採訪/撰稿/攝影 絕色美食觀光團
高雄旗山當地有個非常吸引人的小吃「鴨蛋刺」，沒吃過的人乍聽之下很難想像會是什麼樣的料理。其實「鴨蛋刺」就是古早味的羹湯，不同的就是店家先將鴨蛋打成蛋花然後炸成蛋絲，再放入豬肉片、白菜、香菇、木耳、筍絲等，以及獨家配方調味做成「鴨蛋刺」，可以單吃，也可以配麵或飯，是種多元的美味。
古早味的「鴨蛋刺」，蛋花炸得十分酥脆，吃起來與一般蛋花不同。鴨蛋炸過後再加上些許勾芡，蛋絲吃起來有點像肉鬆的口感，口味卻有著濃濃的鴨蛋香，配白米飯或麵都很合適。鴨蛋刺份量充足，經濟實惠很受歡迎。所以店家雖沒有華麗的裝潢，但卻充滿了地方特色，做出來的鴨蛋刺更是道極具親和力的小吃。
古早味ㄟ鴨蛋刺
地址：高雄縣旗山鎮中山路58巷底（中山路大溝頂尾）
電話：(07)6618-505
營業時間：16：00~23：00
嚐鮮價：鴨蛋刺150元
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