(絕色新聞台北報導)農曆春節即將來臨,全台民眾搶購年貨及春節禮盒的腳部也逐漸加快。為了提供消費者更多質優實惠的年節好禮,臺北農產及臺北漁產公司推出一系列農漁商品,讓消費者有更多送禮選擇。

北市市場處指出,今年春節期間預估農漁及花卉產品供貨充足穩定,整體供應品質與數量均大幅提升。今(103)年節前5日各類農產品供應量合計為蔬菜12,650公噸,水果4,500公噸,魚類610公噸,活禽903,800(土雞865,000隻、肉雞27,300隻及鴨子11,500),切花1,093,350把、盆花176,000盆,平均價格預估蔬菜19.6/公斤,水果50/斤,魚類每公斤約為130元,肉雞預估交易價格約55/公斤、土雞約105 /公斤、鴨子約77/公斤,切花每把約為100.2元,盆花每盆約為80元。

臺北漁產公司今年推出10種水產品禮盒,內容包含白鯧魚、石斑魚、澎湖海鮮產品、帝王蟹、干貝等各式應節水產品組合,價位從5503,000元,還可享九折優惠及宅配服務。

春節年菜組合(圖 北市市場處 提供)

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(絕色新聞台北報導)農糧署今(15)日公布去(102)年第4季抽驗市售米結果,在抽檢的253件產品中,包裝標示合格者有232件,不合格有21件,合格率為92%;品質規格符合標準者有239件,不合格有14件,合格率為94%。抽檢不符規定者已依糧食管理法第18條規定,開出限期改正通知書或處以罰鍰,具體裁罰件數有7件。

農糧署表示,為維護市售米品質及消費者權益,每年都會定期抽檢市售米,檢查項目包括包裝標示及品質規格,但不含衛生安全檢驗。102年第4季抽檢違規產品有31件,其中具體罰鍰者有7件,限期改善者有24件。具體裁罰的7件包含品種標示不實的頭等倉、東田台稉九號米及後壁限定台稉九號;品質規格不實的CAS台灣好米、金農頂級金の米穠纖長米秈十號、中興CAS無洗米及台灣黑米。

「違反糧食管理法案件處分裁量作業要點」已於102918日修正,市售米若違反糧食管理法第14條第2項規定經裁處罰鍰者即列入處罰計次,累計4次者即構成廢止糧商登記要件。

農糧署指出,糧食管理法第14條規定,市售包裝米應明確標示品名、品質規格、產地、重量、碾製日期、保存期限、廠商名稱、電話及地址,包袋上所標示的宣傳或廣告內容不得不實、誇張或易生誤解。產品若違反規定,得限期改善,屆期未改善則處以新台幣3-20萬元的罰鍰。

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(絕色新聞台北報導)春節即將來臨,又到了放鬆大吃大喝的日子,今年年假有六天,訪友、拜年加上全家樂團圓,多數人會在這時放鬆心情,淪陷在眾多過年伴手禮中,不知不覺吃進高熱量與高鹽食物。北市衛生局今(13)日公佈常見高脂肪、高醣分、高鈉含量的食品,如加工肉製品、海苔及蛋捲、泡芙、巧克力餅乾等,同時提醒民眾,年節期間應適量攝取零食和點心,最好注意每日熱量及鈉含量的攝取量,以免越吃越不健康。   

北市衛生局表示,市售年節禮盒熱量多半偏高,如常見堅果類伴手禮中的開心果、杏仁果、腰果等,每100公克就含有高達600大卡以上的熱量,至於熱量與脂肪含量都相當高的蛋捲、韓式海苔、巧克力脆片及有內餡或夾層的糕餅,如泡芙夾心酥、鬆塔餅乾、捲心餅、千層派、法蘭酥等餅乾禮盒,每100公克就含有500-600大卡的熱量,這些年節零食是一般民眾最容易過量攝取的高熱量食品。此外,肉乾類零食的熱量每100公克約有300-350大卡,一不小心也容易攝取過量,若加上年節期間大宴小酌一攤接一攤,要不胖很難。

北市衛生局建議,年節期間的點心與零食等最好不要超過一天所需熱量的10%。至於熱量的計算方式,主要依性別及年齡而異,平均而言,女性每人每日所需熱量約1,450-1,900大卡,男性約需1,800-2,400大卡。

北市衛生局指出,大部分產品的熱量標示以每100公克為單位,實際換算的結果,蛋捲2根、有內餡或夾層的捲心餅、夾心酥2個、法蘭酥3片等熱量就有200大卡,一般人很容易攝取過量。

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(絕色新聞新北報導)為推廣貢寮區九孔鮑魚,新北市農業局特別規劃「103年新北貢寮九孔鮑魚祭系列活動」,推出貢寮鮑創意料理,同時開放貢寮鮑風味餐讓民眾網路認購。

新北市農業局局長廖榮清表示,新北市貢寮區氣候溫和,水質優良,過去是全國聞名的九孔及鮑魚養殖區,但近十多年來,東北角九孔產量萎靡,在民國92年九孔發病後,部分業者轉養鮑魚,東北角養殖戶也開始引進國外種貝與台灣種貝配種,並進行雜交貝苗育種,因此提高九孔存活率,也因此自去年起,九孔產業開始明顯復甦。

農業局資料顯示,在地化養殖經營產量自去年的16公噸提升至今年的180公噸,激增10倍有餘,102年放養的九孔苗死亡率較往年低,預計採收期將延至103年農曆年過後的2、3月,業者預估產量可達180公噸。新北市農業局今(9)日推出以貢寮鮑為主題的專屬創意料理共有12道菜,原價7,000元,嚐鮮價5,588元,開放民眾認購,認購時間從1/9()中午12:001/12()下午17:00止,每人限認乙桌,共20桌。

至於大台北地區的民眾則可以在1/11()-1/12()到新北市捷運府中站非常熱區廣場參加「貢寮區漁特產品都會區展售會」,現場有名廚創意料理秀,還有漁特產真空包裝展售特賣及生鮮九孔限量搶購等優惠活動。

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採訪/撰稿/攝影 我是角色編輯部(絕色美食觀光團)

在金門眾多早餐之中,油條扮演相當特別的角色,不論是搭配廣東粥、燒餅、饅頭,它都可以稱職的扮演完美配角,而這個完美配角在獨當一面的時候其實也可以成為風采洋溢的主角。

在金門眾多早餐之中,油條扮演相當特別的角色,不論是搭配廣東粥、燒餅、饅頭,它都可以稱職的扮演完美配角。(絕色美食觀光團)

大家或許會說油條嘛,這個簡單的早餐,大家的做法不就一個樣嗎?吃起來的感覺大概也相去不遠吧?!不過,其實還真有不同金門油條和台灣油條是完全不一樣的,台灣的油條特色是酥、脆!金門的油條特色是Q、彈!想像一下Q、彈的感覺這種感覺就像是咬到了頂級牛肉的那一剎那,整個口感令人回味。而且金門油條還有一個很大的特色,那就是它最好吃的剎那是剛起鍋的時間,這時候Q、彈的感覺是最棒的!而且放久之後不像台灣油條有那種吸到水後整個變軟的感覺,金門油條不會整個軟化掉,而會保留一開始的口感,所以在放涼之後,吃起來也是別有一番風味的。

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採訪/撰稿/攝影 我是角色編輯部(絕色美食觀光團)

有時候,經過中正西路,新社國小附近。一台普通的發財車攤位,靜靜的停在車水馬龍的路邊。攤位旁總是聚集一些人排著隊。沒有吵雜喧嘩的噪音,人們默默的完成他們各取所需的滿足。沒有任何的嘩眾取寵。東西好吃自然就聚集人氣。老闆娘煎餡餅,一名男子則與客人結帳,分工合作。累的話隔鄰隴西堂搬椅子小歇一下。

竹北新社豬肉餡餅(絕色美食觀光團)

這就是在地小地方小人物平凡卻偉大的庶民文化。沉默的互動,以味道。附近也有新竹縣定古蹟「采田福地」,為清代平埔族的祠堂。

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(絕色新聞新北報導)新北市東北角海岸的貢寮地區,素有九孔、鮑魚王國之稱,九孔、鮑魚的年放養產量及產值佔全國九成以上。新北市農業局表示,2001年起由於九孔遭不明病毒襲擊,年平均產量只剩60公噸,漁民可謂損失慘重,相關養殖產業歷經十年黑暗期。

新北市農業局農漁會輔導科科長陳進謙表示,近年來在政府協助下,不斷改良育種技術並致力於九孔的復育,今年試養成果良好,產量預估達180公噸,比過去的年平均產量60公噸要多出3倍,售價大約一斤600元。

陳進謙說,為推廣新北市貢寮地區的九孔及鮑魚,1228日在貢寮區澳底公園有一場「新北九孔、鮑魚產業嘉年華會」活動,活動中有好吃的九孔粥、鮑粽各500份讓民眾免費品嚐,未來也將比照萬里蟹模式舉辦促銷活動,歡迎民眾在九孔、鮑魚產季的11月至隔年3月到貢寮嚐鮮。(20131227/17:18:28)


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(絕色新聞台北報導)國人對於食安的要求越來越高,為了讓消費者容易辨識並方便購買經認證過的果菜商品,台北農產公司特別在北市第二果菜批發市場設置安全蔬果專區並於26日舉辦揭牌儀式,希望藉由專區的設置,提供更新鮮、優質的認證有機蔬果。

北市市場處批發市場管理科科長高群荐表示,過去第二果菜批發市場沒有專門的地區提供認證產品卸貨,因此,不少經驗證過的安全蔬果都只是零散出現在批發市場。未來,此一安全蔬果專區約可卸貨60公噸的安全蔬菜,初期內容以吉園圃蔬果為主,農委會各類認證商品也會陸續供貨。

高群荐說,農產品農藥殘留是食品安全最重要的環節之一,由於一般農藥殘留無法由蔬果外觀辨別,因此,推動安全蔬果認證有其必要性,透過農政單位的輔導,教育農民安全用藥,透過可追溯源頭的認證標章建立消費者信心,才能讓消費者安心,進而提升國產蔬果的競爭力。(20131225/19:00:18)


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(絕色新聞台北報導)農業委即將在1226()1229()於台大綜合體育館舉辦「2014臺灣農漁會百大精品展」,展出內容包含89家農漁會的102項產品。

全國漁會總幹事林啟滄表示,今年全台有9個區漁會的16項產品入選「臺灣農漁會百大精品」,其中,永安、林邊與澎湖區漁會的產品都是首次入選。

全國漁會總幹事林啟滄表示,今年全台有9個區漁會的16項產品入選「臺灣農漁會百大精品」。

林啟滄說,除了永安區漁會的龍膽石斑魚片、龍膽石斑鮮味鍋,林邊區漁會的龍膽石斑魚禮盒,澎湖區漁會的小魚乾外,幾乎年年入選的淡水區漁會也有特色鮮貨吻魚干貝及吻魚櫻花蝦醬、彰化區漁會有頂級烏魚子、東港區漁會有旗魚鬆禮盒、梓官區漁會有干貝醬及烏魚子禮盒、彌陀區漁會有虱目魚禮盒、花蓮區漁會則美味又方便保存的鰹魚商品,每個漁會都有特色產品。

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(絕色新聞新北報導)新北市為行銷萬里蟹,特別申請一面好看又顯眼的「萬里蟹」萬字旗,自去年成立「萬里蟹」品牌後,短短一年時間已成功打響品牌知名度,今年則結合餐飲、文創、糕餅等業者,推出各類周邊商品,尤其將醒目的萬字旗作為識別,讓愛吃蟹的老饕們按圖索驥,找到萬字旗就能吃到萬里蟹。

品嚐萬里蟹 先找萬字旗

新北市經發局商業科林彥丞表示,參與萬字旗懸掛的商家必須有合法商業(公司)登記,價格透明化並提供一道以上的萬里蟹特色料理,另外也要接受新北市政府輔導,環境、服務、衛生、餐點品質等各方面均符合標準才能販售萬里蟹。 

林彥丞說,自今年8月起推廣至11月底為止,已有7家飯店業者、32家餐廳及15家新北捷運沿線海產餐廳懸掛萬字旗,成功串起新北市海岸線四大區、七大漁港的海港餐廳及捷運沿線各大餐廳,甚至連臺北魚市的三井上引水產及基隆和平島的和平島35活海產等,也陸續掛起了萬字旗,推廣成效顯著。

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