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採訪/撰稿/攝影 絕色美食觀光團
台南有一家非常出名的甕王雞，經營已經有五十年的歷史，是當地口碑非常好的老字號。在地人都知道，想吃他們家的甕王雞一定要趁早去買，因為甕王雞的名聲響亮，不只在地人愛吃，還常有外地的遊客前來購買，一旦晚了一步就吃不到了。
甕王雞是先將上等的新鮮雞隻醃漬好，再放入事先已經烤熱的高溫甕裡去悶至熟透。光從雞隻醃浸開始到放入甕中至悶熟就需花費兩、三個小時，雞隻悶熟的過程所散發的香氣被甕緊緊鎖住，雞皮則熟成深咖啡色，十分入味，肉質也很有彈性，也因為以燜燒的方式烹調，雞汁都鎖在肉中，一口咬下的香氣芬芳，令人回味無窮。
甕王雞
地址：台南市青年路142號
電話：（06）225-1222
營業時間：08：00-18：00
嚐鮮價：甕王雞半隻220元，1隻420元
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