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採訪/撰稿/攝影 絕色美食觀光團
位於建興路上的西螺素圓，堅持讓客人品嚐到天然美味並兼顧健康的美食，因此研發了素肉圓，這可說是素食者小吃的一大福音啊！許多老饕都會在假日專程來到西螺素圓買上2、30個素圓，這樣的好口味連葷食者都喜歡呢！
傳承了劉奶奶手藝的劉小姐表示，素圓好吃的秘訣在於它的外皮使用西螺糯米，加上新鮮的筍塊及埔里香菇，再淋上自釀的米釀並放上香菜，吃下去口感相當的Q，咬勁十足，同時也吃得到筍子與香菇的鮮甜。
劉小姐傳承了古早做法，加上自己的創意，研發出極具古早味的素粽、麻醬麵、蕎麥乾麵、香椿乾麵、當歸麵線、百菇養生麵、米粉羹、粿仔羹等多樣美味的素食料理，每次到西螺素圓都有不一樣的新產品可享用，讓人百去不厭。
西螺素圓
地址：雲林縣西螺鎮建興路221號﹝7-11旁﹞
電話：(05)586-4428
營業時間：08:00~19:30
嚐鮮價：古早味素圓20元
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