絕色廚房株式會社

食譜提供/農糧署

創作者：魏碧綺

材料:

白飯1碗、鮭魚1/2片、天婦羅4條、紅蘿蔔1/3根、豌豆、香菇貢丸、海苔、蕃茄醬適量、香鬆適量、小熱狗2根、草菇2個

做法:

1.鮭魚用少許油煎熟、天婦羅用剪刀45度角剪刀做造型，再用煎過鮭魚逼出的鮭魚油煎天婦羅。

2.紅蘿蔔以可愛模型切造型，以少許油爆香蔥、加入紅蘿蔔、豌豆、 香菇貢丸及少許水煮熟，起鍋前撒適量鹽調味。

3.6×8公分的海苔對摺，在對摺面剪3公分長、開距0.5公分，剪好的海苔捲起來變成海苔花。

4.做法1–4之菜餚以紙模分區，分裝在便當盒中。

5.取一半的米飯，灑上適量香鬆拌勻，平舖在便當盒中。

6.再取1/4米飯，用保鮮膜包起來捏成香菇的身體，另外1/4份用適量蕃茄醬拌勻，捏成香菇頭。

7.用牙籤在起司片上面把小菇菇的身體大約畫出來，將貢丸切中間面的3/4塊做成香菇頭，並將香菇造型擺上飯盒。

8.小熱狗用水煮熟，左右邊各切2公分，將小草菇接上熱狗，用造型叉子固定，並置於便當盒中。

9.用海苔表情切割器把海苔壓出來（作為菇茹的眼睛和嘴巴），使用模具或小吸管壓出起司片及水煮過的紅蘿蔔（作為菇菇的鼻子）。

10.草菇眼睛用黑芝蔴、嘴巴用海苔造型，女生釦子用起司，男生釦子用飯粒造型。

11.在小菇菇二頰使用一點點蕃茄醬當腮紅。

12.在大菇菇頭上貼上起司片即完成。