絕色廚房株式會社

由農委會所主辦的「2013年 APEC強化公私部門夥伴關係降低供應鏈之糧食損失國際研討會」(APEC Seminar on Strengthening Public-Private Partnership to Reduce Food Losses in the Supply Chain) 於8月5日起正式展開，在為期3天的研討會中，有來自18個APEC經濟體代表、16位國際專家與會。農委會主委陳保基表示，研討會的目的是希望透過減少糧食損失的方式因應糧食危機，未來將集結各國專家及代表們的意見，歸納出具體有效的解決方案。

農委會國際處副處長蕭柊瓊指出，APEC地區涵蓋世界最大的糧食生產和出口區，對於已開發國家而言，主要的糧損來自於消費者端的浪費，而對於開發中國家而言，主要糧損來自於生產與糧食保存技術的相對落後，如何教育消費者不浪費、改善儲存技術和運輸基礎建設等是減少糧損的重要關鍵。

蕭柊瓊進一步指出，農委會在今年5月舉辦的亞太經濟合作會議(Asia Pacific Economic Cooperation, APEC)第二次糧食安全部長會議中，提出3階段、5年期的APEC「強化公私夥伴關係降低供應鏈糧食損失計畫」，希望系統性地找出在供應鏈中穀物、蔬果、漁畜產品的糧損問題與解決方案，本計畫已獲APEC認可並提供50萬美元的經費補助，希望在2020年建構完成糧食體系結構(food system structure)，發展完善的糧損評估方法和解決方案，相關成果將透過APEC網路平台與APEC經濟體分享。