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採訪/撰稿/攝影 絕色美食觀光團
胡老爹麵店位在以前的屏東法院旁邊，對面是派出所，現在已是由第二代在經營。擁有四、五十年的歷史，傳承下來的味道，仍然受當地鄉親和旅客的歡迎，看起來普普通通的店面，人潮卻總是滿滿的。
胡老爹的榨菜肉絲麵，味道醇和，細緻的麵條搭配清淡爽口的湯頭，光吃下肚就是種絕美享受若再加上特製的麻辣醬簡直是人間美味。
店裡還有麻醬餛飩乾麵的餛飩也相當受到歡迎，餛飩的外皮厚度和內餡份量的拿捏恰到好處，雖然不大顆，卻很實在。除了麵食以外，他們的小菜也很夠味，像滷豆乾滷得很入味，淋上醬油，灑上蔥花，只能說好吃的不得了；還有切豬頭皮，薄薄的一片又有Q勁，也很合鄉親們的胃口。
胡老爹麵店
地址：屏東市信義路北平路口32號（派出所對面）
電話：（08）733-0175
營業時間：10：30－20：30（週日公休）
嚐鮮價：榨菜肉絲麵40元
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