絕色廚房株式會社

採訪/撰稿/攝影 我是角色編輯部(絕色美食觀光團)

食材提供 福樓小館 

「福樓」位於台南市中心，是當地頗富盛名的綜合餐廳，它的發跡是從一個喜歡吃的家庭開始的。老闆表示，當初覺得與其一直大費周章找好吃的餐廳，倒不如自己開一家餐館，當家族中有人這樣提議後，「福樓」就這樣誕生了。 

從一開始的小小燒烤店至今日成為著名的海鮮、川菜、日本料理、燒烤店，全店約有3、400種菜色可供饕客選擇。店內的海鮮、菜色都是從安平港和興達港直接採購的當日生猛海鮮，正因如此，許多影視明星及外國友人、廠商紛紛慕名而來，店內牆上還看得到王力宏豎起大拇指的紀念合照呢！

明星料理相見歡

福樓的菜色五花八門，各項料理都是一時之選，在所有料理中，「芋頭番薯」榮登十大排行之首，這道客人必點的經典小吃，外頭冰冰脆脆、裡頭溫熱鬆軟，讓人吃起來有種幸福的感覺唷！ 

芋頭番薯

材料：

芋頭1個、番薯1個、麥芽糖適量、冰水1大碗 

做法：

1.將芋頭和番薯削皮、切塊備用。

2.鍋內放油加熱至150℃左右，將芋頭和番薯放入炸熟。

3.加入麥芽糖一起拌炒。

4.逐一夾起放入冰水中冰鎮即可。 

福樓小館

地　　址：台南市永華路300號

電　　話：（06）295-7777、(06)297-5555

營業時間：11:00～14:00、17:00～凌晨1:30

官方網站：http://www.fulou.com.tw/