絕色廚房株式會社

採訪/撰稿/攝影 我是角色編輯部(絕色美食觀光團)

食譜提供 絕色美食觀光團 

童星出身，八歲就勇奪亞洲影展最佳童星獎的張小燕相信，只要愛看電視的人都一定認識她。演藝生涯超過半個世紀的張小燕曾經被戲稱為「演藝圈的公務員」，舞台上的她總是能帶給人無限驚豔。從過去的《綜藝100》、《週末派》、《超級星期天》到近期的《百萬小學堂》、《SS小燕之夜》，每個節目都紅透半邊天，大受歡迎。 

綜藝大姐大的生活飲食

由於工作忙碌，小燕姐對吃並不特別講究，尤其怕工作時產生昏睡感的她，總是喜歡簡簡單單的料理，用餐只吃五分飽。不工作時的小燕姐最喜歡享受平凡的幸福，因此最愛和家人一起吃家常式的可口菜餚。

復出後短短幾年，小燕姐足足瘦了8公斤，她減肥的秘訣很簡單，就是不吃宵夜。小燕姐減重的最大動力相當有趣，她曾表示，只要一站上醫院裡的磅秤，醫生就會告訴她：「妳最近吃很多喔！」讓她有點不好意思，所以就下決心瘦下來。

明星私房料理DIY教學 

因為工作和身體因素，不常下廚的小燕姐偶爾還是會料理一些簡單的家常菜與家人分享，看她沒花多少時間，俐落的爆香和拌炒後，一道色香味俱全的炒魷魚馬上端上桌，真是侯賽雷啊！

小燕黑白炒/食譜提供 絕色美食觀光團

材料：

原味豆乾100克、魷魚1/2尾、芹菜150克、黑色大頭菜100克、紅辣椒2支、青蒜少許、蔥少許、醬油1大匙

做法：

1.魷魚浸泡熱水1小時，之後切絲備用。

2.豆乾、芹菜、大頭菜和蔥切絲備用。

3.蒜末爆香，加入所有食材及醬油。

4.再加入辣椒末拌炒均勻即可。