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(絕色新聞新北報導)山藥具有養生與滋補效果，近年來成為餐桌新寵。新北市所栽種的山藥以原生種、紅皮屑及白皮屑為大宗，每年10-12月是盛產期，為了讓民眾認識新北山藥，接觸產地風光，「新北山藥節系列活動」將在10月4日登場。
新北市農業局農牧經營管理科科長劉淑芬表示，新北市山藥主要栽種於三芝、雙溪、貢寮、淡水等地，今年力推養生三要~新鮮吃、簡單吃、常常吃。「食當季」的新鮮吃法最能保有山藥的營養價值，簡單料理更能保有山藥的口感，山藥屬於溫和食材，富含維他命B1及鈣、磷、鐵等礦物質，有助消化，常吃有益健康。
劉淑芬說，除了推廣養生三要外，9月27日及10月5日分別在新北市板橋區農會活力廣場舉辦展售會，現場將販售各山藥產區的優質山藥及當季蔬菜，凡於展售會當日消費滿500元即可獲贈山藥抵用券100元1張，等於打八折，憑券可至新北市各山藥產區共26家餐飲業者兌換或折抵山藥料理，歡迎民眾前往選購。(20140922/18:11:36)
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