採訪/撰稿/攝影 絕色美食觀光團
「燒」是一種最不會流失營養的特殊烤培，也是唐果子中最為古法精製的產品之一。卦山燒麵粉與雞蛋等材料恰到好處的比例結合，運用特製模具，加上溫度與時間的雙重控制，可使麵糊焦糖化，再以慢火烘焙到表皮成金黃色。
卦山燒內餡則是最傳統的紅豆、綠茶、牛奶三種口味，添加綠茶粉在麵粉裡攪拌後直接製成的綠茶口味，吃得出綠茶的清香，不甜不膩。
牛奶與紅豆口味，皮薄餡多，可以看得到內餡的組織綿密且口感紮實，如果覺得太甜，可以搭配一杯熱茶降低甜度，著實吃到香濃好滋味。
卦山燒
營業地址：彰化市民生路152號
營業電話：(04)722-3989
營業時間：09：00-22：00
嚐鮮價：卦山燒餅禮盒（ 10入／包；4包／盒）320元
文章標籤
全站熱搜
留言列表
