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採訪/撰稿/攝影 絕色美食觀光團
在日據時期吳家開設「銀波茶室」，期間向日本皇室師傅學習做布丁，銀波布丁在當時便成為茶座裡的高檔點心。50年代更是吸引了台南、阿美、阿霞等各大飯店爭相訂購做為招待貴賓的點心，造就當時的流行風潮，至今仍有許多台南知名水果店、冰品店仍然採用銀波布丁，讓台南府城的布丁世家繼續散發著光彩。
銀波布丁府前路老店到現在已經70幾個年頭，長久以來老闆完全不使用現代化機器量產，始終堅持純手工製作，讓吃在嘴裡的布丁口感綿密紮實。手工製作獨有的氣孔使焦糖的香醇滲透了整個布丁，搭配濃郁雞蛋香，布丁軟綿綿地入口即化，實在是難以言喻的幸福滋味。
銀波布丁
地址：台南市中西區民族路二段112-3號
電話：（06）221-4273
營業時間：10：00-22：00
招牌：日式烤布丁、鮮奶酪一盒12個430元
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