採訪/撰稿/攝影 我是角色編輯部(絕色美食觀光團)
鴉片工廠爆米花，採用從美國密西西比州進口的第一級玉米粒與進口高級椰子油，就連素食者也可以安心食用。看似不起眼的糖粉更是大有來頭，以三個國家不同的糖粉精心調配而成的獨門特製糖粉，吃起來不會過於甜膩，也不用擔心熱量過高的問題！
這裡爆出來的玉米花大又漂亮，口味應有盡有，主要分灑粉和原爆兩種系列。一種是在爆好的爆米花上灑上不同口味的調味粉，有榛果巧克力、椒鹽芥末等。原爆則是指在爆米花的同時，將糖漿一併倒入鍋中，爆好後幾乎九成以上的米花外層都裹著厚厚的焦糖，甜甜脆脆的口感，讓人一吃就上癮。
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凡是彰化市在地人每逢佳節探親，或外出訪友，大元麻糬永遠是伴手禮的第一首選。大元鹹麻糬用新鮮瘦豬肉、竹筍，拌炒著冬蝦米和獨家配料，搭上微甜的外皮，每天手工現作，十分小巧精緻。
堆滿店面的禮盒，不僅是彰化特有的滋味，也裝著在地人滿滿的驕傲，這份美味和熱情，便隨著外出的遊子，遞送到台灣每個角落。
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一走進逢甲夜市，遠遠地就可以看到非常醒目的烏賊造型招牌，攤位前幾乎天天都是人山人海，但可別被嚇到也別急著排隊。黃金賊點餐的方式是直接穿越人群跟老闆娘索取號碼牌及告知數量後付款，只要等著老闆喊到號碼後，後直接告知想吃的口味就可以啦！
黃金賊是使用整隻烏賊，裡面塞滿馬鈴薯、絞肉、玉米粒等豐富配料。經過油炸後的烏賊金黃酥脆，而且很有份量，吃完後很有飽足感。黃金賊底層還鋪了些高麗菜絲可以均衡味道及口感，吃起來比較不會膩。
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聯翔餅店在台中執業已近30年，老闆高成本的購買了最好的器材，並砸重金培養最優秀的研發人才，致力於烘焙事業，希望藉由創新開發讓傳統的糕餅業能有令人耳目一新的口味，認真實在的態度讓聯翔餅店在烘焙領域有亮眼卓越的表現，所以也成功獲得消費者的肯定。
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蝦猴是彰化鹿港的特產，經常被裝在小籃中兜售，當地最常使用的料理方式就是將蝦猴放在熱油鍋裡酥炸，炸的酥酥的蝦猴口感很棒，只需要沾一點點的胡椒鹽，滋味就能大大加分，是一道很夠味的下酒菜。
海蚵之家的蝦猴搭配著九層塔一起下鍋炸，撈起來的蝦猴酥也會散發出香噴噴的九層塔香，不需沾醬就很爽口甜美，喜歡吃重口味的人可以沾一點番茄醬，酸甜的醬汁更能突顯蝦猴肉質的鮮甜。
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位於南投鹿谷鄉和雅谷民宿餐廳，是到南投一定不能錯過的餐廳。佇立於深山裡的和雅谷在1973年創立，是台灣最早的民營鱒魚及香魚養殖場。地點鄰近溪頭森林遊樂區，一路上可見不少觀光客驅車前往。
歐風木屋式的建築風格很有情調，來這邊可以享用美味，還能欣賞風光明媚的景緻，絕對是悠閒假期最棒的選擇。
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阿璋肉圓攤位前一盒盒包裝好的生肉圓，是遊客很愛買回去當伴手禮的商品。未下鍋前的肉圓，半透明狀的漿皮，滿滿的內餡像快透出來了一樣，看起來非常誘人。
堅持採用善化品質最好的蕃薯粉，及現宰溫體豬的後腿肉，再加上新社鄉的柳仔菇與古坑鄉的竹筍，以純手工的方式將包好後的肉圓先放入蒸籠上蒸熟放涼，接著放入溫油鍋裡慢慢浸熟。因為溫油才能讓肉與皮熟透一致，所以火候的控制是一大學問，起鍋後的肉圓不剪開，老闆說就是要整顆吃才能吃到香氣十足的美味，最後淋上特調的醬油、甜麵醬，及自製辣椒醬，這就是阿璋肉圓最平實近人的好味道。
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吉本肉丸的老闆堅持肉丸是吃巧，不是吃飽，因此以做給自己吃的標準為出發點，嚴格要求每一個肉丸的品質。
老闆每天清早到市場親自挑選健康的豬後腿瘦肉，搭配切丁竹筍一起翻炒成肉玩得內餡。外皮則是以池上鄉在來米和特別訂製的太白粉當作秘密武器。將太白粉、番薯粉和在來米漿，依一定比例調製而成的，因此外皮不僅吃起來嚼勁十足，還充滿了米的香甜。最特別的是，連佐料的醬汁也加了在來米漿，另外，撒在肉圓上的香菜，則是老闆母親自己種的有機香菜。
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位於東海大學附近的爆爆車美國玉米球，以自製的爆玉米花機、真材實料的食材以及專業的技術，製作出顆顆飽滿又可口的玉米球。來自美國的玉米粒爆過之後，外型就像一顆圓形的蘑菇玉米球，相當可愛，還有多種口味可以選擇。暢銷的起司口味，是用幾種不同的起司特調而成；海苔口味則是以海苔粉加上胡椒粉和多樣香料調配。店家自豪地表示，他們的巧克力口味可是使用巧克力磚與玉米一起爆，至於楓糖蜜口味，則是選用加拿大楓糖與高級蜂蜜精心調製的。
一拆封就會讓人忍不住「喀滋喀滋」地停不下來，爆爆車的美國玉米球絕美的風味，讓人不知不覺就啃完一包，是看電影或喝下午茶的最佳良伴。
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到大甲除了品嚐香甜的芋頭外，必buy的名產伴手禮就非「裕珍馨」的奶油酥餅莫屬了。位在大甲鎮瀾宮附近的裕珍馨，可說是無人不知無人不曉，「奶油酥餅」更是首屈一指的鎮店招牌。裕珍馨古典的巴洛克式建築外觀在大甲純樸鎮上特別醒目，一進到店裡，總是被滿滿的人潮擠得水洩不通，各式各樣的糕餅令人目不暇給，尤其是糕餅散發出來的香味更是讓人無法抗拒。
以麥芽加上牛奶和奶油製成的奶油酥餅，有著香酥的餅皮，餡料十分Q軟，口感濃郁香醇，入口即化不黏牙，令人一片接一片愛不釋手，非常適合下午茶。大甲裕珍馨為了迎合現代人喜愛多樣豐富的款式，因此把傳統滋味加上時尚精緻的包裝，吸引了更多的購買人潮。
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走進巷口就看到大大藍底白字的招牌「烤肉沙拉店」，名字很特殊，店面也很有古意。可別小瞧它，烤肉沙拉店是台中出了名的老店，用餐時刻店內總是擠滿了人潮，頗受民眾歡迎。該店的菜色總共只有10項，走的是平民價位，10元到160元都有，來這必點的當然是人氣招牌烤肉沙拉了。
烤肉沙拉的烤肉是裁切成大塊，以炭火下去烘烤，入口有股木炭香味，咬起來偏乾的口感，超有嚼勁且越吃越香。
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店家裝潢相當雅緻呈現濃濃日式風格的廟東屋關東煮，以紮實的味道與熱情的服務在當地打出了好口碑。嚴選自日本進口的魚漿，以及各式自製的關東煮食材，不管是甘甜的茭白筍、肉厚多汁的香菇，口感都相當扎實香甜。
老闆特地針對顧客不同的喜好，自行研發一種在豆皮或油豆腐裡包裹不同的餡料的創新款關東煮料，吃起來可口的豆腐皮內包著肉餡與冬粉絲，一口咬下滿滿的湯汁立刻在嘴裡瞬間爆開，吃到一整口的幸福。
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位於黎明路二段與干城街口的御饌臻品，在用餐時段永遠充滿人潮，無論內用還是外帶，絡繹不絕的顧客從來沒停過，在台中的名氣自然不言可喻，甚而有台灣各地的遊客慕名而至。御饌臻品人氣強強滾的原因在於，老闆將台灣本土口味與北方佳餚巧妙的融合，製作出一道道與眾不同的特色的餐點，滿足許多饕客的胃。
御饌臻品的招牌「淮山番茄釀」是以去皮小番茄與山藥絲一起醃製，酸酸甜甜的滋味清爽不甜膩，令人胃口大開。
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曾榮獲中華民國食品評鑑金牌獎的九龍齋，所製作的糕點曾獲得陳水扁總統的青睞，更成為國宴指定店，數十年的用心經營，建立出相當好的口碑。
老闆親自研發出的牛舌餅是九龍齋的招牌特產，以純手工製作，每天現做現烤，保持傳統風味。在麵粉裡面填入糖餡，並注意火候控制，讓烤出來的牛舌餅香味四溢、美味十足，熱呼呼的一口咬下，香酥的外皮，加上軟香內餡，不甜膩、不粘牙、不乾口，香甜好吃。
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雲林北港鎮的媽祖廟前，有家歷史悠久的老字號餅舖「北港美日珍狀元囍餅專賣店」，現在已是由第三代傳人在經營。店內各式喜餅跟禮餅豐富多樣，甜的鹹的包羅萬象，如北港最有名的狀元禮餅、超人氣的紅豆麻糬餅、傳統古早味的鳳梨餅、素食餅、六色囍餅、核桃蛋黃、鴛鴦對餅等，每款都深受消費者喜愛，不論訂婚、結婚或送禮都是不錯的選擇。
美日珍的招牌「狀元餅」是以獨特配方，加上嚴格精製的手法製作的。選材方面，均遵循古法配製，以獨特的烘烤技術，內餡包有綠豆沙、滷肉、肉鬆、蛋黃，完美的搭配造就了色香味俱全的狀元餅，也是當地口味絕佳的超夯商品。
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聽過賣了近50年的粉腸攤嗎？小小的「康家阿嬤ㄟ粉腸」就是傳說中人氣超夯的粉腸攤啦！不少的觀光客來鎮瀾宮參拜時，一定會順道來這兒品嘗在地的好味道。
鄰近大甲鎮瀾宮的康家阿媽ㄟ粉腸專賣碳烤香腸，用煎炸過香腸的油煎炸粉腸，當然會炸出風味獨具的粉腸囉！別看粉腸其貌不揚，如果加上店家特調的蒜末醬汁，就能吃出粉腸的嚼勁與層次感了！康家阿媽的香腸肉質緊實不油膩，而且是用中藥提味，保證愈吃愈香，愈吃愈想吃！
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原本從事金融業的兩位老闆娘，轉行投入所有心力研發月亮蝦餅。精選特大隻的草蝦，光是蝦肉部分就長達6公分，而且肉質鮮甜飽滿，經過手工摔打出彈性，以致口感Q彈有勁。店家選用老麵製作的餅皮緊密覆蓋餡料後，放入200°的高溫烘烤2分半鐘，全憑經驗與手感做出一片片香噴噴的月亮蝦餅。
美味蝦餅外酥內Q、皮薄餡多，每一口都吃得到新鮮蝦肉，再搭配選用50年以上的老樹叢釀製3年的紫蘇梅醬，淡雅的梅子果香，酸酸甜甜好不美味。也可以選用新鮮檸檬與特選辣椒調製的檸檬酸辣醬，酸辣入裡十分開胃。
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首創肉燥蚵仔煎的臻巧味突破傳統，改用當天現宰溫體豬肉，加上古早味老牌醬油所煮出來的肉燥來做蚵仔煎的醬料，保留了原有的番茄甜醬汁，吃起來鹹甜鹹甜的滋味，非常符合南部人的口味。
在臻巧味不僅能品嚐到美味的蚵仔煎，更不能錯過店內另一項招牌菜-酥炸一口蟹。老闆將小隻的花腳蟹炸的酥酥脆脆、非常好吃，吃螃蟹讓你吃了不用吐骨頭，而且就算邊走邊吃也不用擔心手會油膩膩，非常ㄙㄨㄚˋ嘴的口感，保證吃過後會讓您愛不釋手。
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位在台中市大甲區的「大甲媽蚵仔麵線」可以說是遠近馳名，不但深受大甲當地人的喜愛，外來的遊客也經常慕名而來，幾乎只要到大甲鎮瀾宮進香的人，都會到這裡吃上一碗蚵仔麵線和蚵仔煎，眾多的饕客也讓這裡經常座無虛席。
大甲媽蚵仔麵線會這麼受到饕客喜愛原因其來有自，這裡的蚵仔粒粒肥美飽滿，店家挑選最上等、新鮮的海鮮，讓人只吃得到料理的鮮甜而完全沒有海鮮的腥味。老闆給料也給的非常豪氣大方，無論蚵仔麵線還是蚵仔煎都有一粒粒肥大的蚵仔塞，吃來大口滿足，非常過癮！
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松本坊創始人施海寶先生在民國元年開始沿街叫賣酥點，直到民國7年才開始以店面經營，並開發出菜頭酥，當時鹿港著名詩人施文柄曾經將這種酥點稱呼為龍睛酥，在30多年前又改名為彩頭酥。
現在的松本坊已轉型為素食酥點專賣店，招牌彩頭酥使用純手工桿皮，加上鹹的蘿蔔絲和甜的綠豆沙當內餡，半鹹半甜的中和特殊口感，皮酥餡脆，綠豆餡綿密香甜，蘿蔔絲脆甜中帶點淡淡鹹味，美味好吃，讓人一口接一口的停不住！
