絕色廚房株式會社

採訪/撰稿/攝影 我是角色編輯部(絕色美食觀光團)

食譜提供 絕色美食觀光團 

劉德華(華仔)在承認已婚後，除了極力保護家人，也十分感謝許多粉絲對他的諒解與支持。出道多年，在兩岸三地甚至是全球華人演藝圈都佔有一席之地的華仔並沒有被曝光的已婚消息擊退，反而更想展現自己的實力，期待以更好的演出成果回饋粉絲。永遠的偶像劉德華年近五十，身材與體力依然保持在最佳狀態，常來台灣表演與宣傳的他，鍾愛哪家餐廳？相當注重形象的他對飲食又有哪些禁忌？  

劉天王的廚藝精湛 

採訪/撰稿/攝影 絕色美食觀光團

已經經營了五十多年的薛家客棧，目前已傳承至第三代，其中最著名的豬血湯可是遵循古法的祖傳料理。老闆堅持使用最新鮮的食材、最傳統的方式和最天然的原料製作豬血，讓所有到店裡光顧的客人不但可以吃到豬血湯的古早味和人情味，更吃得到健康和老闆的用心。

老闆秉持「把客人想要吃的東西當做自己要吃的東西」的態度不斷改良烹調方式，現代人健康意識抬頭，薛家客棧的豬血湯也隨之堅持少味精少鹽巴，口感風味有別一般常見的豬血湯，老闆在煮湯前不但要先將豬血炒過去除腥味，連酸菜也很講究，一定事先將酸菜的酸味炒出來再下鍋烹調，使薛家的豬血湯即使沒有過多的調味料，卻依然美味。 

採訪/撰稿/攝影 絕色美食觀光團

誰說道地的火雞肉飯只有嘉義才吃得到？來自嘉義的林老闆為了懷念最道地的家鄉味，在台中開了一家滋味一流、用料最實在的火雞肉飯餐廳，讓每位客人都可以吃到火雞肉飯的精髓和老闆的用心。

15年來，老闆堅持採用鮮美肉品和家傳的烹煮功夫，讓大新火雞肉飯的名聲很快地就在台中打響！香甜多汁的火雞肉很有嚼勁，配上老闆獨門特製的酸菜與醬料，香氣撲鼻，讓人大呼過癮。大新的魯肉飯和爌肉飯也是客人必點的招牌，老闆選擇肥瘦適中的肉品，慢火燉上五個鐘頭，湯汁的精華完全滲入肉裡，將肉的鮮美完全釋放出來。

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食材提供  太和殿 

最近發片的蕭敬騰人紅是非多，先有媒體爆料他有大頭症，要求越來越多，後有他自己披露從小有閱讀障礙等消息，引發粉絲關切與討論。撇開檯面上的是是非非，新專輯《狂想曲》中仍能聽到蕭敬騰具有爆發力的渾厚歌聲，這也是他首度以製作人身分跨足打造的第一張華麗搖滾大碟，成績值得期待。

歌聲具有爆發力但身材纖瘦的蕭敬騰一直想要增肥，別看他乾乾瘦瘦的，其實他的食量可是很大的。對於飲食，蕭敬騰並沒有太多的禁忌，歌手最忌諱的辛辣食物他超愛，每餐白飯、麵食都少不了辣。 

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伊莎印度甩餅選用麵粉、雞蛋、牛奶和砂糖揉成的麵團，密封一段時間，分成小片後，以類似「攤桌布」的手法旋轉向上拋。經過多次的拋接，餅皮變得大而薄，再放到鍋上烙，接著將牛肉、羊肉等餡料包入甩餅內，刷上傳統印度口味醬汁。 

烙好的甩餅色澤酥黃，有一種甜中帶微鹹的奶香，相當有嚼勁，包入整串烤好的咖哩香料醃製肉串，上面還有青椒與洋蔥的爽脆口感，再淋上微酸的特製優格醬，一口咬下去，鬆脆酥軟，鹹中透甜，口味十分道地！若再點上一杯招牌的印度奶茶，就是很滿足的一份餐點，有空不妨來試試伊莎道地的南亞風味小吃。

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這一家榕樹下小吃店雖然店面非常質樸並不起眼，但卻已經有30多年的深遠歷史，現在由第二代傳承經營。榕樹下小吃店專賣傳統小吃，包括筒仔米糕、魯肉飯和切仔麵等，菜色雖簡單卻有著濃濃的家鄉味，是多年來讓在地人難忘的好滋味。

榕樹下小吃店的筒仔米糕有著一股濃郁的魯肉燥香氣，老闆精心耗時滷的肉燥有著濃濃的古早味，米糕則Ｑ彈有嚼勁，還有淡淡的米香，搭配帶有一點甜味的醬汁，吃在嘴裡不但有家鄉的溫馨感，更吃得到童年的快樂。 

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食譜提供 絕色美食觀光團 

因為男友阮經天的爆紅加上幾段八卦緋聞的渲染，「艋舺角頭大哥」阮經天的名模女友許瑋甯知名度也因此大開，外界對這位皮膚白皙，模樣像極了洋娃娃的氣質美女相當好奇。事實上，外表看來很像洋娃娃的許瑋甯與時下許多女性不同，平常並不喜歡瘋狂血拼，反而一有空就愛徜徉於大自然中，以戶外休閒運動紓解沈重的工作壓力。想知道擁有白皙皮膚、名模標準身材且熱愛踏青運動的她平常喜歡吃些什麼？ 

白皙名模的精湛廚藝 

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鹿港阿婆麻糬鋪製作的傳統手工麻糬點心，由現在的負責人許進發師傅傳承自父親許復元，40多年來，以古法手工製作，細選上等材料當天現做，不僅在鹿港及鄰近鄉鎮廣受好評，更是深受台灣各地饕客的讚賞。

鹿港阿婆麻糬鋪的麻糬皮，使用上選小米與糯米，經過浸泡研磨後，再放入傳統的木質蒸籠蒸煮，再以手工揉製成外皮，加入花生或芝麻等內餡，外皮香、Q、軟，內餡香甜綿密，味道濃郁，相當美味。鹿港阿婆麻糬鋪的另一人氣商品雙糕潤是將糯米熬煮成糕狀，冷卻後再切成長方形雙折，中間加入麥芽糖、花生、海苔等物，由於費工僅限週日供應，其Q軟的口感，加上飽滿的內餡，超級好吃的！ 

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食材提供 28工作室

在紡織界占有一席之地的滿心企業，旗下代理眾多服飾品牌。天生就具有領袖特質的滿心企業總經理詹新長詹新長，不畏景氣低迷，總能在關鍵時刻運用過人智慧提振員工士氣，讓自家的服飾品牌在不景氣中，業績依然一路長紅。詹新長從小就懂得吃，對他來說，一家餐廳人的感覺遠重於食材本身，即使是再昂貴的料理，只要感覺對了，就會成為他經常造訪的地方。推陳出新的創意料理，就好像詹新長所代理的眾多服飾品牌，多變又有味道，讓人永遠都不會煩膩，也就成為詹新長特別喜愛的料理。

詹新長小檔案

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竹北市華興街上的「恩典豆花」，最令人讚賞的是，所有配料都是老闆娘親自熬煮，不用現成的，衛生乾淨，料多實在，大部分的人都是一試成主顧。傳統豆花是用精選黃豆製作，搭配老薑熬煮的甜湯，冷熱皆有。還有燒仙草也是本店的熱賣品之一！ 

一碗綜合豆花只要25元，料實在超多，多到已經搞不清楚是點豆花，還是紅豆粉圓、綠豆花生湯了。主料的豆花香濃滑嫩入口即化，粉圓則是Q彈有嚼勁，花生煮的軟爛，味道香醇，綠豆及紅豆顆顆飽滿。甜湯不會過甜，整體好吃的沒話說，真是便宜又大碗。