絕色廚房株式會社

(絕色新聞新北報導)新北有三寶-綠竹筍、甘藷(地瓜)及山藥，第二寶甘藷(地瓜)8月起採收，產季到12月。三芝區農會推廣部主任周正男表示，依經驗值判斷，一般秋天吃北部地瓜正好，冬天則南部地瓜好吃。新北市甘藷種植面積約400公頃，以金山、萬里、三芝面積較大，合計約佔全市60%，以三芝的臺農57號黃肉甘藷及金山的臺農66號紅肉甘藷為主。

周正男說，三芝因地形關係，90%的土地屬丘陵地形，梯田排水性佳，特別適合種植臺農57號黃金番薯，有別於金山的紅地瓜，藷肉為鮮黃色，外觀佳，藷肉香甜且Q，是烤地瓜與炸薯條首選。至於挑選地瓜以大為佳，小地瓜纖維質較多，若要煮湯，挑選大地瓜口感較好。

今年受天候影響，地瓜產量較少，約400-500公噸，但以價格來看，批發價每台斤約22元，零售價約25-30元，與往年差不多，但越到中秋需求量越高，價格可能略微提升。

對新北市甘藷(地瓜)有興趣的民眾可至大台北地區農會超市購買，或洽三芝區農會http://www.3g.org.tw/ ，訂購專線(02)2636-3111，金山地區農會www.ntchangii.com訂購專線(02)2498-7158。(20150822/19:55:57)