桃園區農改場輔導北部地區農友種植優良稻米,成效良好,桃園及新竹縣內五個鄉鎮市參加民國101年「十大經典好米及優質好米」選拔,紛紛入選前20名,其中,觀音鄉的梁信琪及桃園市的賴宗樹都以種出優質桃園3號獲「十大經典好米」殊榮,而新屋鄉的吳國郎、平鎮市的莊玉城所種植的桃園3號也入選為「十大優質好米」,竹北市的陳發生則以種植台南11號榮獲「十大優質好米」殊榮。

桃園區農改場助理研究員楊志維表示,桃園3號米是桃園區農改場花費十年左右的時間研發、命名完成,特色是具有芋頭香味,與台灣其他香米如台農71號、台農74號、台梗4號及高雄147號齊名,品質直追台梗9號。

楊志維指出,透過「十大經典好米及優質好米」選拔,參賽農友對於自身培育的水稻投注更多心力,也因為適量肥料與農藥使用的觀念宣導,使國內稻米品質逐年提升。

想購買優質好米的民眾可洽詢新屋鄉、觀音鄉、桃園市平鎮市及竹北市農會。

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為推廣台灣在地新鮮米食及蔬果,農委會舉辦「2013『鮮享在地』全國便當王創意料理大賽」,要求參賽者設計出符合以米飯為主食、豬肉為主菜、3樣台灣在地蔬果為配菜的創意便當,參賽的12組人馬包含台北城市科技大學、元培科技大學、東南科技大學、桃園創新技術學院、萬能科技大學及仰德高中等國內知名餐飲系學生,經過90分鐘激戰後,元培科技大學的陳立軒及張宛婷勇奪第一。

未來的阿基師們......

農委會主委陳保基在致詞時表示,台灣外食人口多,便當與營養午餐需求量大,希望透過便當王料理大賽鼓勵青年加入農耕、多採用台灣在地食材外,也希望藉此提升國內糧食自給率。

至於做出好吃便當的撇步為何?「台菜王子」黃景龍表示,便當要色香味俱全、營養兼備,選用食材就得更講究;CAS推廣組組長沈世然則認為,便當菜色中的豬肉若選用進口冷凍豬肉,會破壞組織纖維,蛋白質也會因此而流失,但本土豬肉就不會有這些問題產生;評審長柯俊年期勉台灣的料理新秀們能多選用當地、當季食材,製作成具有在地特色的料理。

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「農產銷售合作備忘錄」簽署拷貝

為推廣優質農產品、照顧國人健康,台灣中油與農糧署簽署「農產銷售合作備忘錄」,未來,中油將利用旗下646個自營站與1,350個加盟站,近2,000個實體通路店面優勢,成為農民朋友的最佳銷售戰友,換句話說,以後到中油不只能加油,還能採買時令蔬果。

中油公司董事長林聖忠表示,中油加油站通路不以牟利為目的,配合農委會時令蔬果產地直銷機制,希望為農民創造合理利潤,也為加油民眾帶來更多元便利的服務。

農糧署署長李蒼郎則表示,未來在中油加油站通路不僅可以買到產地價的當令蔬果,民眾也可以用網路下單,宅配到加油站通路取貨的方式購買產地蔬果,而農糧署也相當看中中油實體通路的集客力與便利性,希望中油實體通路能成為推廣農特產品的一大助力。

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採訪/撰稿/攝影  絕色美食觀光團

「楊記美食小吃城」具有絕佳的地理位置優勢,周邊林立百貨、夜市及電影商城,因此,生意超好的「楊記美食小吃城」是由三家店面共用座椅空間,而且營業時間為二十四小時,美食不打烊。

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「楊記美食小吃城」的甜不辣巷尾街知,醬汁  是特調的獨家配方,甜中帶微辣;肉圓採用台中肉圓的製作方法,先蒸過再用很小的火來炸,裡面包著很多肉塊和切丁的筍丁,吃起來不硬,軟中帶Q,相當有嚼勁,添加三種醬汁--蒜味、蒜泥醬油跟甜醬,口味較重。

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採訪/撰稿/攝影  絕色美食觀光團

飄著綿綿細雨的天氣,來一份熱騰騰的肉羹再滿足不過,尤其是一碗「中壢肉羹大王」的大碗肉羹。碗內肉羹的份量頗多,肉的口感很有彈性,軟Q軟Q的;湯裡有香菇和筍子,脆脆的咬勁,讓人吃完會上癮;淡茶色的湯頭喝起來清爽甘甜,與肉羹的鹹味搭配得恰到好處!店內另一道招牌美食是五香雞捲,用豬肉和少許荸薺為主配料,外層包覆著豆皮捲成長條後再去油炸,酥脆的口感讓人或得大大的滿足。

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店內的白菜滷也是受歡迎的招牌美食,味道夠濃郁,吃一口就化開在舌尖,香味慢慢漫開來,熟軟易入口,非常適合牙齒咬不動的老人家食用喔。

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2013文山茶筍節系列活動即將開始,首先登場的是54日、5日的「桐遊貓空茶鄉趣」活動,想暢遊貓空、逛老街、享受採筍趣的民眾,不妨趕快報名。

北市文山區公所姚怡華表示,文山茶筍節今年以系列活動方式進行,希望透過545日的「桐遊貓空茶鄉趣」、18日、19日的「懷舊巡禮之行」及25日的「城市農夫體驗營」等活動,讓民眾領略文山地區的茶、筍、桐花及特殊景觀。

民眾如果參加54日、5日所舉辦的「桐遊貓空茶鄉趣」,可以漫遊樟樹與樟湖步道,認識貓空步道與茶園生態,也能藉此機會認識貓空早期產業-植物染。姚怡華進一步指出,4-5月盛開的貓空桐花是個「美麗的錯誤」,而且是梧桐花的替代品,有趣的典故讓貓空桐花別有韻味。

想參加活動的民眾即日起可上文山區公所網站下載活動報名表,每場次限30名,每人以參加1場為限,詳情請上文山區公所網站查詢。

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採訪/撰稿/攝影 絕色美食觀光團

兩個理著平頭又俏麗的女老闆,乍看之下以為是兩個大剌剌的男子漢,聽見女老闆親切的聲音招呼著客人,一邊手腳麻利的烤著客人所點的豆乾和七里香,香味陣陣飄散,讓人口水直流,真想馬上就能大飽口福。  

百頁豆腐切片烤得嫩;雞屁股、雞排和雞腿烤得皮酥又不乾扁,肉汁香味四溢,辣味十足。「阿弟木炭燒烤」的所有食材都是當天早上採買,新鮮不在話下。

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台灣外食人口逐年增加,因外食所導致的食材浪費、飲食不夠均衡等問題一直以來無法有效解決,為了讓外食族能享受到在地鮮食,也為了響應環保,農委會特別選在422日世界地球日前夕舉辦「2013『鮮享在地』全國便當王創意料理大賽」初選,凡就讀中華民國高中職及大專院校餐飲相關科系的在學學生,都可以報名參加。 

 

農委會秘書室專委黃秀美表示,創意便當內容必須包含米飯、台灣本土豬肉及三項配菜,希望藉此鼓勵民眾多選用「在地、當季」及對環境友善的食材,減少食材在產製及運送過程中所產生的能源耗損,進而達到低碳環保的目的。

 

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農糧署為推廣優質米製品,提高米類食品的銷售量,特別在台北希望廣場辦理「米FANS大集合就愛純米」活動,現場並發表米食新產品-「米籽條」,同時推廣純米米粉辨識教學。現場親自料理米粉的新好男人--農委會副主委陳文德表示,早期,米粉絲是高級食品,只有在傳統節慶或辦喜事時才會炒米粉宴客。不過,米粉雖然越來越普及化,但許多人還是無法分辨米粉絲與澱粉絲的差異,對此,陳文德簡單說明兩者的不同,純米粉絲的產品原料只有米跟水,含米量達100%,調和米粉絲及調和粉絲的產品原料都是米、玉米澱粉及水,但調和米粉絲的含米量超過50%,而調和粉絲的含米量則不到50%

米籽條拷貝

農糧署署長李蒼郎在活動現場除大力推廣米食製品外,還特別推薦含米量100%的新型態米食製品--米籽條,他表示,米籽條含豐富的胺基酸、低過敏原等特性,烹調方式與一般麵條無異,但烹煮時間更短,是相當好的米食新選擇。新竹市米粉商業同業公會理事長郭文銘則建議,消費者在購買米粉製品時只要認明新竹米粉商業同業公會的「認證標章」,就可以買到純正米粉絲及米籽條。


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北市產發局為提供全國農民最佳產銷通路,去年試辦17週的【全國農特產品展售會】活動,有近30萬人次入內參觀,並為全國17縣市農民帶來近4000萬元的銷售額,今年,產發局將活動更名為【台北花博農民市集】,除網羅全國各地縣市農產品,還特別增闢宅配服務、網路平台,預計每週至少有100攤來自全國各地的優良農特產品集結,盛況可期。

即將在330日上午十點正式展開的【台北花博農民市集】堪稱全國最大規模,地點在花博公園圓山廣場長廊區,開幕當天將舉辦1元海芋限量特賣會、1元高麗菜限量搶購會、時令推薦三樣青菜50元銅板價限量搶購(蘿蔔、白菜、青菜)、全國縣市政府農產品大會師等,消費者每週到花博都可以買到新鮮又便宜的農特產品。

北市產發局表示,三月份首先登場的有來自金門、苗栗、南投、嘉義、宜蘭、台東、花蓮、屏東、彰化等地的優質農特產品,緊接著四月份則推出每週一主題的「春遊台北」系列活動,有好運旺旺來~金鑽鳳梨季、酪入凡間~鮮奶季、梅嶺飄香~梅子季以及海海人生~琉球海鱺季等主題展。

330下午2:00整,現場將舉辦盛大開幕祈福大典,為活動揭開序幕,歡迎消費者踴躍參觀。

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