絕色廚房株式會社

採訪/撰稿/攝影 絕色美食觀光團

食譜提供 絕色美食觀光團 

出生於馬來西亞的華裔女歌手梁靜茹，每一首情歌都溫婉動人，當年一首《分手快樂》更是道盡了失戀男女情感世界的糾結。充滿感情的嗓音，讓她5度入圍金曲獎，成為最受台灣歌迷歡迎的外來歌手之一。到台灣發展多年的她，對於身材保養和料理又有什麼獨特的見解？ 

情歌天后樂當廚娘作羹湯 

來自馬來西亞的梁靜茹私底下非常喜歡料理，甚至還傳授製作人鍾成虎烹調肉骨茶的祕訣--一定要加入整顆大蒜。梁靜茹為了展現她賢淑的一面，曾經烹煮了一大鍋具有馬來西亞獨特風味的肉骨茶與工作人員分享。

廚藝不是自己隨口說說而已，梁靜茹在媒體前也曾大展廚藝，利落的刀法讓人折服，她還說自己從小學三年級開始就會做菜了呢！梁靜茹表示，自己最拿手的料理是咖哩魚頭、煲湯、咕咾肉還有鼓汁蒸排骨，她也認為，跟男友一起下廚是製造情趣的好方法喔！

明星私房料理DIY教學 

咕咾肉/食譜提供 絕色美食觀光團 

材料：

豬肉1條、蔥1顆、番茄2顆、 小黃瓜2條、太白粉1碗、雞蛋2顆、蔥段適量、蕃茄醬適量、白醋適量、糖適量、tabasco辣椒醬適量、五香粉適量、白胡椒粉少許 

做法：

1.豬肉切丁備用。

2.將豬肉丁以醬油、五香粉、胡椒粉、雞蛋液、鹽、糖、味精放入碗中抓勻，最後再均勻裹上太白粉備用。

3.起油鍋，醃過的豬肉丁油炸至上色，撈起，瀝油備用。

4.將番茄醬與辣椒醬(2：1)、白醋、糖、水少許和勻備用。

5.起鍋熱油，炒香洋蔥、番茄、蔥段後，將炸過的豬肉丁回鍋，倒入醬汁一起拌炒均勻，最後以少許油拌勻以增加光澤，即可起鍋盛盤。