採訪/撰稿/攝影 我是角色編輯部(絕色美食觀光團)
食材提供 上格珍珠奶茶專賣店
市面上四處林立珍珠奶茶專賣店,除了知名的飲料連鎖店外,最近頗受網友熱烈討論的便是位於樹林夜市的「上格珍珠奶茶專賣店」。每天營業12個小時,不知道已經寵壞了多少年輕人的嘴巴。
明星料理相見歡
甜美的梁靜茹表示,她最喜歡的飲料就是 珍珠奶茶,而一杯好喝的珍珠奶茶自己在家裡做得出來嗎?當然可以,大家一起來試試看吧!
珍珠奶茶
材料:
粉圓1/4杯、紅茶包1袋、水1鍋、細砂糖2大匙、牛奶適量
做法:
1.先煮滾一鍋水,水量愈多愈好。
2.等到水完全沸騰後,再將粉圓加入水中,繼續以大火煮沸約15分鐘。
3.再轉中小火繼續燜煮約1小時,途中必須不斷攪拌,並適時加水以免煮乾。
4.等到粉圓完全熟透即可撈起。
5.完全熟透的粉圓,中心不會有白點,如果還有白點就必須繼續燜煮。
6.想讓珍珠有嚼勁,可將粉圓放入冷水中冰鎮一下。
7.用紅茶包煮好一鍋紅茶,加入牛奶和細砂糖,就是香濃的奶茶。
8.將煮熟的粉圓放入杯中,再倒入調好的奶茶即可。
上格珍珠奶茶專賣店
電 話:(02)8685-3932
地 址:新北市樹林區太平路118號
營業時間:10:00~22:00 外送時間:10:00~17:00
其 他:8杯外送
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