採訪/撰稿/攝影 絕色美食觀光團
「劉媽媽菜包店」店內販售各式各樣的客家菜包，有生蘿蔔絲、竹筍、酸菜、芋頭、素食等餡兒，還有艾草粿、碗粿、大粄圓、紅龜粿等客家米食及客家粽和碗稞等，是在別的地方吃不到的正統客家口味菜包。開業至今不但深受當地人士的喜愛，更獲得無數獎項，店內採24小時營業，讓人隨時都可品嚐到最傳統道地的美味，還有宅配到府的服務喔！
「劉媽媽菜包店」的菜包是以客家傳統作法製作，粄皮是用「米」做材料，以蓬萊米與糯米依比例打成米漿，再製作出有黏度與Q度的粄皮。看起來像包子又不是包子的東西吃起來會是如何？簡單一句話：皮薄餡多，好吃得不得了！店內最具代表性的蘿蔔絲菜包，餡料為切絲的生蘿蔔絲和豬肉、蒜苗、蝦米、胡椒粉等，炒得極為鮮香，外皮Q軟搭配清脆的蘿蔔絲，胡椒的辣巧妙將蘿蔔絲的香氣提出來，看著滿滿的料湧出來，真是讓人超級滿足。
圖/農委會農糧署
冬季甘藍(高麗菜)品質鮮美、價格實惠，正是嚐鮮的最佳時機。農委會農糧署辦理高麗菜美食料理示範，邀請美食達人田媽媽教室張文雅老師現場製作高麗菜封、高麗菜泡菜、高麗菜煎餅及高麗菜飯等家常簡易料理，同時呼籲消費者多多採購高麗菜。
高麗菜富含鉀、鈣、鎂、磷、維生素A、維生素C等，被稱為「廚房的天然胃藥」，適合油炒、涼拌、煮湯或醃製。目前正是高麗菜盛產期，農糧署自2月底開起在台北希望廣場舉辦理多場「高麗菜餚簡單作」教學，獲熱烈廻響。田媽媽教室張文雅老師以低油、低鹽、低熱量的烹調方式製做客家風味「高麗菜封」、米香四溢的「高麗菜飯」、老少咸宜的「高麗菜煎餅」及酸甜爽口的「高麗菜泡菜」等健康佳餚，相關食譜可上農糧署網站下載。
採訪/撰稿/攝影 絕色美食觀光團
寧夏夜市豆花莊，是流傳了40年之久的傳統手工豆花，店內舒適又整潔，注重品質的店家採用上等純正的黃豆與獨家秘方，遵照古法調製，成品的豆花相當滑嫩、口感綿密，再加上特砂所熬製的糖水，自然清香甘味。
館內各式甜品眾多，用料大方實在、美味無窮。秉持選用品質最好的食材來製作配料，讓顧客品嚐到最天然的好味道；而現做的豆花非常新鮮，無論冷的熱的都風味十足。
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【編按】細滴！往事只能回味！這家生意超好的冰館已經消失了，想知道發生了什麼事，網搜一下就知道囉......
位於永康街內的冰館，可說是永康街的著名地標。任何時候來這裡，大排長龍的隊伍從沒停過，琳瑯滿目的冰品種類，每樣都超人氣。
採訪/撰稿/攝影 我是角色編輯部(絕色美食觀光團)
食材提供/料理示範 永昌傳統豆花店
杏仁的獨特味道，除了做成杏仁茶之外，和豆花搭配起來也是非常契合。綿密滑嫩的豆花香甜可口，芳香濃郁的杏仁茶不管熱的或冰的都非常好吃。老闆自豪地說，他的豆花以豆漿與優質地瓜粉為主要材料，運用傳統方式製作而成，即使微波之後，豆花還是一樣軟嫩好吃。
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師大夜市裡的天津蔥抓餅，可是30年的老字號。老闆很堅持蔥抓餅一定要慢工出細活，才能擁有出眾的口味。蔥抓餅不僅味道香氣十足，口感富有層次，就算冷掉味道也很好吃！天津蔥抓餅共有六種口味的醬料，可自行搭配。
天津蔥抓餅以前只有加蛋與不加蛋的選擇，現在則增加了許多口味，包括照燒豬排、韓式泡菜和起司玉米培根等。現做的蔥抓餅很燙口，熱呼呼的一口咬下香酥的餅皮，香氣十足的蔥香立刻竄了出來。蔥抓餅外酥內軟，口感很好、又很香，整體不會太乾也完全不油膩，就算不用淋上醬油就很好吃了。吃蔥抓餅如果再配上一碗老闆手工現炒的純天然冬瓜茶，或是古法配方熬製的桂花酸梅汁，那真是人生一大享受！
採訪/撰稿/攝影 我是角色編輯部(絕色美食觀光團)
食材提供/料理示範 華之友餐廳
養生風潮席捲全球，越簡單自然的料理越受歡迎，新養生三劍客—地瓜、芹菜、辣椒浮出檯面，成為餐桌上的養生新寵，一道「黃金三吃」就這麼端上桌啦！老闆先將地瓜刨簽，用熱油炸過，等地瓜酥脆後，再放入川燙過後的芹菜與辣椒絲一起涼拌。紅色的辣椒絲、綠色的芹菜，再加上金黃的地瓜籤就成了一道賞心悅目的黃金三吃。還沒端上桌，地瓜濃郁的香氣已經先飄了過來，清新的芹菜香混合油炸後的地瓜，交融出無比的好滋味。
採訪/撰稿/攝影 絕色美食觀光團
寧夏夜市的「劉芋仔蛋黃芋餅」，是將蒸熟的芋頭搗成泥，除了炸成芋丸，還有包入半顆鴨蛋黃與肉鬆後下鍋油炸的蛋黃芋餅，因為都不加任何粉料，可嘗到純正芋頭的香甜，讓攤子前總是擠滿排隊人潮。
小小的檯面上放了黃澄澄的蛋黃，肉鬆和超大條的芋泥，用料實在。
