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採訪/撰稿/攝影 絕色美食觀光團
台北車站附近有家超級好吃的蛋餅店「丘家手工蛋餅」，不只在早上販賣，連中餐與晚餐的時刻都可以吃到美味的蛋餅。每到用餐時刻就有成群結隊的顧客排隊購買，俗擱大碗的平價蛋餅，是逛街逛到乏味時，可以邊走邊吃增添樂趣的最佳選擇。
丘家的蛋餅比一般早餐店的蛋餅面積還要大，蛋餅皮是老闆手工擀製，吃起來很Q有彈性，跟外面的冷凍蛋餅皮完全不一樣。餡料除了高麗菜絲外還有九層塔，帶有些許的甜味以及滑潤的口感，九層塔的特殊香氣提升了蛋餅的整體口味。
店家先將餅皮煎香後，將九層塔和蛋汁攪拌在一起，淋上蛋汁在麵餅上香煎，之後再灑上高麗菜。香味撲鼻的超大蛋餅與超大份量的蔬菜，相當誘人，吃完一個肚子就會覺得很飽滿。
丘家手工蛋餅
地址：台北市中正區公園路28-1號
電話：（02）2361-4518
營業時間：06：30-20：30(賣完收攤)
嚐鮮價：原味蛋餅30元
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