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採訪/撰稿/攝影 我是角色編輯部(絕色美食觀光團)
食材提供 太和殿
最近發片的蕭敬騰人紅是非多，先有媒體爆料他有大頭症，要求越來越多，後有他自己披露從小有閱讀障礙等消息，引發粉絲關切與討論。撇開檯面上的是是非非，新專輯《狂想曲》中仍能聽到蕭敬騰具有爆發力的渾厚歌聲，這也是他首度以製作人身分跨足打造的第一張華麗搖滾大碟，成績值得期待。
歌聲具有爆發力但身材纖瘦的蕭敬騰一直想要增肥，別看他乾乾瘦瘦的，其實他的食量可是很大的。對於飲食，蕭敬騰並沒有太多的禁忌，歌手最忌諱的辛辣食物他超愛，每餐白飯、麵食都少不了辣。
知名的麻辣鍋餐廳「太和殿」是蕭敬騰特別推薦的餐廳，因為喜歡吃辣，所以麻辣鍋就成為他的最愛，尤其，這家餐廳的好滋味更是令他念念不忘，除了肉類，鴨血、大腸和拉麵也是他必點的食物。
明星料理相見歡
每一家麻辣鍋湯頭都有自己的一套獨門秘方，但最好的麻辣鍋所採用的食材絕對都是最天然的，而不是利用辣油來增加辣度。如果你跟蕭敬騰一樣也喜歡吃麻辣鍋，一定要自己動手做做看，除了滿足口腹之慾，還會有很大的成就感喔！
麻辣鍋
材料：
芝麻油 1大匙、老薑15公克、蒜頭 2~3顆、辣豆瓣2大匙、豆豉1茶匙、冬菜 1大匙、牛高湯約4000cc.
調味料：
辣椒粉 1大匙、花椒粉 1小匙、蠔油 1大匙、細砂糖 1大匙、雞粉 1/2大匙、鹽適量
做法：
1.將老薑、蒜頭切末後備用。
2.豆豉洗過後切碎備用。
3.鍋中加入芝麻油，將老薑末、蒜頭末爆香。
4.加入豆瓣醬、豆豉和冬菜拌炒。
5.放入牛高湯煮滾後，加入其他調味料，高湯再度滾沸即可。
6.放入自己喜歡吃的火鍋料烹煮即可。
太和殿
電 話：（02）2705-0909
地 址：台北市信義路四段315號
營業時間：12:00~凌晨3:00
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