採訪/撰稿/攝影 絕色美食觀光團
「一家紅豆餅」已經營業了二十年，單單靠小小地紅豆餅，就在高雄打響名號，賣出好口碑，完全是因為老闆娘在選材用料非常仔細堅持品質。一家紅豆餅熬煮內餡的過程非常講究，火侯、熬煮時間和糖、油添加的比例等，都是二十年經驗累積的獨家技術，加上老闆給料非常大方，吸引眾多人潮前來購買。
一家紅豆餅的餡料共有紅豆、奶油、地瓜、芋頭四種口味提供客人挑選，每一種口味都各有千秋，廣受歡迎。
- Jan 14 Fri 2011 08:46
【排到死也要吃-南部風味小吃系列10】高雄市/一家紅豆餅
- Jan 13 Thu 2011 08:38
【排到死也要吃-中部風味小吃系列10】台中縣大甲鎮/一品香水煎包
採訪/撰稿/攝影 絕色美食觀光團
位在大甲的一品香水煎包深受大甲當地人的喜愛，也是眾多媒體爭相報導的美食小吃，現在更是許多外地遊客到大甲都要指名品嚐的特色美食。店家經常門庭若市，前來光顧的客人絡繹不絕，而且一次都會買好幾顆回去慢慢享用呢！
一品香水煎包的內饀是用瓠瓜絲、蔥、胡蘿蔔絲、冬粉及醃過的絞肉調製而成，一口咬下去不但能吃到新鮮蔬果甘甜的湯汁，還有絞肉濃郁的香氣，搭配瓠瓜絲的爽脆，口感層次分明。水煎包的外皮底部呈現微焦的金黃色，吃起來又酥又香，上半部的外皮白拋拋幼綿綿，豐富的口感滿足每一位饕客挑剔的味蕾。
- Jan 12 Wed 2011 08:43
【排到死也要吃-北部風味小吃系列10】台北縣瑞芳鎮/九份賴阿婆芋圓
採訪/撰稿/攝影 絕色美食觀光團
位於基山街上的賴阿婆芋圓店，堅持選用高品質的台中大甲芋頭，堪稱是全台灣口味最老牌、最多樣化的芋圓店。就算是非假日的下雨天，店前仍舊擠滿了人潮。。
樸實外表下有著令人驚豔的內涵，鮮甜的芋頭香，咬起來外Q內軟、甜而不膩。阿婆芋圓表示，手工製作的芋圓除了芋頭品質好之外，老師傅憑手感抓粉，比例要抓得好，更是致勝關鍵。
- Jan 11 Tue 2011 09:27
【排到死也要吃-南部風味小吃系列9】屏東市/老夫子甜不辣
採訪/撰稿/攝影 絕色美食觀光團
位在屏東市林森路上的老夫子甜不辣，看起來不起眼的小攤販，已經經營了35年，慈祥的阿嬤總會親切的招呼著客人，讓顧客感受到到一股溫暖的人情。這個有趣的店名是源自於阿嬤小時候愛看老夫子漫畫而來的。老夫子甜不辣的店面雖小，生意卻出奇的好，常常還沒走到攤前，已經先看到攤位前排隊的人潮了。
鍋爐裡，滿滿各式各樣的甜不辣食材，讓人眼花撩亂，不知從何選起。
- Jan 10 Mon 2011 09:20
【排到死也要吃-中部風味小吃系列9】台中縣豐原市/正老牌肉丸
採訪/撰稿/攝影 絕色美食觀光團
豐原正老牌肉丸向來只賣肉丸與貢丸2種小吃，雖然選擇上略嫌單調，但你絕無法想像它一到假日店內幾乎座無虛席的景象，可見這裡的肉丸有多好吃了！正老牌肉丸的生肉圓外型扁薄顏色偏白，店家以中小火油泡處理後，先擱置油鍋旁的鐵架上，等到要吃時，再放到大鍋油炸。上桌後的肉圓外型與口感上都有些微赤焦酥，而且Q彈有咬勁。內餡除了豬肉外，還加入筍子來增添口感，醬汁方面有黑色的醬油、略帶粉色的甜醬與橘紅色的辣醬，可以依個人喜好來酌用。
肉丸端上桌可別急著吃完閃人，桌上的鐵壺裡裝有免費提供的蘿蔔大骨高湯，將湯淋在未吃完的內餡上，混合殘餘醬汁，立刻變成一碗美味的肉圓湯，這樣才真的是行家的吃法喔！
- Jan 07 Fri 2011 09:00
【絕色美食觀光團推薦美食系列之1】山頂餐廳上菜囉！
採訪/撰稿/攝影 我是角色編輯部(絕色美食觀光團)
食材提供 山頂餐廳
山頂餐廳的主菜端上桌，甜美果香便撲鼻而來，定神一看才發現原來是「生抽羊排」。「生抽羊排」利用蘋果、奇異果、柳丁等水果酵素醃過、去腥、軟化，所以肉質更細緻。炸酥的羊排搭配炒洋蔥，讓這道料理完全沒有羊羶味！
(生抽羊排)
- Jan 06 Thu 2011 08:46
【排到死也要吃-北部風味小吃系列9】台北市/ㄘㄠ好吃鹽水G
採訪/撰稿/攝影 絕色美食觀光團
「ㄘㄠ好吃鹽水G」每天下午一開始擺攤，就會有排隊的人龍出現。老闆熟練迅速地將雞肉剪成小塊，加入調味醬汁、胡椒粉、蔥花和薑絲，再均勻的攪拌裝袋。鹽水雞肉質嫩Q多汁，雞肉甜味加上油蔥爆香的味道，恰到好處的鹹度，令人吮指回味。
雞肉不乾不柴，吃起來Q彈多汁有雞肉的甜味和胡椒粉的香氣！不油不膩不過鹹，正是這種難忘的ㄙㄨㄚˋ嘴感覺，吸引許多嘴饞的客人前來購買享用。除了招牌鹽水雞、香燻雞之外，ㄘㄠ好吃鹽水G還有多種簡單的滷味，食材豐富且通通一串十元，真的非常實惠！受歡迎的鹽水G，擁有獨特口味以及軟Q有嚼勁的雞肉之外，老闆的親切好客更是這裡大受歡迎的主因吧！
- Jan 05 Wed 2011 08:36
【排到死也要吃-南部風味小吃系列8】台南縣東山/籃記東山鴨頭
採訪/撰稿/攝影 絕色美食觀光團
在台灣各地都看得到大大小小的「東山鴨頭」攤位，其最大的特色就是顏色呈深咖啡色、口感香酥的鴨肉。其實「東山鴨頭」其來有自，它的發源地就位在台南縣的東山鄉，這裡的籃記東山鴨頭，傳說中就是現今「東山鴨頭」的始祖呢！
來到東山鄉這個小城鎮，可以很輕易的發現「籃記東山鴨頭」，因為大排長龍是籃記營業時的常態，無論是外地來的旅客還是在地人，都指名要吃這一家。籃記的料理除了將鴨肉滷得色澤飽滿又入味，表皮還呈現油亮的光澤，不同於時下一般東山鴨頭滷過頭的乾硬，籃記的料理保有食材的原汁原味，非常順口夠味！
- Jan 04 Tue 2011 08:51
【排到死也要吃-中部風味小吃系列8】苗栗市/水上人家
採訪/撰稿/攝影 絕色美食觀光團
一般在滷味攤看到的水晶餃，都是捏成水滴狀小小一顆，但在苗栗水上人家的水晶餃，外觀和水餃相似，但外皮和內饀卻跟水餃卻大不相同。
標榜純手工製作的水上人家，將在來米和太白粉混合製成的外皮，包入上等的豬腳筋肉、芹菜及客家風味的油蔥後，放入大鍋中燙熟，等到客人點菜後再加入高湯、九層塔提味。湯頭可聞到淡淡的九層塔香，舀起水晶餃大口咬下，超Ｑ的外皮夾帶著肉味十足的內餡，口中頓時香氣四溢。
- Jan 03 Mon 2011 09:07
【排到死也要吃-北部風味小吃系列8】宜蘭市/十六砍檸檬愛玉
採訪/撰稿/攝影 絕色美食觀光團
在宜蘭市這家標榜「30年老店」的十六砍檸檬愛玉，卻已有50多年的歷史了，專賣退火消暑聖品「愛玉」，不像坊間都是人工合成，老闆堅持手工搓洗愛玉，選用來自阿里山的愛玉，真材實料數十年不變。
手工搓揉的愛玉入口滑嫩，加入檸檬即是檸檬愛玉。酸酸甜甜的滋味教人難忘，清爽又解渴。
