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採訪/撰稿/攝影 絕色美食觀光團
在台灣各地都看得到大大小小的「東山鴨頭」攤位，其最大的特色就是顏色呈深咖啡色、口感香酥的鴨肉。其實「東山鴨頭」其來有自，它的發源地就位在台南縣的東山鄉，這裡的籃記東山鴨頭，傳說中就是現今「東山鴨頭」的始祖呢！
來到東山鄉這個小城鎮，可以很輕易的發現「籃記東山鴨頭」，因為大排長龍是籃記營業時的常態，無論是外地來的旅客還是在地人，都指名要吃這一家。籃記的料理除了將鴨肉滷得色澤飽滿又入味，表皮還呈現油亮的光澤，不同於時下一般東山鴨頭滷過頭的乾硬，籃記的料理保有食材的原汁原味，非常順口夠味！
籃記東山鴨頭
地址：台南縣東山鄉中興路11號
電話：（06）680-2856
營業時間：13：00-18：30
嚐鮮價：鴨頭20元、鴨脖子25元、鴨翅10元、鴨腳5元
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