絕色廚房株式會社

(絕色新聞台北報導)為確保鯊魚資源永續利用，漁業署自2012年起推動鯊魚養護管理措施，並公布「鯊魚鰭不離身」法規，徹底杜絕「割鰭棄身」行為。對於鯊魚資源的永續利用，漁業署署長沙志一在日前參加活動接受媒體採訪時也提出「環保魚翅」概念，再次說明漁業署推動鯊魚保育的用意與做法。

沙志一表示，國際間認為鯊魚的魚翅屬於割鰭棄身、浪費資源的惡劣漁法，台灣則是充分利用鯊魚，如鯊魚肉、鯊魚皮。事實上，要保育鯊魚不在鯊魚肉或鯊魚皮，而在鯊魚一年補獲量的控制，使其得以永續。要求漁民禁止割鰭棄身而且要鰭綁身，就是要鼓勵大家充分利用鯊魚，魚翅與魚肉都要消費，這就是所謂的「環保魚翅」，至於捕獲量，漁業署會配合國際組織的規範，訂出一年的適當捕獲量，如此才能兼顧鯊魚生態平衡，又能對人類做出貢獻。

漁業署已於2012年公告「魚翅進口應行遵守注意事項」，僅容許國際漁業管理組織漁船名單中漁船所生產的魚翅輸入台灣，對於新加坡、香港等國家及地區則不予核准進口。此外，漁業署也已公告「大白鯊、象鮫及巨口鯊漁獲管制措施」，要求漁民捕獲大白鯊、象鮫及巨口鯊等大型鯊魚時，須向漁政機關或學術機構通報，以利資訊掌握。(20140727/15:18:40)