」位於天母西路及天母北路人車熙攘的交叉口上，每到假日或晚間時段都會大排長龍，很容易就可以找到這家開了近30年的著名北方麵食館。 

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食材提供 騷豆花cafe 

華視大樓後面的小公園旁，有一間純白色的傳統小平房，雖然不顯眼，但裡面卻擁有張棟樑特別鍾情的古早味豆花！ 「騷豆花cafe」的招牌並不明顯，從裡到外簡單古樸的風格，洋溢著特殊的安靜氣氛，店內座位不多，也因為如此，老闆娘與客人之間的互動就顯得更加熱絡。

除了張棟樑外，不少知名藝人也是本店的座上賓，如黑澀會妹妹、天心、謝金燕、麻衣等，甚至有日本人回到日本後幫這家古早味豆花店在日文網站及部落格上大肆宣傳，讓許多日本觀光客都慕名前來呢！

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食材提供 北極茶汁辣度餐廳 

和朋友聚會，劉德華最喜歡吃火鍋，台中市的北極茶汁辣度餐廳就是讓他讚不絕口，大啖火鍋的好地方。北極茶汁辣度餐廳號稱「氣象局可以讓你知道溫度，北極可以讓你吃到辣度」，展現出餐廳的企圖心與豪邁特色。在北極點菜，辣度不是以大辣、中辣、小辣區分，而是以數字來區別。

這裡有許多首創的茶葉食品，清淡爽口、不油膩，獨創的茶汁麻辣餐點更是讓許多人一吃便成老主顧啊！ 

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食材提供  明洞館

座落於東區的「明洞館」，老闆是道道地地的韓國華僑。在台灣開店之前，老闆已在韓國經營餐館26年，後來將觸角深入台灣，希望能讓台灣人也嚐到道地的韓國美食。店內所有菜餚都是老闆親自下廚做出來的，因為老闆手藝絕妙，會做的菜非常多，如果想要品嚐菜單上沒有的料理，也可以事先向餐廳預定唷！ 

由於明洞館的菜色較為辛辣，能夠促進身體血液循環和新陳代謝，讓人即使大吃大喝依然能夠維持苗條身材，許瑋甯也因此非常喜歡明洞館的菜餚，吃多了也不怕變胖哩！

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食材提供  小心上ㄧㄣˇ（純素食麻辣鍋） 

素食者最怕發生兩種狀況，一是吃到不純的素食食品，另一個則是蔬菜中含有農藥。「小心上ㄧㄣˇ」為了解決這兩個問題，特別與提供食材的業者簽下賠償合約，要求廠商必須保證所有食材製作過程都合乎素食規定，包括不使用素食者忌食的蔬果內容。 

小心上ㄧㄣˇ除了提供清淡的湯頭，這裡的麻辣也是絕對健康，而且符合素食主義者的需求。

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食材提供  江太壽司日本料理

一般人都認為好吃的日本料理在價格上一定也很驚人，但位於台北市延吉街巷內的江太壽司，卻以平易近人的價格深深擄獲附近上班族和知名藝人的心，這裡的各式湯品、壽司、手卷、炸物、蓋飯、生魚片、定食等，價格最低20元，最高也不過480元。店家謙虛地說，或許因為店址鄰近華視大樓，所以許多藝人都會來這裡打牙祭，陳喬恩工作之餘也經常到此大快朵頤唷！ 

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食材提供  元世祖涮羊肉 

踏入元世祖，推開高聳的大門，整間店遼闊如蒙古草原，毫不擁擠的空間，讓用餐的心情開闊不少。 

介紹元世祖涮羊肉得先從歷史典故說起，話說元世祖忽必烈經年南征北討，有一天，大軍在北伐的途中，忽必烈懷念起清燉羊肉，於是伙夫們急忙開始準備烹煮，不料這時敵軍卻來襲。眼看這鍋清燉羊肉來不及品嚐，一位伙夫急中生智，他選擇羊肉中最頂級的部位切成薄片，放入沸水中涮了一下，加了點鹽巴，就送到忽必烈面前，忽必烈終於得償宿願吃到了羊肉。於是涮羊肉這道料理便流傳至今。 

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食材提供  晴西餐坊 

晴西餐坊是一家相當具有特色的餐廳，老闆來自東部外島的蘭嶼，餐廳標榜「有熱情的招呼、沒特別的服務、一切都DIY」！晴西餐坊具有原住民的熱情與隨性本色，從拿MENU點餐、餐具、飲料一切都請人客自便！反正就把這裡當成自己家就對了啦！ 

同為原民的歌壇天后阿妹十分喜愛到晴西用餐，主要就是到這裡享受原住民特有的奔放熱情與隨性，在這樣的環境下用餐心情與食量都大好。 

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圖片提供 一品花雕雞(吉林店)   

原本到大陸想要投資其他事業的蔡老闆，因緣際會嚐到「花雕雞」這道料理，竟然放棄原先想投資的生意，投入從未接觸過的餐飲業，開起「一品花雕雞」。 

一品花雕雞獨特烹調方式，讓鮮嫩的肌肉散發著濃郁的酒香，而那壺支撐鍋底的「天一神水」最叫人好奇裡頭到底裝的是什麼料？！除了食物好吃，一品花雕雞的服務更不在話下，這也難怪范范和黑人經常喜愛上門大啖美食。