絕色廚房株式會社

(絕色新聞台北報導)農委會農試所鳳山分所培育出木瓜新品種台農10號「橙寶」，已取得品種權，將在近期授權，最快年底可以少量種植，結束台農2號獨霸台灣木瓜市場32年的霸主地位。

農試所鳳山分所分所長陳甘澍表示，台灣的木瓜栽種面積達2,600公頃，每年可創造約20-30億元產值。目前台灣最受歡迎的木瓜台農2號已經獨霸市場32年，果肉顏色為橘紅色，果型美觀，但缺點是網室栽種在台灣南部冬春乾旱季節很難躲過葉蟎（紅蜘蛛）侵害，農試所歷時六年從國外蒐集品種，選出2個親本，再利用雜交方式組合2親本優點創造出色豔味美，肉質細緻，清甜多汁的台農10號—橙寶。

陳甘澍說，台農10號橙寶木瓜味道清香，多汁不膩，果實重約1.2公斤，比台農2號稍大，產量比台農2號更高，生長更旺盛，可以食用的地方也較多，不需要催熟可以自然後熟，這樣的特色造就獨特的口感與品嚐時點，最好在果實黃熟轉色帶綠絲，果頂軟化時切片冰鎮30分鐘，以湯匙挖食口感最佳。

木瓜被世界衛生組織評選為2013年十大最有營養價值第一名水果，木瓜酵素對於蛋白質的分解能力極佳，適合消化功能較弱的老人家，可幫助腸道消化難以吸收的肉類。(20141011/14:51:53)