(絕色新聞新北報導)新口味便當上市！很多車站都有在地特色便當，新北市平溪區農會日前推出「平溪支線限定 蔥天祈福便當」，以珠蔥及當季在地食材為菜餚，加入天燈造型飯糰，邀請遊客到平溪嚐鮮。這款限定便當在平溪區農會珠蔥小舖上架販售，希望民眾享受珠蔥料理的幸福美味之餘，也能感受平溪天燈的祈福意涵。
平溪有機珠蔥產量最大的農友胡陳偏表示，當初因為工作的工廠外移，所以回鄉務農，剛好遇上平溪農會和新北市政府推廣有機農業及大力推廣珠蔥，便試種看看，發現平溪很適合種植而且消費者反應很好，於是越種越多，今年推出的便當料理也吃得到她種的珠蔥！
(絕色新聞新北報導)新北市三峽白雞路上的「大埔製茶廠」已飄香近80年，除產製碧螺春、蜜香紅茶等特色茶品外，也自榨苦茶油。74年次的陳宣和是製茶廠第三代接班人，民國95年當完兵正式返鄉接棒。他笑說自己是親友口中「在揉捻機下長大的小孩」，從有記憶以來都跟茶作伴。
10多年來，陳宣和對茶知識著迷，不斷向茶師請益，除三峽碧螺春、蜜香紅茶外，也開發球形烏龍、古樹茶、白茶等產品。如今大埔製茶廠栽培面積約3公頃，年產3,000-4,000斤，另有契作約2公頃苦茶樹，自榨茶油銷售並幫別人代工榨油，如今也成了熱門商品。三峽區農會總幹事張永巨表示，農會鼓勵青農走出去，近年也優先推派年輕茶師參加各項競賽，像陳宣和便於104年代表三峽獲得雙北市製茶技術競賽頭等獎。
(絕色新聞台北報導)2018台北年貨大街將於2月1日(四)起跑，北市衛生局提醒，今(107)年依《臺北市食品安全自治條例》第9條推出新規定：年貨大街販售的牛肉乾、魷魚絲及開心果等散裝加工食品除品名及原產地外，需增加標示「補貨日期」，等同到貨及上架日期，預計影響北市8大年貨商圈約660家攤商。
北市衛生局局長黃世傑指出，年貨大街販售的年節食品原包裝雖已標示有效日期，但拆開後散裝販售已改變原有包裝型態及效期，因此，臺北市食安條例公告，要求業者加標「補貨日期」方便消費者辨識，同時呼籲，散裝食品應適量購買，即早吃完。
(絕色新聞新北報導)農曆年倒數一個月，又到了挑選年節伴手禮的時節！新北市庇護工場卯足全力推出優質年節禮盒，如獲選第四屆新北庇護禮的「愛盲臻品—芙蓉花漾」禮盒、最具潛力獎的糕菲膳「誠摯的祝福」禮盒、最佳創意獎的久大「LED行動天燈」等，除了用料實在，也搭配有質感的包裝，味覺視覺都讓人驚艷。
今年，慈泰工場與知名設計師蕭青陽合作「Love road圓」禮盒，用簡單線條勾勒一棵棵小樹，呈現心路基金會成立30週年「愛心路」，意義非凡；慈育也推出6款不同口味「果然好禮」果乾，是不可或缺的健康解饞零嘴；喜憨兒則推出「金運納福」禮盒，剛成立的愛不囉嗦也有「好運旺春豐」禮盒，大安庇護農場則有年節應景盆栽。
(絕色新聞新北報導)「冬至」即將到來！新北市市場處網羅了4道冬至湯圓創意食譜，並拍攝創意湯圓教學影片，讓民眾輕鬆學料理！
傳統習俗除以湯圓祭祀外，更會全家一起吃湯圓。市場處拍攝料理教學影片，把包餡的鹹肉湯圓變身為閃閃發亮的「香烤鮮肉湯圓佐辣醬培根」外，更一步步教大家料理方式，讓大家在家就能輕鬆化身小當家。此外，影片中還有鹹口味的「金沙湯圓」、「韓式辣炒湯圓」和甜滋滋的「脆甜糖絲糯米湯圓」，讓今年冬至湯圓料理多幾分創意巧思。
(絕色新聞台北報導)糧食短缺問題日益受到重視，全球都在探討綠色革命議題，以科技創造新藍海興許是另一條可行之路。台灣農業技術傲視全球，農委會將在9月28-30日舉辦的「2017台北國際發明暨技術交易展」展出內容即為各項亮眼農漁技術，轉機與商機也許都在這裡。
農委會科技處表示，「2017台北國際發明暨技術交易展」中的展區農業館規劃「創新科技」、「友善環境」、「節能循環」、「安全農產」4大主題，展示45項農業科技研發成果，在多項亮眼技術中，農委會水試所海水繁養殖研究中心新開發的「鋸緣青蟹獨立盒養殖系統」為主要亮點。國際上尚無鋸緣青蟹大量人工繁殖的文獻記載，這項技術引入室外生態魚塭池水，以滴流技術進行循環養殖，育成率超過80%。
(絕色新聞台北報導)為協助國內茶產業轉型升級，農糧署去年選出7處、今年選出 5處亮點茶莊。去年入選亮點茶莊的日月潭東峰紅茶廠2006年成立，秉持自然、安全、健康理念，確保紅茶品質，以自然農法進行茶園管理，採用自然有益菌及生物防治茶葉害蟲，不使用化學農藥、化學肥料，2014年5月通過國際ISO22000與HACCP驗證，連續數年榮獲日月潭紅茶評鑑金質獎—台茶18號組、台茶21號組、大葉種組(阿薩姆)與台灣山茶組四項金質獎。
東峰紅茶執行顧問梁皇義表示，農糧署推動亮點茶莊讓東峰紅茶形象提升，知名度也提高不少，為了讓民眾認識茶更愛上茶，目前主要推動一日製茶師與一日品茶師，也有一日遊套裝行程，讓民眾體驗採茶製茶樂趣，還可以順道遊覽日月潭風景名勝，茶莊也有導覽活動，歡迎民眾到此一遊，體驗不同的日月潭茶文化。(20151224/19:00:00)
(絕色新聞新北報導)為推廣貢寮在地嚴選漁產，新北市農業局於105年1月10日在新北市澳底漁港用辦桌方式推出貢寮鮑滋養風味餐，共有12道菜色，10道主菜、一道甜點與一道水果。
新北市漁管處鄭謹和表示，其中有五道菜使用貢寮鮑與黑盤鮑，甜點則是貢寮當地的石花菜，菜色包含富貴貢寮鮑拼盤、貢寮鮑金棗養生湯、貢寮鮑米糕、清蒸貢寮鮑、百燴貢寮鮑等，限量30桌，每桌6,888元，即日起開放認購。1月10日上午11點30分開放民眾排隊購買九孔鮑，原價每斤550元，當日特惠價只要490元，現場限量200斤，每人限購2斤，還可加碼抽在地漁產品(竹筴魚或鯖魚片)。
1月23日至24日也會推出「新北貢寮鮑搶鱻市集」，方便民眾採辦年菜。30桌貢寮鮑滋養風味餐採網路報名，即日起至105年1月4日上午10點止，每人限認1桌，相關訊息請上活動官網查詢www.gongliao-abalone.com.tw。(20151228/19:00:00)
(絕色新聞台北報導)臺灣農業精品展24-27日於臺灣大學綜合體育館( 臺大小巨蛋 )登場，過年前到此採購應有盡有。全國農會總幹事張永成表示，在農委會指導下，台灣農漁會精品經過十年養成，不再只是農產品而是精品，從量的生產到質的提升，百大精品是農漁會年度大戲，展售商品「送禮自用兩相宜」，今年百大精品展售最大特色是加入青農元素，與會者可以聽到不同青農的故事。
活動展場「巧育青農區」展售青年農民活力農產品及農村婦女巧藝。活動自12月24日(四)至27日（日），為期4天，只要憑館內不限金額發票或收據即可參加水果旅行猜猜樂活動，並可兌換水果文創小禮物，每天250份。另外在館內消費每滿500元，可憑發票選擇至「閒情農趣區」、「巧育青農區」登記參與1場次的農業體驗、農村巧藝或食農DIY活動。(20151222/18:18:18)
(絕色新聞宜蘭報導)農委會推動產品溯源機制，在食安問題頻傳的現在成為餐飲業者的另一道護身符。宜蘭連鎖甜品店-魏姐包心粉圓在臺灣農業跨領域發展協會(AMOT)及農委會輔導下，旗下12間直營店也加入溯源餐廳行列，明星商品包心桂圓紫米粥採用產銷履歷池上米，希望民眾吃得安心。
魏姐包心特助郭勝宇表示，食安問題對餐飲業者來說如芒刺在背，為了讓民眾吃得安心，該店旗下12家直營店的紫米都採用具有產銷履歷、可以溯源的池上紫米，雖然成本增加約二成，但希望藉此提供消費者最好的品質。至於旗下約16家加盟店是否跟進，由加盟業者自行決定。不過，郭勝宇坦言，池上紫米不論在品質、色澤與口感上的確與一般紫米不同，消費者一定可以明顯感受到其中的不同。
農委會積極鼓勵業者，只要有一道餐點使用至少一項產銷履歷食材，就能加入溯源餐廳行列，確保消費者吃得健康又安心。(20151221/18:31:41)
(絕色新聞台北報導)臺灣草莓90.9%位於苗栗縣大湖鄉，每年總產值為48億元。苗栗區農改場助理研究員吳岱融表示，草莓每年可採四期果，11月底至隔年4月為採收期，由於一般農友仍習慣以噴灑農藥的方式防治病蟲害，讓連續採收的草莓常常暴露在農藥殘留的風險中，事實上，利用生物防治技術仍能達到防治病蟲害的目的。
常見的病蟲害有灰黴病、白粉病、蚜蟲、葉蟎、斜紋夜蛾等，針對灰黴病及白粉病，可使用環保微生物製劑-「苗栗活菌1號」，而天敵昆蟲草蛉及小黑花椿象可用來防治蚜蟲及葉蟎等小型害蟲。
吳岱融說，一般會使用生物防治技術的農友多半採有機栽種，甚至有自己的品牌，銷貨方式以宅配為主，雖然售價上比一般草莓高了約四成，為了民眾的食用安全，仍希望農友可以逐漸以天然防治技術取代農藥噴灑。(20151215/19:01:11)
(絕色新聞台北報導)為扶植農村社區產業發展，農委會水保局舉辦農村社區特色產品通路商機媒合會，希望創造農村新契機。水保局今年特別網羅13家支持農村產業的實體及電子通路平台業者，直接與農村社區業者面對面交流，為農村產業尋求最佳合作機會。
今年四月才成立的拾參村主要商品是日月潭紅茶，品牌名稱代表南投縣魚池鄉行政區域有十三個村。拾參村專業經理人陳泰儒表示，這是一個位在南投縣魚池鄉生產紅茶的在地保證責任社會組織，由社員共同生產紅茶，保證茶葉原產地並通過農藥殘留檢驗。
魚池鄉紅茶產地有600公頃、年產量20萬台斤，為大葉種，成立近半年來營業額約八十餘萬元，走店面或電商平台，希望未來產品可以在大型量販店上架，大陸港澳若有合適的通路商也歡迎與拾参村接洽。
陳泰儒說，該品牌不會走低價陸客團銷售模式，由於注重農藥殘留檢驗，無毒與無農藥殘留才收購，因此管銷成本高，售價也比市面上的茶葉高約三成，明年五月可望拿到有機集團認證。(20151125/16:36:46)
(絕色新聞台北報導)敏豆又稱菜豆或四季豆，是夏季原鄉重要經濟型作物。農試所102年成立敏豆健康管理團隊-原住民研究室，建立整合性管理技術，依生長狀況動態調整肥培管理與安全用藥，提高作物產量與品質，並舉辦多場講習會與教育訓練課程，希望農友採用健康管理新觀念，生產安全、高品質、高產量、高收益敏豆。
農試所農業化學組組長郭鴻裕表示，全臺最大敏豆栽培面積在南投縣信義鄉，約233公頃，農試所輔導農戶播種後約45-50天採收，每公斤價格最高達258元，夏季產量每分地超過1,300公斤，今年以來均未檢出農藥殘留。
郭鴻裕說，夏季敏豆價格穩定，良好的管理模式及適時適量資材投入、採收分級包裝，就可以為農友帶來更高的產值。(20151125/21:51:55)
(絕色新聞台北報導)農委會台中區農改場選育出菜豆新品種「台中5號」，跟一般菜豆相比，具有生長勢強、產量高、果莢外型優美、肉質細密、高品質、無筋絲等優點。
台中區農改場作物改良課陳葦玲博士表示，菜豆學名為豇豆，最老的品種叫白雪，屬敏豆類，但採收不易。菜豆依莢型可分為細圓莢型(俗稱敏豆)、扁莢型(俗稱醜豆)及粗圓莢形(俗稱粉豆)，目前以敏豆較受消費者青睞，但豆莢纖細，採收較費工，產量較低；粉豆因豆莢較大，採收方便，農民喜於栽培，尤其嫩莢肉質飽滿、口感豐富，消費量逐年漸增，臺中區農改場選育適合台灣週年栽培，產量佳、品質優、便於料理的無筋絲粉豆新品種「台中5號」，103年已完成技轉，若對此品種有興趣的農友可逕洽台中區農改場作物改良課蔬果研究室，電話是(04)8523101#250。(20151125/18:26:38)
(絕色新聞台北報導)農委會台中區農改場選育出菜豆新品種「台中5號」，具有生長勢強、產量高、果莢外型優美、肉質細密、高品質、無筋絲等優點。
台中區農改場場長林學詩表示，菜豆(Phaseolus vulgaris L.)產量僅次於大豆，台灣春秋兩作以彰化、雲林、南投等地為主，10月至隔年2月以高屏地區栽培較多，夏季以海拔600-900公尺山區為主要產區。2013年台灣栽培面積為1,436公頃，每公頃產量11.6噸，其中，南投縣佔41.1%。
台中5號民國101年取得品種權，103年技轉給旭耘有限公司推廣生產，若有任何栽培問題，可洽詢台中區農改場作物改良課蔬菜研究室(04)8523101#250。(20151125/19:19:29)
(絕色新聞台北報導)為提升台灣鯛品質，因應消費者簡便料理需求，漁業署今年首度舉辦全國優質台灣鯛肉質評鑑，由養殖戶與加工廠聯名參賽，評比標的為冷凍魚片。
中華科技大學餐飲管理科老師吳鑑勳表示，台灣鯛營養價值高，適合做各種料理，除了吃原味之外，還能做成鹽焗台灣鯛、泰式鮮鯛、鮮菇蠔油蒸鯛魚、三杯燴鮮鯛、橙汁鯛魚柳及鮮味鯛魚羹等創意料理，加上蛋白質含量高、價格親民，而且本身沒有刺，小孩、老人都適合食用。
漁業署表示，台灣鯛是重要養殖產業，年產量近7萬公噸，除價格親民，品質衛生、安全有保障，同時得獎台灣鯛在加工作業上多取得HACCP、EU、ASC-ISRTA等國際認驗證，歡迎民眾踴躍選購。(20151117/18:08:08)
(絕色新聞台北報導)全國優質台灣鯛肉質評鑑結果出爐，選出十大優質台灣鯛。漁業署副署長黃鴻燕表示，台灣鯛年產量近7萬公噸，經品種改良，從種苗、飼料、運銷及加工整合，不僅符合國際衛生安全規範，同時具有價格親民、品質衛生、安全等三大特色，此外，台灣鯛魚皮可製成皮件、魚鱗研發替代人工角膜及萃取膠原蛋白、背鰭尾鰭可以製成魚翅、魚粉，附加價值高，全魚可利用。目前除內銷外，以條凍、魚片型態外銷歐、美、日、韓等國際市場，創造新台幣近25餘億元外匯。
黃鴻燕進一步表示，本次得獎台灣鯛多取得HACCP、EU、ASC-ISRTA等國際認驗證加工作業，落實環境管理、嚴選飼料、魚苗及注重健康管理。漁業署已輔導得獎業者與加工廠簽訂合作生產契約近1千公噸，讓生產者專注在生產，加工廠取得最頂級原料，帶動更多生產者及加工廠投入。(20151117/18:01:01)
(絕色新聞新北報導)時序進入冬季，正是段木菇產期。新北市農業局表示，目前新北市以雙溪做為示範點，推動「安全農耕輔導措施」，全區宣導不使用殺草劑及生產有標章的安全農產品，其中，產期在每年9月至隔年2月的段木菇也是該區值得推薦的農產品。
菇農吳萬金表示，天然段木菇與太空包不同，都是用人工方式栽種，尤其吳萬金三兄弟在雙溪泰平老家以有機方式栽培少見的段木菇，因栽種環境天然，香菇香氣濃郁，推出後供不應求。
有機段木菇一斤售價約2,000元，太空包一斤約1,200元，吳萬金說，因為價格有落差，一般消費者還是習慣選購太空包。雙溪區泰平里的烏山位於翡翠水庫最上游集水區，天然資源完整，近年吳家兄弟除栽種段木菇外，還不定期帶團導覽，沿途還能看到山羌與野豬，成為另類農業休閒祕境。
吳萬金說，選購段木菇以大朵，厚實者為佳，不過栽種數量有限，想要品嚐當令段木菇的民眾可逕洽吳萬金，電話是0922648276或到雙溪農夫市集碰運氣。(20151113/19:29:00)
(絕色新聞台北報導)農委會畜試所恆春分所歷經14年選育種，自美國德州引進稀有黑色波爾種公羊，成功與努比亞及臺灣本土黑山羊混種母羊，進行純黑毛色及生長性能基因純化選育作業，三者比例為87.5%、6.25%、6.25%，今(104)年6月通過新品種登記，正式命名為「墾丁山羊」。
畜試所畜產科技系副研究員楊深玄表示，「墾丁山羊」具有純黑毛色、耐粗飼、生長快速、肉質佳、富抗病性等大型肉羊品種優點，屠體測試佳，比台灣常見的黑山羊更具有競爭力。波爾山羊(Boer)原產於南非，是世界公認生長速率最快、飼料換肉率最佳、環境適應性廣又耐粗飼的羊種，但肉質及毛色較不被國人喜愛，本土黑山羊則是體型較小，生長速率較慢。同樣15個月大的肉羊，墾丁山羊重達60-70公斤，台灣黑山羊則重約45-50公斤。
楊深玄說，墾丁山羊非常適合自然農法生產，最快明年初上市。(20151113/19:00:00)
