絕色廚房株式會社

採訪/撰稿/攝影 我是角色編輯部(絕色美食觀光團)

食材提供 上格珍珠奶茶專賣店 

市面上四處林立珍珠奶茶專賣店，除了知名的飲料連鎖店外，最近頗受網友熱烈討論的便是位於樹林夜市的「上格珍珠奶茶專賣店」。每天營業12個小時，不知道已經寵壞了多少年輕人的嘴巴。

明星料理相見歡

甜美的梁靜茹表示，她最喜歡的飲料就是 珍珠奶茶，而一杯好喝的珍珠奶茶自己在家裡做得出來嗎？當然可以，大家一起來試試看吧！  

珍珠奶茶 

材料：

粉圓1/4杯、紅茶包1袋、水1鍋、細砂糖2大匙、牛奶適量

做法：

1.先煮滾一鍋水，水量愈多愈好。

2.等到水完全沸騰後，再將粉圓加入水中，繼續以大火煮沸約15分鐘。

3.再轉中小火繼續燜煮約1小時，途中必須不斷攪拌，並適時加水以免煮乾。

4.等到粉圓完全熟透即可撈起。

5.完全熟透的粉圓，中心不會有白點，如果還有白點就必須繼續燜煮。

6.想讓珍珠有嚼勁，可將粉圓放入冷水中冰鎮一下。

7.用紅茶包煮好一鍋紅茶，加入牛奶和細砂糖，就是香濃的奶茶。

8.將煮熟的粉圓放入杯中，再倒入調好的奶茶即可。 

上格珍珠奶茶專賣店

電　　話：（02）8685-3932

地　　址：新北市樹林區太平路118號

營業時間：10:00～22:00　外送時間：10:00～17:00

其　　他：8杯外送