採訪/撰稿/攝影 絕色美食觀光團
非假日的士林夜市,「鍾記」原上海生煎包的店一樣還是人山人海。鍾記已有30幾年的歷史,平價美味、料好實在,受到許多人的好評。當場現包的煎包,排入圓鐵盤中用油煎煮,一鍋大概可以放40個左右的煎包,需要煎上八分鐘,所以想吃好吃的生煎包,得耐心等待喔!
水煎包的外皮是用純麵粉手工揉製而成,不加任何配料,麵皮Q彈紮實。目前鍾記提供鮮肉煎包與高麗菜煎包兩種口味,都是以當天新鮮的食材現包製成,灑著炒過的白芝麻是鮮肉包,堅持精選的冷凍豬肉,搭配新鮮適量青蔥,一口咬下,融合內餡的鮮美肉汁就流出來。高麗菜的人氣也是超高的,老闆選用梨山高麗菜,加上香菇、紅蔥頭爆香調味,口感清脆香甜。
鍾記原上海生煎包
地址:台北市士林區大南路7之1號
電話:(02)8861-2713
營業時間:12:00-23:00﹝過年公休﹞
嚐鮮價:高麗菜包、鮮肉包10元
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