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採訪/撰稿/攝影 絕色美食觀光團
這家頗富盛名的富盛號碗粿已經有六十年歷史，老舊狹小的店面看得出它的歷史與古早味。富盛號目前已由第二代接手經營，可以說是台南市中鼎鼎大名的碗粿店。這家祖傳的碗粿店人氣十分鼎盛，每天前來的客人幾乎都在店門口大排長龍，人氣旺的不得了，最多一天還可以賣出大約1500碗的碗粿呢！
富盛號碗粿的特殊之處就在於它的碗粿是屬於微硬有嚼勁的口感，老闆堅持以置放一年的在來舊米用大蒸籠炊製，讓碗粿紮實且Q。碗粿搭配的是每天現滷的香濃肉燥、軟嫩的後腿肉還有鮮美的蝦仁。炊好的碗粿深色味濃，黑黑硬硬嚼勁十足。為了讓客人感受到更傳神的古早味，店家使用的餐具也是懷舊的竹片，超懷舊的。
富盛號碗粿
地址：台南市國華街三段186號之1（民族路和國華街交口）
電話：（06）227-4101
營業時間：07：00-17：30
嚐鮮價：碗粿30元
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