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採訪/撰稿/攝影 絕色美食觀光團
圖片提供 豐興餅舖
豐興餅舖不僅是小米麻糬的創始店，更是花蓮當地傳承三代的老字號店家。第三代老闆不僅繼承傳統的口味，更發揮巧思獨創雷古多唱片餅，就如同現今麻糬是花蓮的名產代表，雷古多唱片餅也引發後續多家同業爭相模仿，成為花蓮新名產。
雷古多的外型就像一張黑膠唱片，烘烤成金黃色的大片吐司上頭灑上一些冰晶砂糖，再仿效唱片旋轉的弧度淋上鮮豔的果醬。吐司的酥脆外皮有如餅乾一般，蓬鬆中又帶點咬勁，果醬甜蜜或是大蒜鹹香的滋味，讓人越吃越起勁，無法自拔。
店家為了符合大眾需求，研發了8種口味，甜的如藍莓、檸檬、咖啡以及鹹的大蒜、荷蘭口味，都是超人氣商品，值得嘗試。店內從第一代白鳳豆月餅改良而成的小月餅，也是人氣指數超高，經常供不應求呢！
豐興餅舖
地址：花蓮市中華路296之2號
電話：(03)8323-436
營業時間：08：00-22：00
嚐鮮價：雷古多3入禮盒$210
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