(絕色新聞台北報導)外傳越南油疑遭含「世紀之毒」戴奧辛成分的「橙劑」污染，對此，食藥署代理署長姜郁美今(10)日表示，檢驗結果已經出爐的首批10件油品檢體中，包含1件正義豬油、3件頂新豬油、4件頂新牛油，另外有2件為頂新上游豬油供應商，10件都符合國內訂定的戴奧辛限值。
姜郁美說，食品中戴奧辛限值規定，豬油、牛油上限值分別為1皮克/克脂肪、2.5皮克/克脂肪，檢驗結果顯示，豬油介於0.089-0.637皮克/克脂肪，牛油介於0.238 -0.87皮克/克脂肪，戴奧辛含量都沒有超標，外傳越南油遭含戴奧辛成份「橙劑」污染，證實為虛驚。第二批10件油品樣本還在檢驗中，未來將持續針對市售動物油脂進行戴奧辛檢測。
戴奧辛是世衛組織確定的致癌物，人體內有90%戴奧辛成分是透過飲食而來，長期累積有致癌風險，同時也會造成內分泌、免疫功能異常。(20141110/18:40:44)
(絕色新聞新北報導)新北市環保局與正隆紙業合作推出「蒲公英萬用袋」，袋內含百分之百純回收紙漿製作的環保衛生紙，粉紅色外包裝袋則可直接做為新北市專用垃圾袋，一袋三用，便宜又環保，11月3日起新北市境內16間家樂福賣場都買的到，促銷期間，原價135元只要109元。
新北市環保局循環資源科科長白添富表示，新北市自民國99年起推動一系列減塑政策，如賣場及非限塑商店推行「環保兩用袋」及「環保萬用袋」，以減少塑膠袋的提供，在源頭方面則直接與企業合作，除5月份與乖乖企業推出「乖乖萬用袋」外，11月則與正隆紙業合作推出「蒲公英萬用袋」，希望塑膠袋直接從源頭減量，讓地球負擔再少一點。
白添富說，「蒲公英萬用袋」之前的外包裝袋是白色底袋，後來改版成新北專用袋的粉紅色系，袋身也變成新北市10公升專用袋規格，右上角有新北市專用袋LOGO，左下角則有新北市專用袋防偽標籤，袋內的衛生紙取出後，袋子可以做為購物袋，最後還可用來裝垃圾。(20141104/18:44:45)
(絕色新聞桃園報導)冬天到，又到了藥膳進補吃火鍋的旺季，常吃藥膳或食補民眾對中藥材「天麻」應該相當熟悉，天麻最早記載於東漢《神農本草經》，已超過2,000年歷史。台灣每年自中國進口4-6萬公斤的天麻，但品質參差不齊，為提升天麻品質，促進相關產業發展，農委會桃園區農改場引進天麻種原，建立天麻繁殖栽培體系，預計104-105年可成功技轉。
桃園區農改場副研究員葉志新表示，天麻屬於高單價中藥材，過去都以大陸進口為主，但品質參差不齊，價格波動大，但國內有龐大需求量，是極具發展潛力的產業，尤其可以發展多樣化機能性保健產品。天麻適合在高緯度、高海拔地區栽種，天麻的塊莖深埋地下，根及葉片已退化，無法行光合作用，養分完全依賴周圍的共生真菌，種子依靠小菇屬（Mycena sp.）真菌感染後才可萌芽，隨後需要與蜜環菌（Armellaria mellea）共生才能獲得營養，栽種時溫度不能超過25℃，否則容易腐爛。桃園區農改場利用冷房設備栽種天麻約2年，每6個月採收一次，培養技術已趨成熟。
天麻(Gastrodia elata)是蘭科植物，又稱高赤箭，分布於西伯利亞、韓國、日本、中國及印度東北部，台灣在海拔2,000公尺左右的山區可以發現野生天麻，不過目前作為藥材使用的天麻幾乎都是人工栽培。天麻可與川芎、枸杞直接泡茶飲用，也可以和其他藥材及雞肉、豬肉或魚肉一起燉煮，作為食補藥材。(20141030/18:00:01)
(絕色新聞台北報導)頂新劣油案持續延燒，北市衛生局表示，樹森公司使用雲林縣詮亞公司「粉末牛油粉」製成「平價標準牛排」，應強制性下架，北市衛生局局長林奇宏表示，確認樹森公司下游573家廠商，有122家在臺北市，衛生局要求下游業者應於今(28)日午夜前將產品下架完成。
北市衛生局也公佈30家有商業登記業者名單，包含知名火鍋店白甘蔗(景美店)、出一張嘴(中華店、南京店)、九斤二(南京、市民店)等都名列其中，其他如樂樂燒肉、圓山飯店松鶴廳等也受池魚之殃，至於受到懷疑的華泰大飯店經北市衛生局稽查後發現，華泰大飯店未曾使用樹森的平價標準牛排，所以沒有問題。
對於進貨樹森問題牛排的業者是否接受消費者退費、退費方式與退費期限等細節，各店態度不一，多數表示還要再研究。(20141028/18:34:38)
(絕色新聞台北報導)副總統吳敦義今（27）日出席「臺灣雲端運算產業協會」會員大會及「雲端創新應用暨雲豹育成獎」頒獎典禮。吳敦義在致詞時表示，目前雲端運算產業運用範圍極廣，如食品雲、稅務雲、金融雲與防災雲等，都與民生息息相關，為民眾的生活便利與生命財產安全提供更多保障。
談及近期發生的食安風暴，吳敦義說，幸好政府推動電子化，建立食品雲，資訊很容易追蹤，法律還要修改，像現在食用油關稅20%，有黑心業者因貪而改報飼料油，既能減稅又能賺錢，這一定要追蹤，有了食品雲，上下游廠商的進出貨狀如何，源頭很好追蹤。
吳敦義也以報稅及防災點出雲端的好處，他說，網路報稅不需要收集扣繳憑單，過去防災要等水漲到紅線才架設阻欄，防災雲建立後，只要鍵入各國氣象預報，就可以事先預警，像現在就沒有出現車毀橋斷的問題，這都是雲端的好處。
吳敦義說，谷歌（google）決定將「資料中心」設在彰化縣，說明台灣軟硬體設施已臻齊備，他也期許民間企業與政府共同合作，讓雲端運算不只是一個產業，而是「綿延不斷的志業」。(20141027/18:57:07)
(絕色新聞台北報導)農委會今(21)日針對越南大幸福公司進口資料進行比對清查，初步釐清國內100年至103年9月自越南大幸福公司進口相關產品共有15家廠商，進口數量總計7萬2,593噸。
農委會畜牧處副處長朱慶誠表示，外界關心大幸福公司進口非食用油脂部分，經查，100年至103年9月總計9家廠商進口4萬2,297噸，其中，永成公司約占71%，比對財政部提供永成公司101至103年8月銷貨資料顯示，約有97% 銷貨金額交易對象為飼料相關業者，依此研判，大幸福公司進口的非食用油脂多用於飼料用途，至於另外的3% 交易對象則包括強冠、鑫好等業者，相關案情已由檢調偵查辦理。
朱慶誠表示，9家廠商中包含遭檢方查扣的永成油脂、永成物料、進威及頂新，農委會將持續配合檢調機關追查流向。
為強化飼料油脂管控，農委會已於10月8日預告「飼料詳細品目」增訂動物油脂及植物油脂，本月底前完成公告，未來相關業者須取得輸入或製造登記證才能輸入或製造。(20141021/17:46:45)
(絕色新聞台北報導)漁業署今年首度舉辦「全國優質石斑魚」競賽，最後選出特優及優良等級各5名。農委會主委陳保基親自頒獎給得獎10業者。在被問到對頂新正義飼料油引發食安震撼彈一事，陳保基表示，國內飼料業或食品業有95%以上的業者都按部就班，少部分不肖業者的做法對MIT美食王國造成傷害，他表示非常遺憾，未來各部會要徹底做好分管與分流工作。
至於有媒體質疑，身為農委會主委是否不該受邀到業者(頂新)總部洽談以示清白﹖陳保基則回應，去年頂新約他好幾次但因公務繁忙才選擇另選時間到業者總部洽談，「不排除到農委會、農場或工廠洽談，只要可以順利推銷台灣農產品我都會去做。」對於曾親赴頂新總部洽談一事，陳保基進一步說明：「政府官員也不應該有太大的官架子，只要對台灣整體有利我都會去做，只要能把台灣好的農產品賣更多到國外去，對台灣整體有利，有加分效果，都不排除。」
此外，頂新在中國大陸有許多通路點，未來是否不與頂新合作推廣台灣農產品﹖陳保基表示，原則上所有通路都不放棄，除了頂新外，還有許多業者可以洽談合作，他認為不要因為單一廠商的做為影響到整個農產品的外銷，「不要在小地方做文章，增加不必要的困擾。」(20141015/17:38:40)
(絕色新聞台北報導)漁業署今年首度舉辦「全國優質石斑魚」競賽，競賽分為龍膽石斑組及青斑組，參賽的冷凍產品須附衛生檢驗證明，最後選出特優及優良等級各5名。
全國漁會理事長黃一成也在特優名單業者之列，他表示，台灣養殖業者希望透過政府協助與大陸建立簡便順暢的進出口渠道，如綠色通關，簡化兩岸檢疫流程。
漁業署說明，本次得獎的石斑魚養殖業者飼養水質鹽度幾乎都在25‰以上，從種苗、水質、底質、飼料營養、疾病預防等環節都非常謹慎。其中，屏東縣林邊鄉養殖產銷班第1班班員結合3C產品科技技術進行養殖管理，囊括3獎項；全國漁會理事長黃一成以企業型態經營養殖，聘請專業獸醫師，設置水質與魚隻疾病檢驗室；澎湖箱網養殖業者劉天和及張國寶利用乾淨無污染的澎湖海洋水及特製人工飼料養殖石斑魚；莊鈺光在養殖過程添加益生菌人工飼料，兼顧魚隻腸胃及水質生態平衡，得獎業者充分將科學與養殖技術結合，提升石斑魚品質外，也讓消費者吃到更優質的產品。(20141015/17:18:21)
(絕色新聞台北報導)農委會農試所鳳山分所培育出木瓜新品種台農10號「橙寶」，已取得品種權，將在近期授權，最快年底可以少量種植，結束台農2號獨霸台灣木瓜市場32年的霸主地位。
農試所鳳山分所分所長陳甘澍表示，台灣的木瓜栽種面積達2,600公頃，每年可創造約20-30億元產值。目前台灣最受歡迎的木瓜台農2號已經獨霸市場32年，果肉顏色為橘紅色，果型美觀，但缺點是網室栽種在台灣南部冬春乾旱季節很難躲過葉蟎（紅蜘蛛）侵害，農試所歷時六年從國外蒐集品種，選出2個親本，再利用雜交方式組合2親本優點創造出色豔味美，肉質細緻，清甜多汁的台農10號—橙寶。
陳甘澍說，台農10號橙寶木瓜味道清香，多汁不膩，果實重約1.2公斤，比台農2號稍大，產量比台農2號更高，生長更旺盛，可以食用的地方也較多，不需要催熟可以自然後熟，這樣的特色造就獨特的口感與品嚐時點，最好在果實黃熟轉色帶綠絲，果頂軟化時切片冰鎮30分鐘，以湯匙挖食口感最佳。
木瓜被世界衛生組織評選為2013年十大最有營養價值第一名水果，木瓜酵素對於蛋白質的分解能力極佳，適合消化功能較弱的老人家，可幫助腸道消化難以吸收的肉類。(20141011/14:51:53)
(絕色新聞台北報導)慈心有機農業發展基金會與臺大生物資源暨農學院學生會、臺大農業經濟系學生會合辦第一屆「綠領農學市集」，透過市集攤位、DIY互動體驗、定時導覽及論壇等動靜態展演，為吸引新世代綠領人才播下第一顆種子，希望市集活動可以鼓勵更多青年人投入綠色產業。
慈心有機農業發展基金會理念推廣課專員葉采靈表示，全球環境巨變，綠色產業及綠色人才培育是各界積極深耕的領域。「綠領」是很新的名詞，有別於白領與藍領，只要跟環境永續相關的工作都是「綠領產業」的工作範疇，也是聯合國定義的產業範圍，經濟發展與食衣住行不一定要與環境對立，可以有很多不同面向與貢獻。
葉采靈說，綠藤生機、萬澤建築、冶綠有機棉、里仁公司、喜願小麥、豆之家、綠光農場等也參與這場市集活動，分享投入綠領產業的甘苦與心得，成為有心投入綠領產業後進借鏡與學習榜樣。(20141006/18:45:38)
(絕色新聞台中報導)農委會台中區農改場近日研發出甲殼素結合木黴菌所製成的生物製劑可以促進番石榴根系健全發展，有助提升番石榴甜度與硬度，未來將開放技轉。
台中區農改場作物改良課助理研究員葉文彬表示，番石榴俗稱芭樂，富含維生素C等營養成分，除了高雄燕巢外，中部地區也是番石榴重要產區，彰化縣栽培面積就達1,192公頃，佔總栽培面積17%，產量達25%。
過去，中部地區的番石榴產量很高但樹勢容益衰弱，透過處理蝦、蟹殼而來的甲殼素結合木黴菌製成的微生物製劑，能促進番石榴根系發育健全，植株可充分吸收土壤中養分及水分並能誘發植物產生抗病物質，增加植物防禦素以減少生長期病害，可以增加甜度1-1.5度，硬度增加也有助延長儲存能力。(20140930/14:40:00)
(絕色新聞台北報導) 2014農產品特展於10月3日至5日登場，展出地點在臺北圓山花博園區爭豔館。農糧署署長李蒼郎表示，農委會把今年訂為「地產地消年」，提倡用在地食材、地產地消概念，鼓勵消費者支持臺灣在地優質農產品。
李蒼郎說，農產品最重要的就是要新鮮、安全、健康，臺灣農產品的新鮮度與安全性在已開發國家中名列前茅，日本、韓國也喊出地產地消、愛用在地食材觀念。
今年活動內容規劃了「十大主題展示區」、「展售區」及「DIY互動區」，現場有產地直送新鮮蔬果、米、雜糧、漁產品、畜產品、咖啡、茶、農產加工品、花卉及林產等數百項國產特色農產品，會場也展出首屆全國名米產地冠軍賽得獎名米，同時接受訂購，一次呈現科技、美味、優質、安全、健康的臺灣幸福版圖，活動現場也會介紹農委會推廣的六大標章，歡迎民眾踴躍參觀。(20140929/18:21:26)
(絕色新聞台北報導)今(23)日是二十四節氣的秋分，正是溫補的好時機，近日又適逢九九重陽，孝親進補正當時！雞肉是最普及與平價的進補首選食材，為了讓民眾買到物廉價美的平價土雞，也為了紓解近期豬價欲小不易的困境，中華民國養雞協會將在9月27-28日兩天於台北希望廣場舉辦平價土雞特賣會，一隻重約3.3台斤的土雞只要250元，兩天限量2,000隻，買到賺到。
中華民國養雞協會秘書長王建培表示，《神農本草經》記載，雞肉性甘、味平，不但溫中益氣、補精添髓，還有強筋健骨、活血調經等功效，老少與病中皆宜，是理想的蛋白質來源，不僅脂肪含量低，所含脂肪也多為不飽和脂肪酸，是食補上品。
王建培說，為滿足消費者進補及重陽拜拜需求，聯合全國各縣市養雞團體共10個單位舉辦「平價土雞產地直銷活動」，每隻土雞只要250元。這次推廣的土雞都是產地直銷，飼養期至少14週齡以上，其中，紅羽母雞毛雞重達4.5台斤以上、黑羽公雞毛雞重約4台斤，都是熟齡上市，都經由合法屠宰場屠宰並貼有屠檢合格標章，品質、衛生、安全有保障，歡迎大台北地區民眾踴躍前往參觀選購。(20140923/18:00:36)
(絕色新聞新北報導)山藥具有養生與滋補效果，近年來成為餐桌新寵。新北市所栽種的山藥以原生種、紅皮屑及白皮屑為大宗，每年10-12月是盛產期，為了讓民眾認識新北山藥，接觸產地風光，「新北山藥節系列活動」將在10月4日登場。
新北市農業局農牧經營管理科科長劉淑芬表示，新北市山藥主要栽種於三芝、雙溪、貢寮、淡水等地，今年力推養生三要~新鮮吃、簡單吃、常常吃。「食當季」的新鮮吃法最能保有山藥的營養價值，簡單料理更能保有山藥的口感，山藥屬於溫和食材，富含維他命B1及鈣、磷、鐵等礦物質，有助消化，常吃有益健康。
劉淑芬說，除了推廣養生三要外，9月27日及10月5日分別在新北市板橋區農會活力廣場舉辦展售會，現場將販售各山藥產區的優質山藥及當季蔬菜，凡於展售會當日消費滿500元即可獲贈山藥抵用券100元1張，等於打八折，憑券可至新北市各山藥產區共26家餐飲業者兌換或折抵山藥料理，歡迎民眾前往選購。(20140922/18:11:36)
(絕色新聞台北報導)餿水油風暴再度引爆食安問題，行政院長江宜樺今（17）日對外宣布8項強化食品安全措施。江宜樺表示，餿水油事件重創臺灣食品產業，未來將透過多管齊下方式，以「政府管企業、企業溯源頭、民眾來檢舉」的方式，讓不肖廠商無立足之地。
江宜樺進一步說明，8項強化食品安全措施包括加重刑責罰鍰、提高檢舉獎金、中央檢舉專線、油品分流管制、廢油回收管理、落實三級品管、食品追溯追蹤及食品GMP改革。
江宜樺表示，由於餿水油事件是由屏東老農蒐證檢舉，中央將頒發200萬元獎金。為鼓勵民眾檢舉，中央將協調各縣市政府提高檢舉獎金額度，由現行罰金10%提高至罰金20%以上。對於成功檢舉案件，中央將優先發給檢舉人10萬元以上獎金，金額視檢舉貢獻程度而訂，最高200萬元。此外，將訂定「良心員工條款」，凡是挺身檢舉黑心廠商的現職或離職員工，檢舉獎金加倍。凡向地方政府檢舉未獲積極處理者，可向中央政府檢舉，檢舉專線是02-27878200。(20140917/18:41:46)
(絕色新聞台北報導)行政院長江宜樺今(12)日在立法院做施政報告時表示，對於近日發生的強冠餿水油事件，他代表政府向國人表達沉痛的歉意，他同時承諾政府未來會做好食安把關工作，成立專案小組處置後續問題，以維護民眾健康。
江宜樺表示，近2年來爆發3起重大食安事件，引起國人對食品安全的高度關注與飲食方面的安全疑慮，對於少數不肖業者貪圖暴利、不惜犧牲國人健康及臺灣美食聲譽的惡劣做法，他感到十分憤怒。
江宜樺說，「食品安全衛生管理法」已於今年2月5日修正公布，除提高罰鍰及刑度外，並增訂三級品管機制，政府將據此強化食品安全管理機制，使食品源頭、產製到流通販售過程都有嚴謹的制度規範。對於國人關心的GMP認證制度，未來將採取「同類產品全數合格，才發予認證標章」的做法，並落實稽查及抽檢，以維公信。(20140912/18:26:14)
(絕色新聞台北報導)衛福部食藥署副署長姜郁美今(9)日指出，高雄市衛生局已依《食品衛生管理法》重罰強冠5,000萬元罰金，至於用餿水油製成的問題食品今日則增加至222項，包含知名便利超商全家販售的印度咖裡烤雞飯糰，據了解，全家在9月5日便已自主下架相關的8項商品。
姜郁美表示，9月6日第二層名冊出爐後，全台各縣市衛生單位便有志一同加速稽查問題食品，並要求所有不合法商品全部下架回收。地方衛生局反應非常快速，對於廠商來說，對於所誤用的不合法商品已快速回收、公告，99.9%問題商品已經下架，即日起進入銷毀流程。
姜郁美說，對於誤用問題油品的知名商家或伴手禮、網購商品將予以輔導，未來這些商家所使用的油品，會向衛生單位報告來源。
食藥署區管中心主任馮潤蘭表示，已知強冠出貨給236家業者約782噸劣質豬油，目前仍有19家業者不願配合調查，對此，行政院跨部會會議已裁示各衛生局可請司法調查人員介入稽查，若業者避不見面，持續製造、販售劣質豬油製品，將移送檢調偵辦。(20140909/18:44:14)
(絕色新聞台北報導)自民國99年起，漁業署即舉辦「海燕水產精品」評選，主要目的為提升國產水產品形象，今年計有84件商品參賽，20件商品獲獎，除了耳熟能詳的水產品參賽常客，今年得獎名單也出現「中華民國全國漁會」。
全國漁會總幹事林啟滄表示，全國漁會自去(102)年起投入水產精品禮盒開發，今年是第一次得獎。開發石斑魚禮盒主要是因為石斑魚是養殖業重要魚種，具有高經濟價值與營養價值，同時具有指標性，台灣一年產量有25,000公噸，產值達80億元，希望透過全國漁會的推廣與開發，用禮盒方式建新行銷模式，同時建立新觀念：新鮮水產品只要在第一時間經過加工處理，嚴格驗證，仍能保有高品質，冷凍漁產品也適合當伴手禮。
林啟滄說，全國農漁會站在制高點推廣水產精品具有帶動效果，而且可以將各地具特色的新鮮水產品「混搭」行銷，不止是得獎的石斑魚，包含鱸魚、烏魚子、虱目魚、鯛魚等水產品，全國漁會都會以適當的行銷方式協助推廣，讓消費者一次享受多種漁產品。
中秋節即將來臨，林啟滄強力推薦民眾選購通過認證的新鮮水產精品做為伴手禮。(20140904/18:18:31)
(絕色新聞台中報導)農業是標準看天吃飯的行業，收成要好要壞，但憑老天爺做主。前幾年，香蕉盛產價跌，香蕉嚴重滯銷，讓蕉農血本無歸。為解決水果盛產或價跌滯銷所造成的收入損失，農試所針對香蕉開發多樣加工技術，如香蕉澱粉、香蕉冰淇淋、香蕉米，農試所表示，香蕉多元化產品開發有助提高香蕉加工產品的附加價值，萬一產銷有變化，農友可以藉加工產品創造另一個機會。
農試所農業化學組組長郭鴻裕表示，農試所規劃許多無償技轉方案，希望透過此種技術移轉協助農友創造更多利潤，趨吉避凶。除了香蕉澱粉、香蕉冰淇淋、香蕉米之外，還有香蕉粉和冷凍香蕉果泥等產品。
郭鴻裕說，應用香蕉澱粉於烘焙產品上，可降低產品升糖指數，提升口感；冰淇淋添加40%比例的香蕉，與市面上只添加香精或含少量香蕉的冰淇淋有顯著差異；香蕉粉是採用國產香蕉為原料，適合以複方使用於各類食品，如機能性食品、調味乳粉及即時沖泡穀粉等，至於冷凍香蕉果泥則是經由冷凍儲藏，可應用於果醬、嬰兒副食品及烘焙產品內餡，這些商品都具有很大的市場潛力。(20140830/17:11:21)
(絕色新聞台北報導) 中秋節即將來臨，宣告年度烤肉盛會到，但7月底高雄氣爆案與8月初台北發生的瓦斯外洩案，讓民眾對烤肉常用的卡式瓦斯爐也心生恐懼，不知該如何挑選安全無虞的產品。為確保民眾使用卡式爐及瓦斯罐安全，經濟部標準檢驗局與消基會合作，於今(103)年3-5月間透過大賣場、百貨商行及網路等通路購買10件卡式爐及10件瓦斯罐，檢測結果，瓦斯罐均符合規定，但卡式爐有3件品質不符合規定。
標檢局副局長莊素琴表示，選購及使用卡式爐時最好認明產品有「商品檢驗標識」而且標示要完整，使用前先詳閱說明書與注意事項，並確認卡式爐及瓦斯罐體無銹蝕、變形，爐具與爐架要能平穩放置，旋鈕與按壓開關要操作順暢，產品本體結構良好、無鬆動。
消基會則建議，民眾在使用卡式爐及瓦斯罐時要注意使用場所保持良好通風；安裝瓦斯罐時要將「環扣缺口」朝上，與卡式爐上的「導引片」對正後再接合；使用時要平放並確認遠離易燃物及備用瓦斯罐；依使用標示及說明書正確操作；按壓旋鈕瓦斯開關以確認瓦斯罐接合部位及爐具瓦斯通路無漏氣之虞；嗅聞周遭是否有瓦斯異味或使用肥皂泡沬檢查；卡式爐及瓦斯罐在使用時應避免過熱；兩台卡式爐最好不要併排使用；卡式爐使用時附近不可接近瓦斯爐或其他火源。
民眾在使用卡式爐及瓦斯罐時若發現異常或故障，應立即停止使用並連絡廠商檢修。(20140826/18:24:38)
