絕色廚房株式會社

(絕色新聞新北報導)炎熱夏季，來盤清涼綠竹筍健康又消暑。每年6-9月是綠竹筍盛產季節，新北市是全國綠竹筍最大產區，主要產區為五股、三峽及八里，其它還包括新店、深坑、林口、泰山及平溪。新北市農業局表示，綠竹筍即將進入盛產期，今年品質未受氣候影響，口感依然甘甜、清脆!

新北市綠竹筍種植面積約1,670公頃、年產量6,700公噸，每年產值達9億元，栽培歷史久遠，觀音山更達百年以上，沉積的火山灰與豐富的礦物質，加上雨量適中，孕育出甘甜及風味特佳的綠竹筍。農業局長李玟指出，新北市境內有24個綠竹筍產銷班、560位筍農取得吉園圃、產銷履歷、有機驗證，品質與安全有保障！

五股區筍農吳國池表示，今年氣候偏乾旱，是否影響產量還要看後續梅雨的情況，但並未影響綠竹筍品質，目前每台斤零售價約150-180元。

綠竹筍具有低熱量、低膽固醇、高纖維等特性，符合健康養生飲食觀念。鮮食是綠竹筍最美味的吃法，水份最多、纖維最少，可以完全感受甘甜及香氣。想要買好吃的新北綠竹筍，八里區及五股區綠竹筍晨間直銷中心已經開市，三峽五寮商圈大街在正午時間有綠竹筍交易市集，其他產區農會也輔導筍農自產自銷，提供當季、新鮮、優質的綠竹筍。(20180604)