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採訪/撰稿/攝影 絕色美食觀光團
德利豆乾專賣店的滷味豆乾是飄香80多年的老字號，不但許多在地人從小吃到大，更吸引許多觀光客到花蓮時一定要來這裡品嚐一番。
德利豆乾迷人的秘訣就在於店家使用完全純中藥提煉而成的陳年秘方滷湯。店家選用高品質的豆干，浸泡在滷汁內滷上數小時後，再經過一夜浸泡後進行加工，才能做出非常入味的豆干。美味的豆干滷汁香氣極為濃郁，放入嘴中細細咀嚼，軟硬適中，嚼勁十足，甘甜的味道滿溢齒頰之間，清爽不油膩，三兩下就可以吃掉一包，是平常泡茶或是下酒的最佳零食。
除了豆干以外，德利的白梅也是依項鎮店之寶。老闆以祖傳口味透過不斷研發改良，造就出現今多樣化口味的白梅，包括奶梅 、凍頂茶梅、辣梅、醉梅等。到花蓮，一定要到德利走一遭，保證收穫滿滿。
德利豆乾專賣店
地址：花蓮市大禹街6號
電話：(03)8338-039
營業時間：09：00-22：00
嚐鮮價：五香豆乾50元、原味白梅120元
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