【排到死也要吃-南部風味小吃系列14】高雄縣鳳山市/老店米苔目專賣店－絕色廚房株式會社

採訪/撰稿/攝影絕色美食觀光團

老店米苔目位於高雄縣鳳山，已有50多年的歷史了，是鳳山無人不知的道地美食老店。十分乾淨又寬敞舒適的店面，用餐氣氛極佳，給人很好的第一印象，讓客人有著賓至如歸的感受。

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老店米苔目最有特色也是最受歡迎的小吃，就是獨一無二純手工製作不加粉的米苔目和鹼粿，店家一天米就要用掉7、80斤，肉片也是每天精選上等的豬肉，湯頭也是店家精心熬煮出的美味湯頭。其中最特別的是使用米漿調製而成的調味醬，還有真材實料的肉燥。店內獨家手工調製的鮮味辣椒和蔥仔酥，能在料理時為食物提味加分，而且蔥仔酥吃起來有點脆的口感，非常特別，讓人一吃就會上癮。