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採訪/撰稿/攝影 絕色美食觀光團
平民化的價格，也能吃到進貢給日本天皇的聖品－花蓮薯。惠比須位於花蓮市鬧區，經常是人潮洶湧的狀態，不僅在地人最愛的日常點心，更是外地人來到花蓮必買的伴手禮。
惠比須可以說是花蓮薯的創始老店，迄今已經傳承了三代有100多年之久。始終堅持古法製作的惠比須，是許多人從小吃到大的好味道。店家選用高品質白皮黃肉番薯，將整顆番薯蒸熟後再去皮，保留了番薯原味，與少許豆沙混合攪拌均勻之後，再塗上兩次蛋汁後送進烤箱，就變成好吃的花蓮薯了。
美味的花蓮薯，一打開包裝紙，濃濃的香氣撲鼻而來，讓人想要趕快吃一口。花蓮薯膨鬆綿密的口感，以及特殊的甜味相當迷人。
這裡除了花蓮薯之外，還有花蓮芋、栗餅（麻糬）、沙琪瑪、蜜餞等多樣化的商品可以挑選。來到花蓮，絕對不能錯過唷！
惠比須餅鋪
地址：花蓮市中華路65號
電話：(03)832-2856
時間：08：30-22：30
嚐鮮價：花蓮薯經濟包130元、福神禮盒300元
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