絕色廚房株式會社

(絕色新聞新北報導)新北螃蟹季又來囉！今年主題是「漁人遠名揚，蟹嚐萬里鮮」，新北市漁管處處長汪昭華表示，今年新北螃蟹來得晚，產量持平，但因為今年4月有禁捕抱卵母蟹等管制捕蟹大小新措施，所以今年萬里蟹品質較好、個頭也大一些。

汪昭華說，新北萬里蟹品牌推出邁入第三年，成果看得到，三年內螃蟹船邊價價差達三成，過去一斤不到90元的螃蟹現在要價120-130元，一斤三點蟹售價約200-300元，品牌做起來後反映在價格上，漁民也受惠。希望透過螃蟹季活動的舉辦，推廣新北市的花蟹、三點蟹與石蟳，不讓大閘蟹專美。

汪昭華進一步指出，新北市螃蟹年產量約650公噸，每年9-12月間舉辦的螃蟹季就佔60%，短短3-4個月的螃蟹季就能創造可觀的成績，今年的螃蟹季串連富基、龜吼、野柳三大漁港，舉辦創意體驗活動，讓民眾在享用鮮美螃蟹的同時，也能體驗捕蟹漁人的智慧，同時達到宣導海洋生態保育的目的。

對於一般民眾嗜吃大閘蟹，汪昭華表示，民眾喜歡嚐養殖大閘蟹的膏，但近年來大陸大閘蟹有用藥等品質疑慮，台灣大閘蟹養殖則以苗栗山區為大宗。大閘蟹主要品嚐蟹黃、蟹膏，三點蟹及花蟹等海蟹主要品嚐鮮美肉質，各有特色，不過，與動輒一隻500元的台灣大閘蟹相比，1斤花蟹要價500元，1斤三點蟹只要價250元，價格顯得親民多了。(20141005/12:18:36)