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採訪/撰稿/攝影 絕色美食觀光團
橋頭客家純糖麻糬呈現傳統客家風味，顆顆飽滿的純糖米麻糬，是純手工以糯米製作，與糖水一起熬煮多時。吃時沾上特製的花生粉，熱熱的米麻糬裹著香香的花生及芝麻餡，口感彈Q綿密！
純糖米麻糬是客家人喜慶必備的甜點，老闆說，由於米麻糬大顆不易煮熟，必須運用做包子的手法，捏出中空再搓成圓球。之後丟進滾沸糖水熬煮7、8分鐘的米麻糬，脹得更鼓更大，起鍋後沾上花生糖粉，嚼起來燙口有彈性。
熬煮入味且粒粒分明的花生湯，讓人有意想不到的驚喜！花生入口即溶，湯汁美味濃郁，秘訣在於用花生湯汁煮花生仁，並使用兩種以上的糖來調味，香甜爽口，讓你有滿滿的幸福感。
橋頭純糖米麻糬
地址：台北市中山區寧夏路60號前
電話：0953-073938
營業時間：17：00-00：30
嚐鮮價：純糖米麻糬40元、純花生湯40元
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