絕色廚房株式會社

採訪/撰稿/攝影 我是角色編輯部(絕色美食觀光團)

食材提供 山頂餐廳

    山頂餐廳的主菜端上桌，甜美果香便撲鼻而來，定神一看才發現原來是「生抽羊排」。「生抽羊排」利用蘋果、奇異果、柳丁等水果酵素醃過、去腥、軟化，所以肉質更細緻。炸酥的羊排搭配炒洋蔥，讓這道料理完全沒有羊羶味！

 (生抽羊排)

精緻的套餐由山頂的獨家甜點─「脆皮冰心」畫下完美驚嘆號。土司麵包中間挖個洞，放進烤箱烤酥、烤脆後，填入香甜進口冰淇淋，再灑上巧克力醬與新鮮水果，這道令人讚嘆的料理就完成囉！第一次嚐鮮的客人會以為這道甜點的吃法與台南「棺材板」一樣，為了避免發生這樣的錯誤，工作人員都會親自示範正確的食用方式：先把土司切開，然後沾上濃郁冰淇淋，這樣才能真正享受「脆皮冰心」的美滋美味喔！(脆皮冰心)

THE PEAK RESTAURANT CAFE山頂餐廳

地　　址：台北市士林區格致路124 號

電　　話：（02）2862-2358

營業時間：11:00～24:00　假日11:00～凌晨1:00

正餐供餐時間：11:15～14:30、17:15～21:30(假日全天供餐)

其　　他：無刷卡、提供免費無線上網服務

官方網站：http://www.thepeak.com.tw