(絕色新聞台北報導) 2014農產品特展於10月3日至5日登場，展出地點在臺北圓山花博園區爭豔館。農糧署署長李蒼郎表示，農委會把今年訂為「地產地消年」，提倡用在地食材、地產地消概念，鼓勵消費者支持臺灣在地優質農產品。
李蒼郎說，農產品最重要的就是要新鮮、安全、健康，臺灣農產品的新鮮度與安全性在已開發國家中名列前茅，日本、韓國也喊出地產地消、愛用在地食材觀念。
今年活動內容規劃了「十大主題展示區」、「展售區」及「DIY互動區」，現場有產地直送新鮮蔬果、米、雜糧、漁產品、畜產品、咖啡、茶、農產加工品、花卉及林產等數百項國產特色農產品，會場也展出首屆全國名米產地冠軍賽得獎名米，同時接受訂購，一次呈現科技、美味、優質、安全、健康的臺灣幸福版圖，活動現場也會介紹農委會推廣的六大標章，歡迎民眾踴躍參觀。(20140929/18:21:26)
(絕色新聞台北報導)今(23)日是二十四節氣的秋分，正是溫補的好時機，近日又適逢九九重陽，孝親進補正當時！雞肉是最普及與平價的進補首選食材，為了讓民眾買到物廉價美的平價土雞，也為了紓解近期豬價欲小不易的困境，中華民國養雞協會將在9月27-28日兩天於台北希望廣場舉辦平價土雞特賣會，一隻重約3.3台斤的土雞只要250元，兩天限量2,000隻，買到賺到。
中華民國養雞協會秘書長王建培表示，《神農本草經》記載，雞肉性甘、味平，不但溫中益氣、補精添髓，還有強筋健骨、活血調經等功效，老少與病中皆宜，是理想的蛋白質來源，不僅脂肪含量低，所含脂肪也多為不飽和脂肪酸，是食補上品。
王建培說，為滿足消費者進補及重陽拜拜需求，聯合全國各縣市養雞團體共10個單位舉辦「平價土雞產地直銷活動」，每隻土雞只要250元。這次推廣的土雞都是產地直銷，飼養期至少14週齡以上，其中，紅羽母雞毛雞重達4.5台斤以上、黑羽公雞毛雞重約4台斤，都是熟齡上市，都經由合法屠宰場屠宰並貼有屠檢合格標章，品質、衛生、安全有保障，歡迎大台北地區民眾踴躍前往參觀選購。(20140923/18:00:36)
(絕色新聞新北報導)山藥具有養生與滋補效果，近年來成為餐桌新寵。新北市所栽種的山藥以原生種、紅皮屑及白皮屑為大宗，每年10-12月是盛產期，為了讓民眾認識新北山藥，接觸產地風光，「新北山藥節系列活動」將在10月4日登場。
新北市農業局農牧經營管理科科長劉淑芬表示，新北市山藥主要栽種於三芝、雙溪、貢寮、淡水等地，今年力推養生三要~新鮮吃、簡單吃、常常吃。「食當季」的新鮮吃法最能保有山藥的營養價值，簡單料理更能保有山藥的口感，山藥屬於溫和食材，富含維他命B1及鈣、磷、鐵等礦物質，有助消化，常吃有益健康。
劉淑芬說，除了推廣養生三要外，9月27日及10月5日分別在新北市板橋區農會活力廣場舉辦展售會，現場將販售各山藥產區的優質山藥及當季蔬菜，凡於展售會當日消費滿500元即可獲贈山藥抵用券100元1張，等於打八折，憑券可至新北市各山藥產區共26家餐飲業者兌換或折抵山藥料理，歡迎民眾前往選購。(20140922/18:11:36)
(絕色新聞台北報導)餿水油風暴再度引爆食安問題，行政院長江宜樺今（17）日對外宣布8項強化食品安全措施。江宜樺表示，餿水油事件重創臺灣食品產業，未來將透過多管齊下方式，以「政府管企業、企業溯源頭、民眾來檢舉」的方式，讓不肖廠商無立足之地。
江宜樺進一步說明，8項強化食品安全措施包括加重刑責罰鍰、提高檢舉獎金、中央檢舉專線、油品分流管制、廢油回收管理、落實三級品管、食品追溯追蹤及食品GMP改革。
江宜樺表示，由於餿水油事件是由屏東老農蒐證檢舉，中央將頒發200萬元獎金。為鼓勵民眾檢舉，中央將協調各縣市政府提高檢舉獎金額度，由現行罰金10%提高至罰金20%以上。對於成功檢舉案件，中央將優先發給檢舉人10萬元以上獎金，金額視檢舉貢獻程度而訂，最高200萬元。此外，將訂定「良心員工條款」，凡是挺身檢舉黑心廠商的現職或離職員工，檢舉獎金加倍。凡向地方政府檢舉未獲積極處理者，可向中央政府檢舉，檢舉專線是02-27878200。(20140917/18:41:46)
(絕色新聞台北報導)行政院長江宜樺今(12)日在立法院做施政報告時表示，對於近日發生的強冠餿水油事件，他代表政府向國人表達沉痛的歉意，他同時承諾政府未來會做好食安把關工作，成立專案小組處置後續問題，以維護民眾健康。
江宜樺表示，近2年來爆發3起重大食安事件，引起國人對食品安全的高度關注與飲食方面的安全疑慮，對於少數不肖業者貪圖暴利、不惜犧牲國人健康及臺灣美食聲譽的惡劣做法，他感到十分憤怒。
江宜樺說，「食品安全衛生管理法」已於今年2月5日修正公布，除提高罰鍰及刑度外，並增訂三級品管機制，政府將據此強化食品安全管理機制，使食品源頭、產製到流通販售過程都有嚴謹的制度規範。對於國人關心的GMP認證制度，未來將採取「同類產品全數合格，才發予認證標章」的做法，並落實稽查及抽檢，以維公信。(20140912/18:26:14)
(絕色新聞台北報導)衛福部食藥署副署長姜郁美今(9)日指出，高雄市衛生局已依《食品衛生管理法》重罰強冠5,000萬元罰金，至於用餿水油製成的問題食品今日則增加至222項，包含知名便利超商全家販售的印度咖裡烤雞飯糰，據了解，全家在9月5日便已自主下架相關的8項商品。
姜郁美表示，9月6日第二層名冊出爐後，全台各縣市衛生單位便有志一同加速稽查問題食品，並要求所有不合法商品全部下架回收。地方衛生局反應非常快速，對於廠商來說，對於所誤用的不合法商品已快速回收、公告，99.9%問題商品已經下架，即日起進入銷毀流程。
姜郁美說，對於誤用問題油品的知名商家或伴手禮、網購商品將予以輔導，未來這些商家所使用的油品，會向衛生單位報告來源。
食藥署區管中心主任馮潤蘭表示，已知強冠出貨給236家業者約782噸劣質豬油，目前仍有19家業者不願配合調查，對此，行政院跨部會會議已裁示各衛生局可請司法調查人員介入稽查，若業者避不見面，持續製造、販售劣質豬油製品，將移送檢調偵辦。(20140909/18:44:14)
(絕色新聞台北報導)自民國99年起，漁業署即舉辦「海燕水產精品」評選，主要目的為提升國產水產品形象，今年計有84件商品參賽，20件商品獲獎，除了耳熟能詳的水產品參賽常客，今年得獎名單也出現「中華民國全國漁會」。
全國漁會總幹事林啟滄表示，全國漁會自去(102)年起投入水產精品禮盒開發，今年是第一次得獎。開發石斑魚禮盒主要是因為石斑魚是養殖業重要魚種，具有高經濟價值與營養價值，同時具有指標性，台灣一年產量有25,000公噸，產值達80億元，希望透過全國漁會的推廣與開發，用禮盒方式建新行銷模式，同時建立新觀念：新鮮水產品只要在第一時間經過加工處理，嚴格驗證，仍能保有高品質，冷凍漁產品也適合當伴手禮。
林啟滄說，全國農漁會站在制高點推廣水產精品具有帶動效果，而且可以將各地具特色的新鮮水產品「混搭」行銷，不止是得獎的石斑魚，包含鱸魚、烏魚子、虱目魚、鯛魚等水產品，全國漁會都會以適當的行銷方式協助推廣，讓消費者一次享受多種漁產品。
中秋節即將來臨，林啟滄強力推薦民眾選購通過認證的新鮮水產精品做為伴手禮。(20140904/18:18:31)
(絕色新聞台中報導)農業是標準看天吃飯的行業，收成要好要壞，但憑老天爺做主。前幾年，香蕉盛產價跌，香蕉嚴重滯銷，讓蕉農血本無歸。為解決水果盛產或價跌滯銷所造成的收入損失，農試所針對香蕉開發多樣加工技術，如香蕉澱粉、香蕉冰淇淋、香蕉米，農試所表示，香蕉多元化產品開發有助提高香蕉加工產品的附加價值，萬一產銷有變化，農友可以藉加工產品創造另一個機會。
農試所農業化學組組長郭鴻裕表示，農試所規劃許多無償技轉方案，希望透過此種技術移轉協助農友創造更多利潤，趨吉避凶。除了香蕉澱粉、香蕉冰淇淋、香蕉米之外，還有香蕉粉和冷凍香蕉果泥等產品。
郭鴻裕說，應用香蕉澱粉於烘焙產品上，可降低產品升糖指數，提升口感；冰淇淋添加40%比例的香蕉，與市面上只添加香精或含少量香蕉的冰淇淋有顯著差異；香蕉粉是採用國產香蕉為原料，適合以複方使用於各類食品，如機能性食品、調味乳粉及即時沖泡穀粉等，至於冷凍香蕉果泥則是經由冷凍儲藏，可應用於果醬、嬰兒副食品及烘焙產品內餡，這些商品都具有很大的市場潛力。(20140830/17:11:21)
(絕色新聞台北報導) 中秋節即將來臨，宣告年度烤肉盛會到，但7月底高雄氣爆案與8月初台北發生的瓦斯外洩案，讓民眾對烤肉常用的卡式瓦斯爐也心生恐懼，不知該如何挑選安全無虞的產品。為確保民眾使用卡式爐及瓦斯罐安全，經濟部標準檢驗局與消基會合作，於今(103)年3-5月間透過大賣場、百貨商行及網路等通路購買10件卡式爐及10件瓦斯罐，檢測結果，瓦斯罐均符合規定，但卡式爐有3件品質不符合規定。
標檢局副局長莊素琴表示，選購及使用卡式爐時最好認明產品有「商品檢驗標識」而且標示要完整，使用前先詳閱說明書與注意事項，並確認卡式爐及瓦斯罐體無銹蝕、變形，爐具與爐架要能平穩放置，旋鈕與按壓開關要操作順暢，產品本體結構良好、無鬆動。
消基會則建議，民眾在使用卡式爐及瓦斯罐時要注意使用場所保持良好通風；安裝瓦斯罐時要將「環扣缺口」朝上，與卡式爐上的「導引片」對正後再接合；使用時要平放並確認遠離易燃物及備用瓦斯罐；依使用標示及說明書正確操作；按壓旋鈕瓦斯開關以確認瓦斯罐接合部位及爐具瓦斯通路無漏氣之虞；嗅聞周遭是否有瓦斯異味或使用肥皂泡沬檢查；卡式爐及瓦斯罐在使用時應避免過熱；兩台卡式爐最好不要併排使用；卡式爐使用時附近不可接近瓦斯爐或其他火源。
民眾在使用卡式爐及瓦斯罐時若發現異常或故障，應立即停止使用並連絡廠商檢修。(20140826/18:24:38)
(絕色新聞新北報導)中秋節將近，今年中秋節當天正好適逢白露，也就是傳統上文旦柚的採收期，是否因提早採收而影響產量與品質﹖對此，新北市農業局農牧經營管理科股長游富鈴表示，今年新北市境內的文旦柚未受天氣影響，預計產量高達3,000噸，較去年增加約2成，每台斤售價約40-60元。此外，雖然今年中秋節與白露同一天，但農友在年初已透過剪枝栽培管理調整生長週期，不影響文旦柚品質。
新北市的文旦柚主要集中在淡水、八里、五股、林口、新店與汐止等六區，產量超過95%，其中又以八里地區為大宗，文旦柚產量佔六區的70%。游富鈴表示，八里地區的文旦柚最少都是15-20年的老欉文旦，風味佳，而且都經過農委會吉園圃認證，安全與品質有保障。
至於該如何挑選老欉文旦柚﹖游富鈴說，老欉文旦柚表面毛細孔細緻光滑，反之則表面粗糙，看得到顆粒狀，此外，最好選倒三角形，托在掌心感覺有點沉的飽滿文旦柚，表示水分多，甜度佳。(20140825/17:53:59)
