(絕色新聞嘉義報導)為改善蓮子處理工作環境與取代人工去芯作業，農糧署委託嘉義大學耗時3年，成功研發半自動蓮子去芯機商品化機型，去芯率達97-99%，每分鐘可加工超過45粒蓮子，為傳統人工去芯速度的4-5倍。
嘉義大學能源與感測器中心主任黃文祿表示，蓮子栽培主要分布於桃園市、嘉義縣及臺南市白河等地區，以白河為最大產地，栽培面積約300公頃，產期為5月下旬至8月下旬，由於蓮子芯味苦不適合食用，以往多以人工方式去除蓮子芯。近幾年蓮子工資由每台斤80元漲至每台斤120元，國內市售新鮮蓮子價格也從以往的每台斤200元漲至每台斤300元以上，勞力成本占售價3-4成，換言之，1斤約300元的蓮子就有100元是人工成本，過去人工去1斤蓮子芯約需耗時45分鐘，蓮子去芯機只要8小時就可以處理完140公斤。
黃文祿說，半自動蓮子去芯機已取得相關技術專利保護並進行模組化零組件性能測試，預估一台售價低於8萬元。(20150716/18:43:44)
(絕色新聞台北報導)「2015臺灣美食展」7月17日登場，農委會設置的「臺灣農業館」不只規劃新鮮農、安心農、好食農及精緻農等專區，活動現場還有「節氣樹」，鼓勵民眾對的時間吃對的食材，吃在地、食當季。
農委會輔導處副處長周若男表示，農特產品是美食的原點，「新鮮農」專區展出農委會各試驗改良場開發的新品種，如甘藷、山藥、大豆、薏苡、山苦瓜…等，還有高品質農產品，如地瓜、蜜香紅茶、有機冷泉米…等；「安心農」介紹農委會輔導的CAS臺灣優良農產品、產銷履歷農產品、有機農產品等標章及相關產品；「好食農」專區展示田媽媽料理、溯源餐廳及季節小農料理；「精緻農」專區則展示養生、美味農業精品與伴手禮。
「2015臺灣美食展」展期自7月17日起至7月20日，活動地點在臺北世貿1館，歡迎民眾踴躍參觀。(20150716/18:00:00)
(絕色新聞新北報導)每年6-7月正好是新北市三芝大西瓜收成季節，由於三芝是前總統李登輝故居，三芝西瓜又有「總統牌西瓜」的美譽。
新北市農業局農牧經營管理科股長游富鈴表示，三芝地形依山傍海，西瓜種植於沙地，由陽明山脈水源灌溉，加上海風吹拂，西瓜質地爽脆，甜而不膩，是全台獨有的海風西瓜。紅肉大西瓜「華寶」每一株藤蔓只留 1 顆西瓜，到 8 、 9 分熟時採收，每顆可達 20-30 台斤重，每台斤價格約 25 元，今年由於雨量少，產期穩定，產量約數百公噸，除三芝外，淡水、金山、萬里區也有少量栽種。
挑選高品質西瓜可選擇外觀網紋間隔均勻明顯，頭尾兩端大小一致，輕拍有如拍肚子的聲音及震動感。想品嚐三芝總統牌西瓜的民眾可洽三芝區農會或至農會超市購買 (02)2636-3111 。(20150709/18:41:43)
(絕色新聞苗栗報導)104年「全國國產蜂蜜品質評鑑」得獎名單出爐！苗栗區農改場副場長吳登楨表示，今年參選數創新高，達207件，評鑑標準更嚴格，得奬蜂蜜除需符合CNS1305蜂蜜國家標準、抗生素殘留及農藥殘留檢測外，還要通過蜂蜜專家感官品評，總計特等獎22位，頭等獎131位。
吳登楨說，國內產蜂縣市以中南部地區為主，尤以台南市最多，其他如高雄、彰化、台中、苗栗、新竹、花蓮、台東等地也有不少養蜂人家，主要以家族經營居多。雖然獲奬蜂蜜與一般蜂蜜價差達50%甚至一倍，但有政府掛保證，獲獎蜂蜜均屬高品質、無農藥及抗生素殘留的好蜜。
若想購買優質國產蜂蜜或追蹤得獎名單，可上苗栗區農改場網站http://mdares.coa.gov.tw/show_index.php或台灣養蜂協會網站http://www.bee.org.tw/查詢。(20150709/18:31:41)
(絕色新聞台北報導)103年12位模範漁民出爐，分別是蘇澳區漁會的楊德信(沿近海)、梓官區漁會蔡新富(沿近海)、萬里區漁會吳兩成(沿近海)、新港區漁會林全益(沿近海)、東港區漁會黃萬來(沿近海)、瑞芳區漁會蕭天賜(沿近海)、中華民國養殖漁業發展協會陳登木(養殖)、永安區漁會葉聖儒(養殖)、彰化區漁會倪世宏(養殖)、雲林區漁會歐秋宏(養殖)、琉球區漁會洪勝安(遠洋)及澎湖區漁會才美蘭(漁家婦女)。沿近海漁民有6位之多。
其中，致力於生態與產業並重，積極提升漁產價值，成功打響萬里蟹名號的萬里區模範漁民吳兩成表示，自己是在80年代開始從事漁業工作，主要經營休閒娛樂海釣船，後來轉而致力於萬里蟹的捕撈與推廣，當年三點蟹最低一斤只有30-40元，銷售又不佳，在漁民自組協會及新北市農業局的協助下，近年來萬里蟹逐漸打響知名度。
吳兩成說，萬里蟹主要分布在新北市的萬里及金山區，這兩區的捕蟹船約有70餘艘，每年產值高達11-12億元，澎湖及南方澳也有捕蟹船，但數量較少。由於萬里蟹來自天然環境，與人工養殖的大閘蟹不同，沒有食安問題，價格也僅有大閘蟹的1/5，秋天將至，希望民眾可以多吃萬里蟹，以消費鼓勵漁民並支持台灣漁業。(20150703/14:38:57)
(絕色新聞台北報導)由中華民國全國漁會主辦，瑞芳區漁會承辦的全國漁民節慶祝活動將在7月11日登場，為期2天的活動今年特別選在新北市的深澳漁港舉辦。
全國漁會總幹事林啟滄表示，晚會將表揚全國模範及優秀漁民，包含12名全國模範漁民、22名優秀漁民及其他對漁業有貢獻人士。今年漁民節活動地點在瑞芳深澳漁港，深澳漁港曾獲選十大魅力漁港，以休閒海釣聞名全臺，也是國內海釣船數量最多的漁港，鄰近漁港有許多觀光景點如海天步道、象鼻洞、酋長岩等，水金九(水湳洞、金山、九份)風景盡收眼底。
林啟滄說，今年活動內容除漁業論壇、模範及優秀漁民頒獎晚會外，還有瑞芳區漁會漁產推廣行銷活動，包括漁村文化陳列展示、漁釣具比賽、國產優質漁產品展售會、瑞芳特有漁產品以及柚子冰沙免費試吃、魚苗放流及漁村彩繪等，活動節目十分豐富，歡迎民眾到深澳漁港一同參與盛會。(20150703/14:26:29)
(絕色新聞新北報導)每年6-9月份是新北市綠竹筍盛產期，新北市農業局表示，新北市前三大主要綠竹筍產區為五股區(550公頃)、三峽區(400公頃)及八里區(300公頃)，去年新北市綠竹筍種植面積約1,600公頃，年產量約6,400公噸，產值約8.5億元。今年種植面積增加約70公頃，因天公作美加上5月份雨水滋潤，年產量預估可達6,700公噸，產值約9億元。
新北市農業局林務科科長黃嘉文表示，綠竹筍最美味的吃法就是鮮食，在剛採收後立即去殼、清理到送口中品嚐需兩分鐘，叫作「兩分筍」，鮮食綠竹筍水份最多、纖維最少，可以完全感受到綠竹筍的甘甜、香氣，如果在家，也可以做成沙拉罐，以涼拌沙拉的方式2-3天內享用完綠竹筍的鮮嫩。
黃嘉文建議，新北市內有許多綠竹筍特色餐廳，想要品嚐道地的新北綠竹筍或「兩分筍」，民眾可以直接到產地嚐鮮。7月4-5日捷運府中站1號出口將舉辦「2015新北綠竹筍聯合行銷展售會」，民眾可以最優惠的價格買到優質綠竹筍，7月18、26及8月1日在五股、平溪及八里還會推出「田間廚房-採筍體驗一日遊」，體驗採筍樂趣，品嚐風味餐，7月6日下午1時起開放報名，詳情請上新北市農業局網站http://www.agriculture.ntpc.gov.tw/查詢。(20150703/18:45:52)
(絕色新聞台北報導)炎炎夏日正是香蕉盛產期，為了推廣優質臺灣香蕉，農糧署鼓勵民眾多吃香蕉，希望民眾在家DIY香蕉果汁、香蕉牛奶、香蕉豆漿、香蕉奶酪及香蕉船等各類冷飲，吃得健康又不會增加腸胃負擔。
臺北醫學大學保健營養學系主任陳俊榮表示，香蕉含有大量的碳水化合物、鉀、鎂、維生素B群等營養成份，鉀能防止血壓上升及肌肉痙攣，所以運動選手在比賽期間常攝取香蕉。此外，香蕉中含有膳食纖維及果膠，可以改善胃腸道環境，增加益生菌生長，香蕉中的多酚類具有抗氧化作用，色胺酸則能幫助睡眠、紓緩壓力，預防憂鬱症的發生，維生素B群則有助熱量代謝。
不過，陳俊榮說，香蕉含有較高的鉀成份，對於腎病症候群或限鉀離子患者要小心食用，並非完全不能吃，但攝取之前最好詢問營養師意見，以免過量。至於網路上有許多飲食禁忌與謠言，如香蕉不可以搭配酸奶、優酪乳或發酵乳，對此，陳俊榮說，沒有根據，食物都有飲食歷史，安全且沒有危害，只要注重調理衛生並保持食物安全，都不會危害生命。(20150702/12:00:00)
(絕色新聞台北報導)2-6月是臺灣香蕉盛產期。台灣香蕉種植面積有1萬3千餘公頃，產量全年有29萬公噸，產值達65億元，主要外銷日本市場，100年外銷日本1萬餘公噸，但近年由於菲律賓蕉及中南美如厄瓜多低價香蕉瓜分日本市場，目前臺灣蕉在日本的市佔率為0.7%。
農糧署表示，除日本外，農糧署積極開發其他市場如中國大陸、香港及新加坡，尤其是中國大陸市場。農糧署副署長林麗芳表示，臺灣蕉無法與他國低價蕉打價格戰，但優勢在品質及安全性，臺灣蕉從蕉苗開始控制，具有優良抗病力，同時輔導蕉農落實果園管理並教導農民正確使用農藥。此外，農糧署近年來也積極穩定國內市場與價格，以小包裝、精緻方式行銷臺灣蕉，讓民眾方便在統一(7-11)及全聯等通路買到香蕉，份量剛剛好，目前看來策略見效，未來也會利用此一策略行銷臺灣蕉到新興市場。
林麗芳進一步表示，香蕉除了直接食用外，也可去皮冰存，炎夏時節加入果汁、牛奶、豆漿等食材也能喝出不同的口感，健康又消暑。(20150702/12:00:00)
(絕色新聞台北報導)一般茶農施用傳統化學肥料常有磷含量超量的問題，多餘未被吸收的磷肥會被土壤固定，導致土壤磷累積量過高，容易使茶樹開花、土壤酸化並加速茶樹老化，導致製茶品質低落。農委會茶業改良場新開發茶樹專用肥-低磷複合肥配方，磷肥含量降低一半，可降低土壤磷累積，維持茶樹產量並提高茶葉品質。
茶改場文山分場股長胡智益表示，低磷複合肥配方氮的-磷酐-氧化鉀比例分別是20%-2.5%-10%，經過2年4個茶季在新北市石碇、坪林田間試驗，發現使用茶樹專用低磷肥料的茶葉雖然產量沒有明顯提升，但香氣更濃，品質更好，目前新北市的坪林包種茶已採用此種茶樹專用肥，其他如碧螺春或高山茶等各類茶種都適合施用低磷肥料。
胡智益說，茶樹的主要收穫部位是茶菁(嫩芽與嫩葉)，所以肥料以氮肥(葉肥)為主，磷肥(花果肥)、鉀肥(莖肥、果肥)為輔，慣用1號肥，氮-磷酐-氧化鉀比例為20%-5%-10%，改用低磷肥料不僅能提升茶葉品質，還能兼顧友善環境，歡迎茶農多加利用。(20150630/18:31:36)
