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採訪/撰稿/攝影 絕色美食觀光團
寧夏夜市中的這家蚵仔煎大王迄今已經有40多年的歷史了，金黃色招牌非常引人注目，如今已經是第二代在經營。蚵仔煎大王原本是由現在老闆的父母在嘉義白手起家，後來遷移至寧夏夜市，從賣蚵仔煎及蚵仔湯到為了符合大眾多元的需求，發展出了蝦仁煎、豬肝湯、腰子湯等多樣化的菜色。
半生熟的土雞蛋和地瓜粉漿裹著選用來自嘉義特產的大顆蚵仔，表皮微焦酥軟，不會因為粉漿芶芡影響品質，那鮮美肥大量又很多的蚵仔，吃起來真是新鮮又有嚼勁，搭配老闆獨自研發甜甜辣辣的醬汁，真的很棒！這兒的蚵仔個個肥美無比，夾起來彈Q軟嫩、不黏糊，滿是濃郁滋味。
蚵仔煎大王
地址：台北市大同區寧夏路56號
電話：0961-365096
營業時間：16：00-02：00
嚐鮮價：蚵仔煎50元
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