採訪/撰稿/攝影 我是角色編輯部(絕色美食觀光團)
在金門三個鎮兩個鄉之中，我想山外這個地方大概是最多阿兵哥會出沒的地方，因為時到今日，在國軍精實案中，許多的軍事單位駐守的地方也陸陸續續還地於民，也把營區撥交給相關單位去活化利用，所以目前可以看見的阿兵哥也越來越少了，已沒有之前十萬大軍的榮景，但是在金門山外這個地方依然還是可以看到許許多多的阿兵哥出沒，來延續未完的故事！
就拿我們今天去探尋的美食所在地－山外談天樓，這家６０年的老店，從以前戰亂時代到十萬大軍駐守，以及近年來開放的觀光，他的酒釀湯圓可是遠近馳名的唷！現捏的湯圓在嫻熟的手法中不一會兒就可以成型，純手工的捏製的湯圓可是吃起來Ｑ彈有勁，再加上自家製作的黑芝麻內餡，一口咬下，內餡進入口中時那種感覺，綿密流長，入口即化。
一般而言，我們的湯圓是熱熱的吃，但是這家談天樓的湯圓可是放在刨冰上讓客人體驗的唷！雖然說這個也可以做成熱食，但是冰冰涼涼的吃，更能體會酒釀湯圓的不一樣，就像這一天小編去探尋美食時遇到的原住民朋友，他讚不絕口的話語中，我充分感受到這酒釀湯圓的美味！
現捏好的湯圓放入當場製作的刨冰中，把剛煮好的熱騰騰的湯圓用刨冰的冷度瞬間把Q度束起來，這就是其進入口中Q彈有勁的秘密。再放上特製酒釀，當作整碗酒釀湯圓的引子，瞬間把味覺感度提升至高點，讓客人在炎熱的夏天可以吃著冰的酒釀湯圓清涼消暑；在寒冷的冬天亦可吃著熱的酒釀湯圓生津活血。
談天樓除了有名的招牌酒釀湯圓之外，小編也特地向老闆問了幾個她推薦的其它口味的湯圓，例如仙草牛奶冰湯圓、紅豆牛奶冰湯圓，這兩種不一定的冰湯圓吃起來也完全不輸給酒釀湯圓唷！
然而大家也不要以為談天樓只有賣湯圓而已，其實他們家的炸醬乾麵也是一絕，現煮好的麵條搭上談天樓特製的炸醬並灑上簡單的青蔥，一碗炸醬乾麵就這樣完成了，看似簡單的炸醬麵，會有什麼特別的地方嗎？這就讓小編依依來解析，再吃之前，先把麵和炸醬做一個充分的調和，讓其炸醬的味道和麵混合在一起，然後再緩緩夾起麵線，放入口中，這時你會感覺到，這麵的彈性和口感搭配著炸醬的提味，一口絕對是不夠的，您一定會一口接著一口的！
然而素食主義者，也不用擔心來到這邊沒有辦法體驗到談天樓的麵類餐點，因為老闆娘貼心的替素食者準備了素食湯麵，這味道也是一絕，所以不論是葷素食者都可以去品嘗其美味唷！最後小編貼心的提醒大家，談天樓算是有名的金門美食點，很多遊客都會慕名而來，所以來的時候要有等待一段時間的心理準備唷！
山外談天樓
地址：金門縣金湖鎮新市里復興路3號
電話：082-332766
營業時間：10:00－21:00
招牌美食：酒釀湯圓、炸醬麵、牛肉拉麵、牛肉湯餃
推薦美食：酒釀湯圓、仙草牛奶冰湯圓、炸醬麵
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