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圖片提供 陶板屋/和風創作料理
條條大路「通」美食!
關於條通文化......
老台北人對「五條通」、「六條通」、「七條通」…一定不陌生，這些地方曾經繁華，有過一段輝煌歲月，可不像現在年輕人對它們的評價—有點過時、有點「徐娘半老」！「通」指的是東西向道路，全台不少地方在日據時代被稱為「條通」，其中又以林森北路兩側巷道最為知名。
當年，日本占領台灣後，擬定台北城都市發展計畫，其中的「大正町」是往北發展的高級住宅區，日本人居住為多。大正町含括新生北路、南京東路、中山北路和市民大道所圍繞起來的這個範圍，其內共有10條東西向道路，於是分別以一到十條通來稱呼，現在的市民大道就是一條通、林森北路159巷就是十條通。
條通商圈內充滿日式建築，雖然很多已經改建成公寓大樓，仍保有日文招牌與日式飲食文化，東洋味兒十足，加上後來的台式、韓式、歐式…飲食餐廳，讓條通商圈更加多樣化，甚至吸引不少年輕族群。
連鎖餐廳在「條通」
儘管經濟不景氣，還是有些餐廳門口天天大排長龍。「陶板屋」中山北路分店就座落在五條通（中山北路一段83巷）路口。
中山北店是以黑、白、灰為基調，加上伊東豐雄的剪影設計概念，展現出現代和風的大器裝潢，書櫃牆點出品牌的知性與人文。
會呼吸的陶器
這裡所使用的器皿全都是陶器，這是因為陶器傳熱慢、降溫也慢，具有相當好的保溫效果，加上本身擁有許多看不見、會呼吸的毛細孔，可以吸附湯汁，蓄蘊菜餚的滋味，除了保持菜餚的色、香 、味，還有利於菜餚香氣的散發。
「陶板屋」結合歐式烹調手法，加上前菜、沙拉、主菜、湯、甜點、飲料等西式套餐的用餐觀念，顛覆一般人對日式料理的既定印象。
養生百和牛腩湯
現代人重養生，陶板屋特地引進日本生山藥，加上蘆筍蘸些芥末醬汁，入口冰冰脆脆十分開胃，還具有健胃養顏功效。
百合具有補脾潤肺、祛痰止咳、清心安神、寧心益智的功效；牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎功效。陶板屋將兩種對身體最有益的食材製作成「百合牛腩湯」，利用清脆百合搭配特選牛腩，以慢火清燉而成，口味清爽、香氣濃郁。
陶板屋中山北店
台北市中山北路一段85號（五條通路口）
02-25362330
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