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採訪/撰稿/攝影 絕色美食觀光團
沒有過度舖張的招牌，只有對於食材的用心與堅持，10多年來，宏東山鴨頭始終堅持天天換新油，嚴格的品質把關，讓好滋味從來不走樣。
家族世代都從事製作東山鴨頭，傳承了50多年 的好手藝，成就了宏東山鴨頭的獨家絕美口味。店家嚴選新鮮食材，招牌鴨頭是用10多種中藥材慢火熬滷，火候掌控得宜，才能讓滷汁滲入肉中，再利用油炸的方式鎖住滷汁。呈現肉質鮮嫩，香甜甘醇，而且還愈嚼愈香的東山鴨頭。鴨嘴巴部味炸得非常酥脆，口感很像餅乾，是挑嘴客的最愛。QQ軟軟的米血與外酥內軟的甜不辣，也都是令人吮指回味的人氣商品。店內共有30多種精選食材，無論哪一樣，保證都讓客人吃的大呼過癮。
宏東山鴨頭
營業地址：台中市西屯區福星路528號
營業電話：0932-952549
營業時間：17：00-凌晨02：00
嚐鮮價：鴨頭20元、鴨脖子30元、米血20元、甜不辣5元
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