採訪/撰稿/攝影 絕色美食觀光團
阿水獅豬腳大王懷舊古樸的店面與滿滿名人親筆簽名的牆壁，見證了阿水獅豬腳的獨門魅力。走進店內即可看見那個經年累月烹燒豬腳的大陶鍋，燉煮時溢出的滷汁厚疊在鍋上，代表著老店無可取代的歷史，以及陳年滷汁的美味，如同老酒愈陳愈香。
紅遍全台已有30多年歷史的阿水獅豬腳，嚴選純釀低鹽的醬油配上家傳獨門秘方，遵循古法細心熬製的豬腳，玲瓏飽滿的外皮，滑嫩香Q，瘦肉交錯著筋絡，散發出琥珀般的迷人光澤。
處理豬腳時，冷凍、解凍、熬煮以及不斷撈油去油，才能呈現這不油膩的鹹甜好滋味。阿水獅美味的豬腳肉質潤而滑，散發著誘香味，吃過後總叫人久久不能忘懷。
阿水獅豬腳大王
地址：台中市西屯區河南路二段528號
電話：(04)2706-7258
營業時間：10：00-21：00
嚐鮮價：豬腳65元
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