絕色廚房株式會社

去年轟動高雄的「打狗の蔬喜宴」，今年改版升級成「打狗の蔬喜宴：仲夏嘉年華」！

三大亮點：

1.環保講座「打造蔬食生活圈」

邀請「REnato Lab創辦人王家祥」與知名網紅「Go Vegan夠維根: 白龍&小樹」來跟大家分享如何同時達成體內及體外的環保。

(絕色廚房株式會社)新冠肺炎(Covid-19)疫情自2019年12月底爆發迄今，全球191國約有1912萬人感染疫情，死亡人數超過71.4萬人，萬眾期待疫苗儘早問世。今年7月底新型冠狀病毒疫苗開發傳出好消息，國光生技宣布大致完成一期臨床、病毒變異株交叉保護力、安全性及攻毒試驗，8月進入人體臨床一期試驗，希望2021年順利生產2300萬劑疫苗。在等待疫苗期間，中研院基因體研究中心傳來能成功防止多種流感病毒入侵、有效阻斷新冠病毒傳播的簡易方法，那就是從中草藥「白扁豆」中萃取出FRIL蛋白質以阻止病毒致病。

科學家發現，造成Covid-19的冠狀病毒SARS-CoV-2與引起SARS的病毒極為相似，被稱為SARS-CoV-2。冠狀病毒與流感病毒的共通點是病毒表面都佈滿醣分子。冠狀病毒表面有棘蛋白 (Spike Protein) 刺狀凸出分子，是病毒依附宿主，進入細胞的武器，一旦進入細胞，病毒就可以大量用宿主的資源自我複製並引發疾病。

中研院基因體研究中心研究技師詹家琮自2002年SARS發生之後便希望透過科學方法從中藥中尋找可以阻擋傳染病的解決方案。詹家琮與長期研究全效流感疫苗的研究員馬徹合作，研究團隊經多年篩選與分析，終於從400種中藥篩選出白扁豆，而白扁豆中萃取的FRIL蛋白質能成功防止多種流感病毒入侵，有效阻斷新冠病毒傳播，效果遠超過其他中藥，甚至不輸臨床流感西藥「克流感」。

FRIL是專門針對醣蛋白上的醣類產生作用的凝集素(Lectin)，一個FRIL在單個時間點可以抓住多個四周的醣分子，試驗證實，一旦加入FRIL，流感病毒就完全被抑制住，無法進行攻擊、複製，只要極少量的FRIL就可以抑制SARS-CoV-2 感染細胞，甚至在感染24小時後給予FRIL都有顯著效果，在抑制流感病毒上效果突出。(相關論文線上讀)

都市裡的小朋友，常常有選擇障礙，不夠精致的不吃？或是專挑炸物與甜點？豐潤的臉頰其實潛藏著營養失衡的問題！偏鄉的孩子，卻常常只能用澱粉填飽肚子，餐桌上很難找到蔬菜與水果的蹤影。該如何讓孩子認識食物的營養與價值？如何教會孩子分享食物分享愛？

今年度良食脈動講座將持續跨界合作，邀請營養學專家、公益協會一起來探討台灣的飲食資源分配與孩子的營養問題！

活動時間

2020-08-22(六) 14:30 ~ 16:30

假日何處去？到泰雅部落蕉朋友啃香蕉糯米飯吧！桃園復興區是泰雅族部落，部落歌舞、料理、民俗文化深具特色，傳統料理「香蕉糯米飯」更是一絕！蘊東眼山自然教育中心與泰雅部落於8月22日（六）推出適合親子同樂的「Lokah Su，你好！」主題活動，想體驗原民生活，聆聽部落故事、學習泰雅族語，DIY手作傳統料理香蕉糯米飯的大小朋友記得報名去。

早期原民上山打獵通常會就地取材，摘取香蕉或芭蕉葉片包裹獵物身上的肉塊，或用葉片包裹年糕、米飯，放進蒸籠中炊煮料理。香蕉糯米飯是泰雅族人傳統美食，口感Q軟香甜，還有撲鼻香甜的蕉氣襲人，冷食與熱食風味不同！

東眼山自然教育中心位於桃園市復興區，場域蘊含豐富的自然環境資源，四季均有不同的環境教育課程。為響應8月1日「原住民族日」，推出「Lokah Su，你好！」主題活動，希望讓更多民眾瞭解原住民歷史與文化。

活動內容及報名方式請上「台灣山林悠遊網-東眼山自然教育中心」查詢，或可撥打03-3821533#303洽詢。

(絕色廚房株式會社)今(7/22)天是24節氣中的大暑，過了三伏天中的初伏(7/16)，馬上看到臉更紅的中伏(7/27)，這時也是一年中最熱的時節，動輒38℃、39℃高溫讓人只想抱著冷氣不想動，吃冰吃到頭頂冒涼煙。如果你這樣想或真的這麼做了可就大錯特錯！中醫認為，三伏天雖然是一年中最熱的40天，正好也是人體陽氣旺盛之時，正適合做些什麼或吃些什麼來改善體質，也就是所謂的冬病夏治。

冬病夏治三伏貼

比方中醫常利用三伏貼治療氣喘、過敏等疾病。三伏貼就是在初伏(7/16)、中伏(7/27)及末伏(8/15)這三個一年中陽氣最盛的時點敷貼穴位以達「冬病夏治」目的，也就是艾炙。一般會使用麻黃、細辛、生薑、艾草、白芥子、延胡索、甘遂等辛溫藥材做成的藥餅敷在大俞、定喘、肺俞、風門、厥陰俞等特定穴位讓體內寒氣散出，當藥性滲入皮膚、穴位及經絡、臟腑，有助提高抵抗力及免疫力，減緩過敏症狀(如氣喘、過敏性鼻炎、氣喘、蕁麻疹、異位性皮膚炎等)，也有助改善婦女經痛、不孕、私密處感染等症狀。

(絕色新聞)想買便宜的產地直送蔬果？新北果菜公司7月17日(五)起至8月18日(五)止每周五於板橋遠東百貨中山店1樓舉辦國產蔬果特賣會，當季小包裝蔬果、雞蛋50元、100元有找，滿400元還送一袋黃金檸檬，2小時快閃(上午11:00-下午1:00)搶購要買要快！

新北果菜公司總經理江惠貞表示，特賣會準備的各式小包裝蔬果如火龍果、愛文芒果一袋只要$100元，牛番茄、四季豆一袋只要$50元，滿400元還送一袋黃金檸檬，民眾買到便宜又能吃出健康。因應振興三倍券消費熱潮，特賣會現場也可以使用三倍券付款，但是不找零。

新北果菜公司還開放水果團購預購方便整箱採購，紅龍果6公斤箱特價$300元、珍珠芭樂12公斤箱特價$350元，民眾可上新北果菜官網、臉書或電話訂購(02)8965-1000分機176。

此外，配合振興券發行，新北果菜公司也趁勢推出「您用三倍劵，我送您幸福」優惠專區，單筆消費滿千元或使用三倍劵消費滿$400即加贈有機蔬菜包，還推出低於市價9折的優惠蔬菜箱、水果箱、冷凍水畜產及生鮮雞蛋等農特產品，以親民價格提供民眾優質農產，歡迎民眾多多支持選購。

(絕色新聞)7月15日適逢振興三倍券啟用首日也是暑假第一天，台糖旗下糖廠、蜜鄰超市及休閒飯店等據點加入振興三倍券優惠活動，鎖定觀光、購物及住宿，甚至加碼推出回饋金及優惠好禮！

只要在大台北地區、桃園、台中、台南及高雄等台糖蜜鄰超市無論消費金額多少，持券結帳就可購得超額10%的商品，如消費3000元，結帳時只要使用1張任一面額振興券就可再選贈價值300元的商品，消費滿200元加贈酒精擦1包，滿500元再加碼贈送350ml防疫酒精1瓶。

台中月眉糖廠推出200元振興券可買價值222元商品，500元振興券可換購555元的商品，買越多賺越多！

台糖尖山埤江南渡假村讓振興券再加倍，只要持1000元振興券至江南渡假村即可換購1200元的園區抵用券，餐飲、住宿、娛樂消費甚至是園區內市集攤販通通可使用！

一杯台灣茶，從茶色、茶香、口感到喉韻，當中隱藏了茶樹的生態與各式風土秘密，每款茶葉都有一段美麗的故事，等待您細細品嚐。

芳時品味希望用細膩精緻的質感體驗，讓大家對於台灣茶不僅僅是作為滋潤乾燥唇舌的飲品，而是聆聽這片大地對我們的輕唱，歲月悠悠，經久未衰，杯中茶香久久未散，鼻尖繚繞群山、煙雲與新芽的生命之章。

關於活動

(絕色新聞)振興三倍券即將在7月1日上線領取，三倍券官網也將自7月1日起正式運作，標榜「好領、好用、好刺激、最溫暖」的三倍券如何上網領取？行政院副院長沈榮津偕同政務委員唐鳳、發言人丁怡銘及經濟部長王美花29日舉行「三倍券網站教學」記者會說分明。

經濟部長王美花指出，三倍券紙本規格與真鈔相同，封套有透明的框，內有5張200元與4張500元，辨識真偽可以「看一看、摸一摸、轉一轉」，每張三倍券皆有序號，因封套會把序號遮住，領取時不會看見序號。中華民國國民、國人配偶可以領取，如果請人代領，代領者須在封套簽名。

三倍券不可用於買菸、繳水電費或卡費、購買金融商品或儲值票券等，實體店家、攤商、藝文表演跟運動賽事皆可使用。

政務委員唐鳳說明，三倍券提供紙本券及數位券，紙本券是「拿1,000換3,000」的概念，7月1日至7日預訂，預訂方式和口罩一樣，在「三倍券網站」讀取健保卡，若無讀卡機可用手機「健保快易通」app，也可用健保卡到4大超商（統一、全家、ok、萊爾富）插卡預訂，4大超商可用各自事務機直接預訂及繳費，全聯、美廉社、屈臣氏、康是美則是網站預訂、繳費領取。未預訂者，7月15日起可拿一千元至全國郵局領取紙本三倍券，領取紙本券也可以線上預訂，省下現場排隊購買的時間。

(絕色新聞)癌症已38年蟬連我國十大死因之首，108年癌症死亡人數占28.2%。世界衛生組織(WHO)指出，30-50%的癌症是可避免的，透過每日攝取足夠6大類食物及少油、少鹽、少糖、適當身體活動可有效預防癌症及慢性疾病。北衛生局以我的健康餐盤搭配防疫新生活運動鼓勵民眾選擇在家烹飪，掌握食材及料理自主選擇權，同時避免易致癌食品或烹調方式，由日常生活中創造防癌好食力！

十大癌症死亡率前六大依序為氣管、支氣管和肺癌，肝和肝內膽管癌，結腸、直腸和肛門癌，女性乳癌，口腔癌，前列腺(攝護腺)癌，胰臟癌，胃癌，食道癌，卵巢癌。大腸癌或乳癌的發生都與不健康生活型態息息相關，包含不均衡飲食、缺乏身體活動、肥胖等。

國健署102-105年國民營養健康狀況變遷調查結果，成人普遍奶類攝取不足高達99.8%、蔬果攝取不足86%，而豆魚蛋肉攝取超過建議攝取量的6份達53%、油脂類超過建議攝取量5茶匙達39%，加上外食攝取加工肉類和高脂肪食物，缺少攝取膳食纖維，缺少身體活動，罹癌風險增加。

避免罹癌要從均衡飲食做起，如攝取足夠的奶類、全榖雜糧、蔬果、油脂及堅果種子、豆魚蛋肉，儘量選擇白肉(如雞肉)，減少紅肉（如豬、牛、羊肉）和加工肉製品的攝取；降低食用高鹽及鹽漬食物、避免含糖飲料攝取及高糖、低纖維、高脂肪等食物。北市社區營養推廣中心營養師林芷瑄提醒，每日飲食中，糖攝取量應不超過總熱量的10%、鈉總攝取量不宜超過2400毫克（即鹽6公克），應儘量依個人每日熱量所需選擇對的食物搭配正確料理方式。